1. Rebus pempek dan tiriskan dengan baik
Jika kamu membuat pempek homemade, maka makanan tersebut bisa direbus terlebih dahulu untuk meningkatkan daya tahan dan mempermudah proses pemanasan kembali sebelum nantinya hidangan ini disajikan.
Proses perebusan akan membantu pempek agar matang sepenuhnya dan memberikan tekstur yang tepat, sehingga tidak mudah ambyar ataupun rusak selama proses penyimpanan berlangsung.
Bukan cuma itu, manfaat perebusan sebelum menyimpan pempek ialah untuk membunuh bakteri yang mungkin masih ada dalam pempek, sehingga hal ini akan membantu mencegah kerusakan selama proses penyimpanan berlangsung.
Setelah itu, jangan lupa untuk meniriskan pempek dan pastikan tidak ada air yang tersisa pada pempek untuk mencegah terjadinya kelembapan dalam wadah simpan yang juga dapat memicu kerusakan terhadap hidangan.
BACA JUGA:Menghadapi Rembesan ASI: Ini 4 Tips dan Trik Tepat Untuk Ibu Menyusui
2. Gunakan tepung tapioka atau minyak agar pempek tak menempel
Cara satu ini merupakan langkah opsional tetapi akan membantu menjaga kualitas maupun tampilan pempek supaya lebih maksimal.
Biasanya orang-orang memilih antara menaburi pempek menggunakan tepung tapioka atau mengolesinya dengan minyak.
Hal ini dilakukan untuk mencegah pempek saling menempel saat proses penyimpanan berlangsung sehingga tidak merusak bentuknya saat hendak dipanaskan.
Selain itu, manfaat penggunaan taburan tepung tapioka atau olesan minyak juga bisa membantu melindungi pempek dari kelembapan yang berpotensi menghilangkan kekenyalan hidangan tersebut.
Bahkan juga bisa mencegah pempek mengering sehingga mampu menjaga tekstur yang diinginkan.
BACA JUGA:Tenang Bunda, Inilah 5 Tips Mengontrol Rembesan ASI Agar Tidak Mengganggu Kegiatan Sehari-hari
3. Pertimbangkan penggunaan wadah kedap udara dan plastik ziplock
Untuk menjaga kualitas pempek, maka kamu dianjurkan untuk menggunakan wadah kedap udara atau plastik ziplock sebagai media penyimpanan.
Kedua tempat penyimpanan ini memiliki keunggulan tersendiri untuk menjaga bahan makan di dalamnya agar tetap awet selama proses penyimpanan berlangsung.