Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Minyak harus cukup banyak agar irisan tempe bisa tenggelam dan matang merata.
Celupkan irisan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
Masukkan tempe yang sudah terbalut adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga tempe berwarna kuning kecokelatan dan tekstur luarnya renyah.
BACA JUGA:Kelezatan dan Keunikan, 7 Kuliner Khas Lampung yang Memikat Lidah dan Hati
Angkat tempe dari minyak dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Ulangi proses ini hingga semua irisan tempe habis digoreng.
Penyimpanan
Setelah keripik tempe benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
Keripik tempe yang disimpan dengan benar bisa bertahan hingga beberapa minggu.
BACA JUGA:Surga Kuliner di Tanah Sembilan, 5 Makanan Khas Jambi yang Wajib Dicoba
Tips dan Trik Membuat Keripik Tempe yang Sempurna
Pemilihan Tempe
Gunakan tempe yang segar dan padat. Tempe yang terlalu lembek atau sudah berbau tidak enak akan menghasilkan keripik yang kurang lezat.
Ketebalan Irisan
Pastikan irisan tempe sangat tipis. Semakin tipis irisan tempe, semakin renyah hasil akhirnya.
BACA JUGA:Surga Kuliner di Kepulauan Riau, 5 Lezatnya Makanan Khas yang Memikat Selera