KORANPAGARALAMPOS.CO - Makanan khas Palembang merupakan bagian yang tak terpisahkan dari warisan kuliner Indonesia.
Makanan khas Palembang memiliki cita rasa unik yang seringkali dipengaruhi oleh budaya Melayu dan Tionghoa.
Berikut ini adalah beberapa makanan khas Palembang yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke kota ini.
1. Pempek
Pempek adalah makanan ikonik dari Palembang yang tidak hanya terkenal di Indonesia tetapi juga di berbagai negara.
BACA JUGA:Wisata Sungai Silowo di Tuban, Alternatif Liburan Murah yang Menawan!
Pempek terbuat dari ikan dan sagu, biasanya ikan tenggiri, yang diolah menjadi berbagai bentuk dan ukuran. Ada beberapa jenis pempek yang populer, seperti pempek kapal selam (berisi telur), pempek lenjer (berbentuk silinder), dan pempek adaan (berbentuk bulat).
Cara Menikmati:
Pempek disajikan dengan kuah cuko yang khas. Kuah cuko terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, cabai, garam, dan asam jawa yang memberikan rasa asam, manis, dan pedas yang menyatu dengan sempurna.
Pempek biasanya dinikmati bersama potongan timun dan mie kuning.
2. Tekwan
Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang yang terbuat dari bola-bola ikan dan tepung tapioka. Kuah tekwan terbuat dari kaldu udang yang gurih, disajikan bersama bihun, jamur kuping, dan bengkuang yang diiris tipis.
BACA JUGA:Menikmati Masa Pensiun di Magelang, Destinasi Wisata yang Menakjubkan!
Cara Menikmati:
Tekwan disajikan panas dengan tambahan bawang goreng dan seledri yang menambah cita rasa. Biasanya, perasan jeruk nipis ditambahkan untuk memberikan sentuhan segar pada kuah yang gurih.