PAGARALAMPOS.CO- Pastikan wadah yang Anda gunakan bersih dan kering. Pempek yang ditaburi tepung sagu bisa menjadi kering jika terkena air. Jika tidak memiliki wadah kedap udara, Anda bisa menggunakan segel plastik.
Periksa kedap udara saat menutup. Pempek merupakan masakan khas indonesia yang sangat terkenal di daerah palembang. Hidangan ini biasanya terdiri dari campuran tepung dan ikan sehingga memberikan tekstur yang kenyal.
Selain itu, pempek dimasak dengan cara direbus atau digoreng dan dimakan bersama goji agar semakin menggugah selera. Pempek, makanan khas Palembang, dibuat dengan bahan utama ikan dan tepung dan umumnya kenyal dan lembut.
Untuk membuat pempek, berbagai bahan seperti telur, bawang putih, dan penyedap ditambahkan pada bahan olahannya. Indonesia tidak hanya kaya akan budayanya, namun juga menawarkan beragam makanan khas yang menarik.
BACA JUGA:Mau Trik Praktis: Ini Dia 5 Tips Mudah Menghindari Dadar Gulung yang Kering dan Pecah
Salah satunya pempek yang merupakan makanan khas palembang. Karena menggunakan ikan, maka masakannya enak dan kenyal. Pempek biasanya disajikan dengan saus goji dan irisan timun.
Selain dengan membeli penbaek, Anda juga bisa membuatnya di rumah. Membuat penbaek di rumah tidak hanya mudah, Anda juga bisa membuatnya sesuai keinginan dengan menambah jumlahnya.
Jika tidak ingin langsung menyantapnya, Anda bisa menyimpan pempeknya untuk digunakan nanti. Berikut ini dia 5 tips agar pempek tidak mudah basi yuk simak bun:
1. Rebus pempek dan tiriskan dengan baik
Jika kamu membuat pempek homemade, maka makanan tersebut bisa direbus terlebih dahulu untuk meningkatkan daya tahan dan mempermudah proses pemanasan kembali sebelum nantinya hidangan ini disajikan.
BACA JUGA:Mau Ingatan Kuat? Ini 4 Tips Makanan Yang Dapat Meningkatkan Fokus dan Konsentrasi
Proses perebusan akan membantu pempek agar matang sepenuhnya dan memberikan tekstur yang tepat, sehingga tidak mudah ambyar ataupun rusak selama proses penyimpanan berlangsung.
Bukan cuma itu, manfaat perebusan sebelum menyimpan pempek ialah untuk membunuh bakteri yang mungkin masih ada dalam pempek, sehingga hal ini akan membantu mencegah kerusakan selama proses penyimpanan berlangsung.
Setelah itu, jangan lupa untuk meniriskan pempek dan pastikan tidak ada air yang tersisa pada pempek untuk mencegah terjadinya kelembapan dalam wadah simpan yang juga dapat memicu kerusakan terhadap hidangan.
2. Gunakan tepung tapioka atau minyak agar pempek tak menempel