Menu Sehat dan Hemat: Tumis Genjer Gurih dengan Bumbu Sederhana Bikin Ketagihan Terus
Menu Sehat dan Hemat: Tumis Genjer Gurih dengan Bumbu Sederhana Bikin Ketagihan Terus -pagaralampos-kolase
KORANPAGARALAMPOS.COM - Tumis Genjer adalah hidangan tradisional Indonesia yang menggunakan sayuran genjer sebagai bahan utama, kemudian dimasak dengan cara ditumis bersama bawang-bawangan, cabai, dan bumbu sederhana lainnya.
Genjer merupakan tanaman rawa yang daunnya memiliki tekstur renyah, rasa sedikit pahit, namun sangat khas dan disukai banyak orang, terutama di daerah pedesaan Jawa Barat, Jawa Tengah, dan beberapa wilayah Nusantara lainnya.
Dalam proses pembuatannya, genjer biasanya diolah dengan cara ditumis agar mempertahankan tekstur segarnya.
BACA JUGA:Cemilan Legendaris! Inilah Resep Membuat Kacang Atom Super Renyah
Bumbu yang digunakan cenderung sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula, serta kadang ditambahkan terasi, ebi, atau saus tiram untuk menambah aroma dan cita rasa gurih.
Rasa tumis genjer umumnya pedas, gurih, dan sedikit pahit, menjadikannya lauk yang sangat cocok disantap bersama nasi hangat.
Resep Tumis Genjer Pedas Gurih
BACA JUGA:Wajib Coba Sekarang! Resep Jus Mangga Segar, Minuman Manis Yang Bikin Happy
Bahan-Bahan:
2 ikat genjer, siangi dan potong-potong
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
- Tag
- Share
-
-
