5 Menu Khas Buka Puasa di Kota Medan, yang Menggoyang Lidah dan Sayang untuk Dilewatkan!

Reporter: Meydia |

Editor: Bodok |

Jumat , 15 Mar 2024 - 10:21

5 Menu Khas Buka Puasa di Kota Medan, yang Menggoyang Lidah dan Sayang untuk Dilewatkan!-foto.net-net

Karena rasanya yang pahit, pakat cocok dipadukan dengan sambal tuk-tuk khas Tapanuli selatan.

Meskipun rasanya pahit, pakat memiliki efek menggugah selera.

Cocok sekali kan untuk hidangan berbuka puasa?

2. Toge Panyabungan

Toge panyabungan, yang bukan merupakan sayuran, adalah hidangan berbuka puasa yang sekilas terlihat seperti es cendol atau es dawet.

Semangkuk toge panyabungan berisi toge, yaitu butiran-butiran pendek dari tepung ketan hijau seperti cendol, ketan, gula merah, candil dan lupis.

Bisa dibayangkan betapa manisnya kudapan berbuka puasa ini.

Di daerah asalnya, Mandailing Natal, Toge Panyabungan disajikan dengan es batu, namun di Medan Toge Panyabungan disajikan dalam keadaan hangat.

Untuk membuat Toge Panyabungan lebih nikmat, Toge Panyabungan disajikan dengan siraman santan dan air gula aren.

Menurut Badan Pariwisata Indonesia, Toge Panyabungan sudah terkenal di Mandailing Natal sejak tahun 1940.

5 menu khas buka puasa di kota medan, yang menggoyang lidah dan sayang untuk dilewatkan!                            pagaralampos.co- selama berpuasa, berbagai macam kudapan atau takjil disajikan untuk menghilangkan dahaga dan rasa lapar.
sebagai kota kuliner, medan menawarkan menu berbuka puasa ramadan yang menggoyang lidah dan sayang untuk dilewatkan.
menu berbuka puasa khas medan terdiri dari berbagai macam rasa. 
ada yang bercita rasa manis, asin, dan pedas, serta berbagai macam lauk pauk.
baca juga:kalian harus cobain! kelezatan 8 kuliner makanan dan minuman di bulan ramadhan, selain kolak
baca juga:intip 8 kuliner khas daerah cocok jadi santapan buka puasa ramadhan, wajib dicoba lurrr!
jika anda penasaran, berikut ini 5 menu khas buka puasa di kota medan.
1. pakat
pakat adalah olahan rotan muda dari tapanuli bagian selatan yang cocok untuk berbuka puasa. 
pakat biasanya dipanggang selama satu jam sebelum disantap, kemudian dikupas dan diambil bagian putihnya. 
baca juga:enak banget, ini 10 kuliner indonesia yang wajib anda coba saat bulan ramdhan
baca juga:menemukan keajaiban kuliner papua: aroma, rasa, dan misteri
bagian putih itulah yang dimakan sebagai bagian dari menu berbuka puasa.
pakat memiliki tekstur yang lembut dan sangat cocok jika disajikan dengan nasi dan lalapan. 
karena rasanya yang pahit, pakat cocok dipadukan dengan sambal tuk-tuk khas tapanuli selatan.
meskipun rasanya pahit, pakat memiliki efek menggugah selera. 
baca juga:rahasia kuliner papua, kekayaan budaya yang tersembunyi
baca juga:papeda, mengapa kuliner tradisional papua begitu tantang?
cocok sekali kan untuk hidangan berbuka puasa?
2. toge panyabungan
toge panyabungan, yang bukan merupakan sayuran, adalah hidangan berbuka puasa yang sekilas terlihat seperti es cendol atau es dawet.
semangkuk toge panyabungan berisi toge, yaitu butiran-butiran pendek dari tepung ketan hijau seperti cendol, ketan, gula merah, candil dan lupis. 
baca juga:wow keren! saksak, rasa manis yang membungkus pengalaman kuliner papua
baca juga:sup biawak, keunikan kuliner papua yang menggugah petualangan kuliner
bisa dibayangkan betapa manisnya kudapan berbuka puasa ini.
di daerah asalnya, mandailing natal, toge panyabungan disajikan dengan es batu, namun di medan toge panyabungan disajikan dalam keadaan hangat. 
untuk membuat toge panyabungan lebih nikmat, toge panyabungan disajikan dengan siraman santan dan air gula aren.
menurut badan pariwisata indonesia, toge panyabungan sudah terkenal di mandailing natal sejak tahun 1940.
baca juga:papeda, simbol persatuan dalam budaya kuliner papua
baca juga:kekayaan budaya dan kuliner papua, menjelajahi tradisi yang unik
cukup lama sekali, namun keberadaannya masih tetap hidup hingga sekarang. 
pada tahun 2017, toge panyabungan juga diakui sebagai warisan budaya takbenda sumatera utara oleh kementerian pendidikan dan kebudayaan.
3. lemang pulut
lemang adalah hidangan yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan dan dibungkus dengan daun pisang.
baca juga:saksak, manisnya akhir dari petualangan kuliner papua
baca juga:sup biawak, kuliner papua yang menantang dan unik
dipanggang di dalam bambu, lemang memiliki rasa dan aroma yang unik yang dapat menggugah selera makan selama berpuasa.
lemang yang sudah matang dapat dimakan polos atau diberi isian manis seperti srikaya atau durian. 
namun, ada juga lemang yang bisa disantap dengan rendang, telur, atau hidangan lainnya untuk menambah cita rasa gurih.
4. jongkong
baca juga:papeda, tantangan dalam menikmati kuliner tradisional papua
baca juga:misteri kuliner papua: mengungkap rahasia kelezatan sagu mekuah
jongkong adalah hidangan berbuka puasa yang paling populer di medan. 
dengan rasanya yang manis dan lembut, tak heran jika jongkong sangat populer selama bulan ramadan.
jongkong dibuat dengan mencampurkan tepung beras dengan air dan memasaknya hingga mengental. 
daun pandan ditambahkan ke dalam adonan untuk membuatnya lebih harum dan berwarna.
baca juga:menjelajahi ragam kuliner bandung, 7 tempat wisata makanan yang menggugah selera
baca juga:mengungkap kelezatan bandung, 7 destinasi wisata kuliner yang harus dikunjungi
setelah matang, adonan dibiarkan dingin dan mengental, lalu dibungkus dengan daun pisang dan diisi dengan kelapa dan gula aren.
setelah dibungkus, kacang dikukus dalam kukusan. 
setelah matang, jongkong disajikan dengan kuah gurih yang terbuat dari campuran santan dan sirup gula aren. 
5. roti jala kuah kari
baca juga:7 tempat kuliner terbaik di bandung, nikmati hidangan tradisional hingga modern
baca juga:merayakan kelezatan bandung, 7 destinasi wisata kuliner yang mengasyikkan
hidangan buka puasa khas medan berikutnya adalah roti jala kuah kari. 
seperti namanya, roti ini berbentuk seperti jala (renda). 
roti ini terbuat dari tepung roti, telur ayam, susu cair dan mentega, yang memberikan tekstur lembut dan sedikit kenyal.
roti jala yang telah dicetak disantap bersama kuah kari kental yang berisi bawang bombay.
baca juga:jelajahi kekayaan kuliner bandung, 7 tempat wisata makanan yang menggoda selera
baca juga:menggali potensi kuliner! ini dia 5 kreativitas dengan labu kuning di dapur anda
cabai kering, serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih sangrai, kemiri, jintan.
dan bunga lawang yang disangrai, sehingga memberikan aroma yang wangi dan menggugah selera.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 31 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan