Soto Binjai merupakan salah satu varian soto yang khas dari daerah ini. Soto ini memiliki kuah bening yang kaya rempah dan biasanya disajikan dengan daging ayam atau sapi, telur rebus, tauge, dan bihun.
Aroma rempah yang kuat dan rasa kuah yang segar menjadikan soto ini sangat cocok dinikmati sebagai santapan siang. Soto Binjai biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk dan sambal, memberikan sensasi rasa yang lebih lengkap.
8. Dodol Binjai
BACA JUGA:Lezatnya Kuliner Binjai, 6 Rekomendasi Makanan Khas yang Wajib Dicoba
Dodol Binjai adalah camilan manis yang terbuat dari ketan, gula, dan santan yang dimasak hingga mengental. Dodol ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang lezat.
Beberapa varian dodol Binjai juga ditambahkan dengan durian, memberikan aroma dan rasa yang khas. Dodol Binjai sangat cocok dijadikan oleh-oleh atau dinikmati sebagai camilan di waktu senggang.