Simak! 10 Makanan Khas Bengkulu Yang Wajib Dicoba Pecinta Kuliner Nusantara

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Selasa , 18 Nov 2025 - 10:32

Simak! 10 Makanan Khas Bengkulu Yang Wajib Dicoba Pecinta Kuliner Nusantara-pagaralampos-kolase

1. Pendap (Pindang Serai)

Ikan yang dibungkus daun talas, diberi bumbu serai, bawang, cabai, dan rempah, lalu dikukus lama.

Rasanya pedas aromatik dan menjadi ikon kuliner Bengkulu.

2. Lema

Fermentasi rebung (tunas bambu) dan ikan. Mempunyai aroma kuat dan biasa dimasak kembali menjadi lauk.

3. Tempoyak

Olahan durian fermentasi yang digunakan sebagai bumbu masakan, terutama untuk ikan. Rasanya asam gurih khas.

4. Gulai Pisang

Hidangan unik dari pisang kepok muda yang dimasak dengan kuah santan dan rempah. Rasanya gurih dan sedikit manis.

5. Bagar Hiu (Gulai Hiu)

Masakan gulai pedas dari daging ikan hiu yang dimasak dengan rempah melimpah, menjadi hidangan tradisional khas Bengkulu.

6. Rebung Asam Undak Undak

simak! 10 makanan khas bengkulu yang wajib dicoba pecinta kuliner nusantara                            koranpagaralampos.com - makanan khas bengkulu adalah aneka hidangan tradisional yang berasal dari provinsi bengkulu di pesisir barat pulau sumatra.
kuliner bengkulu terbentuk dari perpaduan budaya melayu, rejang, serawai, dan pengaruh kuliner nusantara lainnya, termasuk jejak kuliner dari masa kolonial dan masyarakat pesisir.
kekayaan alam seperti hasil laut, rebung (bambu muda), pisang, dan rempah-rempah tropis menjadi dasar berkembangnya masakan khas daerah ini.
secara umum, makanan khas bengkulu memiliki ciri rasa yang kuat, aromatik, pedas, dan kaya rempah, terutama karena penggunaan bumbu seperti cabai, serai, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, hingga santan pekat.
baca juga: inilah 10 makanan khas malaysia yang bikin ketagihan dari gigitan pertama!
selain itu, teknik memasak seperti fermentasi juga sangat melekat pada kuliner bengkulu, terlihat pada makanan seperti lema dan tempoyak yang diolah melalui proses peragian alami.
fermentasi ini menghasilkan aroma tajam dan rasa unik yang menjadi identitas kuliner masyarakat lokal.
salah satu ikon kuliner bengkulu adalah pendap, yaitu ikan berbumbu rempah pekat yang dibungkus daun talas dan dimasak lama hingga meresap.
hidangan ini menunjukkan kedekatan masyarakat bengkulu dengan laut serta kemampuan memanfaatkan tanaman lokal.
baca juga: wajib coba! 10 makanan khas cianjur dari manisan hingga tauco yang melegenda
hasil laut lainnya juga banyak diolah menjadi masakan pedas seperti bagar hiu, gulai hiu berbumbu kaya yang telah menjadi legenda kuliner bengkulu.
selain hidangan berbasis ikan dan fermentasi, makanan khas bengkulu juga memiliki ragam kudapan tradisional seperti kue tat, kue berbentuk bunga dengan isian manis, serta makanan berbahan dasar pisang dan rebung yang mencerminkan kekayaan bahan pangan lokal.
tidak hanya itu, minuman seperti sirup kalamansi menambah warna dalam dunia kuliner bengkulu, memanfaatkan jeruk lokal yang segar dan beraroma khas.
baca juga:cita rasa timur yang menggoda: makanan khas aceh penuh rempah dan sejarah
1. pendap (pindang serai)
ikan yang dibungkus daun talas, diberi bumbu serai, bawang, cabai, dan rempah, lalu dikukus lama.
rasanya pedas aromatik dan menjadi ikon kuliner bengkulu.
2. lema
baca juga:sensasi pedas dan gurih! nikmati kelezatan makanan khas lampung yang luar biasa
fermentasi rebung (tunas bambu) dan ikan. mempunyai aroma kuat dan biasa dimasak kembali menjadi lauk.
3. tempoyak
olahan durian fermentasi yang digunakan sebagai bumbu masakan, terutama untuk ikan. rasanya asam gurih khas.
4. gulai pisang
baca juga:mengenal makanan khas lampung: cita rasa gurih, pedas, dan penuh tradisi
hidangan unik dari pisang kepok muda yang dimasak dengan kuah santan dan rempah. rasanya gurih dan sedikit manis.
5. bagar hiu (gulai hiu)
masakan gulai pedas dari daging ikan hiu yang dimasak dengan rempah melimpah, menjadi hidangan tradisional khas bengkulu.
6. rebung asam undak undak
baca juga:wajib cobain! inilah 10 makanan khas lampung yang terkenal bikin nagih
rebung yang dimasak dengan bumbu asam pedas, sering ada saat acara adat.
7. kue tat bengkulu
kue kering berbentuk bunga, bercita rasa manis dengan topping nanas.termasuk oleh-oleh paling populer.
8. lepek binti
baca juga:nikmati sensasi gurih dan pedas dalam 10 makanan khas riau yang legendaris!
hidangan tradisional berbahan ketan, kacang hijau, dan santan, dibungkus daun pisang lalu dikukus rasanya gurih manis.
9. sirup kalamansi
minuman khas dari jeruk kalamansi yang rasanya asam segar populer sebagai oleh-oleh.
10. sambal pedas ikan seluang
baca juga:inilah 10 makanan khas palembang yang terkenal lezat dan wajib dicoba!
ikan kecil yang dimasak sambal pedas hingga kering.
paling enak disantap dengan nasi hangat.