Sate Bandeng adalah salah satu kuliner khas Serang yang sangat populer. Ikan bandeng, yang biasanya memiliki banyak duri, diolah dengan cara yang unik sehingga durinya bisa dihilangkan dan dagingnya bisa dihaluskan.
Daging ikan kemudian dicampur dengan bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan gula merah, sebelum dibalut kembali dengan kulit ikan dan dipanggang.
Proses pengolahan ini membuat sate bandeng memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih manis yang khas.
Sate Bandeng biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal kecap, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
BACA JUGA:Keajaiban Kuliner Ciputat, 6 Makanan Khas yang Membuat Ketagihan
2. Angeun Lada
Angeun Lada adalah hidangan berkuah khas Serang yang terbuat dari daging sapi dan berbagai rempah-rempah.
"Angeun" berarti sayur dalam bahasa Sunda, dan "lada" berarti cabai, sehingga hidangan ini bisa diartikan sebagai sayur pedas.
Bumbu yang digunakan dalam angeun lada meliputi bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam.
BACA JUGA:Lezatnya Kuliner Cilandak, 6 Makanan Khas yang Harus Dicoba
Keunikan dari hidangan ini terletak pada rasa kuahnya yang pedas dan kaya akan rempah, serta aroma daun kemangi yang khas.
Angeun Lada biasanya disajikan dengan nasi putih dan cocok dinikmati saat makan siang atau malam hari.
3. Nasi Gonjleng
Nasi Gonjleng adalah makanan khas Serang yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan bumbu khusus.
BACA JUGA:Lezatnya 7 Kuliner Khas Depok yang Wajib Dicoba
Nasi ini dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serai, dan daun jeruk, yang memberikan aroma harum dan rasa gurih.