Manfaat tempe selanjutnya adalah membantu kontrol gula darah.
Sebab, tempe memiliki indeks glikemik rendah, sehingga karbohidrat dalam tempe dapat tubuh cerna lebih lambat.
Mekanisme biologis ini tentunya tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba.
Alhasil, tempe menjadi salah satu pilihan yang baik untuk pengidap diabetes.
BACA JUGA:Latihan Membentuk Otot Perut agar Ramping dan Sixpack
5. Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Serat pangan yang tinggi dalam tempe membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit.
Selain itu, serat juga membantu menjaga keseimbangan flora usus yang sehat dan dapat mengurangi risiko penyakit usus, seperti kanker usus besar.
Menurut jurnal In Food Science and Food Safety, kedelai dapat merangsang pertumbuhan bakteri Genus Bifidobacterium, sehingga dapat menyehatkan pencernaan.
BACA JUGA:Ada 5 Makanan Khas Papua Yang Enak dan Unik Wajib Coba
Bifidobacteria dapat membuat asam asetat yang diproduksi di usus besar dalam tubuh menjadi lebih asam, sehingga dapat mencegah infeksi bakteri.
itulah 5 kandungan tempe wajib kalian tahu*