BACA JUGA: Gurihnya Kuliner Nusantara, 6 Makanan Khas Samarinda yang Unik dan Menarik
Coto Makassar biasanya disajikan dengan ketupat atau burasa (ketupat dari beras), bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal kecap. Hidangan ini sering dijadikan sarapan atau makan malam di Makassar.
2. Konro Bakar
Konro Bakar adalah hidangan daging iga sapi yang dipanggang dengan bumbu khusus. Iga sapi direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, jahe, gula merah, dan kecap manis sebelum dipanggang di atas bara api.
Proses panggangan ini memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada daging iga, serta membuatnya menjadi empuk dan lezat.
BACA JUGA:Pesona Kuliner Salatiga, 6 Makanan Khas yang Menggoyang Lidah
Konro Bakar biasanya disajikan dengan kuah kaldu panas, nasi putih, dan acar timun sebagai pelengkapnya.
3. Pallubasa
Pallubasa adalah hidangan khas lainnya dari Makassar yang terbuat dari daging sapi atau babi yang dimasak dalam kuah santan kental dengan rempah-rempah seperti ketumbar, lada, kunyit, dan bawang putih.
Kuah santan ini diberi tambahan daun bawang, daun seledri, serta potongan bawang merah goreng sebagai garnish. Pallubasa sering disajikan dengan ketupat atau burasa dan sambal botol (sambal tomat).
BACA JUGA:Kuliner Khas Nusa Tenggara Barat, 5 Rekomendasi Makanan yang Harus Anda Coba
4. Sop Saudara
Sop Saudara adalah hidangan sop yang terkenal di Parepare, Sulawesi Selatan. Hidangan ini terdiri dari daging sapi atau kambing yang dimasak dalam kuah bening bersama sayuran seperti kentang, wortel, dan buncis.
Kuah sopnya yang segar dan gurih berasal dari rebusan daging yang dipadukan dengan rempah-rempah lokal. Sop Saudara biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
5. Pisang Epe
BACA JUGA:Menyelusuri Kelezatan 5 Kuliner Khas Nusa Tenggara Timur