Rahasia Bakso Goreng Crispy yang Renyah Mengembang Seperti di Restoran
Rahasia Bakso Goreng Crispy yang Renyah Mengembang Seperti di Restoran-pagaralampos-kolase
BACA JUGA:Resep Lontong Sayur Gurih dan Nikmat, Cocok Untuk Sarapan Bersama Keluarga!
Cara Membuat:
Haluskan daging ayam atau sapi menggunakan chopper atau blender hingga lembut.
Tambahkan bawang putih halus, garam, gula, lada, kaldu bubuk, dan telur. Aduk rata.
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Tambahkan daun bawang (jika suka), lalu bentuk bulat-bulat kecil menggunakan tangan yang diolesi minyak.
Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak (agar bakso terendam)
Goreng dengan api kecil hingga sedang.
Jangan gunakan api besar agar bakso bisa mengembang perlahan dan matang sampai dalam.
Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, angkat, dan tiriskan.
Tips Rahasia:
Jangan terlalu banyak tepung, agar tekstur bakso tetap kenyal dan tidak keras.
Gunakan baking powder atau soda kue sedikit saja untuk hasil mengembang sempurna.
Jika ingin lebih gurih, kamu bisa menambahkan udang cincang dalam adonan.
Sajikan dengan:
- Tag
- Share
-
-
