3. Gulai Ikan Salai
Selanjuta makanan Gulai Ikan Salai adalah gulai khas Lahat yang menggunakan ikan yang telah diasapi terlebih dahulu.
Ini adalah makanan berupa Ikan yang diasapi memberikan aroma dan rasa yang berbeda dan lebih kaya dibandingkan dengan ikan segar.
Dengan Bumbu gulai yang digunakan adalah perpaduan rempah-rempah khas Sumatera seperti kunyit, jahe, serai, dan santan yang menghasilkan kuah kental dan gurih.
Rasa asap dari ikan salai ini memberikan dimensi baru pada hidangan gulai tradisional.
Makanan Gulai Ikan Salai ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat dan sambal terasi, menciptakan kombinasi rasa yang kompleks dan lezat.
BACA JUGA:Menikmati Kuliner Khas Lubuklinggau, 5 Rekomendasi yang Menggugah Selera
4. Engkak Ketan
Makanan linya yakni Engkak Ketan adalah kue tradisional Lahat yang terbuat dari ketan, santan, dan gula merah.
Makanan ini jenis Kue, dimana kue ini memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang kenyal serta lembut.
Engkak Ketan sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai acara adat dan perayaan di kabupetan Lahat, Sumsel, Indonesia.
Proses pembuatan dari makanan Engkak Ketan cukup unik, yaitu dengan cara dipanggang hingga matang.
Engkak ketan berwarna cokelat keemasan dari gula merah memberikan tampilan yang menggoda.
Kue engkak Ketan ini tidak hanya lezat tetapi juga mengandung nilai budaya yang tinggi, menjadikannya sebagai salah satu ikon kuliner Lahat yang patut dicoba.
BACA JUGA:Menjelajahi Lezatnya Kuliner Lubuklinggau,7 Makanan Khas yang Harus Dicoba
5. Pindang Pegagan