Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
BACA JUGA: Pesona Kuliner Tasikmalaya, 5 Sajian Khas yang Menggugah Selera
Panaskan santan dalam panci besar, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga mendidih.
Masukkan beras ke dalam panci dengan santan. Masak dengan api kecil hingga nasi setengah matang.
Tambahkan daging sapi yang telah direbus ke dalam panci dengan santan.
Masak dengan api kecil hingga kuahnya mengental dan rempah-rempah meresap ke dalam daging dan nasi.
BACA JUGA:Mengarungi Lautan Rasa, 7 Kuliner Khas Sulawesi Utara yang Membuat Lidah Bergoyang
Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
Sajikan Nasi Gandul dalam mangkuk, beri pelengkap seperti bawang merah goreng, tauge, kentang goreng, dan seledri.
Beri perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.
Menikmati Kelezatan Nasi Gandul di Kebumen
BACA JUGA:Rahasia dan Kelezatan Soto Sokaraja, Menyelusuri Jejak Legenda Kuliner di Purwokerto
Nasi Gandul adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Kebumen.
Anda dapat menemukan Nasi Gandul yang lezat di berbagai warung makan tradisional, restoran, dan kedai kopi di seluruh kota.
Nikmati kenikmatan yang diberikan oleh cita rasa autentik dan aroma harum dari hidangan legendaris ini.