Daging yang menjadi bahan baku untuk salah satu makanan khas NTT Kupang ini bervariasi, bisa daging babi, daging sapi, dan bahkan ikan.
Kalau kamu mendapatkan Sei ini di daerah asalnya apalagi yang baru saja melewati proses pengasapan kuliner ini bisa langsung kamu santap dan nikmati.
2. Jagung Bose
Rasanya tidak lengkap jika kalau mengunjungi atau berwisata ke NTT tanpa mencicipi makanan khas NTT Kupang yang satu ini.
BACA JUGA:Menikmati Eksotisme Kuliner, 5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Utara yang Unik
Jagung bose ini yakni sebutan bagi masyarakat setempat untuk menu khas yang diolah dari jagung kering yang diambil biji jagungnya.
Selanjutnya biji jagung ini lalu ditumbuk menggunakan lesung atau alat tradisional yang digunakan untuk menumbuk jagung ataupun padi.
Sesudah ditumbuk biji jagung tanpa kulit ini kemudian diolah bersama kacang-kacangan seperti kacang hijau dan kacang tanah.
Untuk campuran jagung bose dan kacang-kacangan itu dimasak dengan menggunakan santan.
BACA JUGA: Pesona Kuliner Kalimantan Selatan, 5 Hidangan Unik yang Wajib Dicoba
Dengan melewati proses pembuatan atau pembuatan yang cukup lama, kamu tidak akan menyesal saat mencobanya nanti.
3. Jagung Catemak
Jagung Catemak ini termasuk salah satu makanan khas NTT Kupang yang kalau dilihat sekilas, mirip dengan kolak yang biasa kamu kenal sehari-hari.
Akan tetapi, jika sudah merasakan makanan yang berbahan jagung, labu, dan kacang hijau ini kamu akan langsung menyadari perbedaannya.
BACA JUGA:Menggali Kekayaan Kuliner, 7 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Tengah yang Unik
Hal ini dikarenakan jika kolak memiliki rasa dominan yang manis, Jagung Catemak ini rasanya gurih dan asin.