Yuk Coba Ketoprak Jakarta yang Sederhana tapi Bikin Nagih Banget

KORANPAGARALAMPOS.COM - Ketoprak Jakarta memang bukan makanan baru, tapi pesonanya enggak pernah pudar sampai sekarang. 

Dari warung pinggir jalan sampai kedai modern, aroma bumbu kacang yang khas selalu berhasil menggoda siapa pun yang melintas. 

Sederhana tapi punya cita rasa yang nempel di ingatan, itulah rahasia kenapa banyak orang rela antre demi sepiring ketoprak hangat di tengah hiruk pikuk ibu kota. 

Makanan ini bukan cuma soal kenyang, tapi juga tentang rasa nyaman yang bikin hati adem setiap suapan.

BACA JUGA:Yuk Cicipi Sate Klathak Yogyakarta yang Unik dengan Tusuk Besi dan Rasa Juara

Ketoprak sebenarnya terbuat dari bahan-bahan yang sangat sederhana, cuma tahu, bihun, lontong, dan tauge yang disiram dengan saus kacang halus nan gurih. 

Tapi justru di situlah letak keajaibannya, karena di tangan para pedagang kaki lima, bahan biasa bisa jadi luar biasa. 

Ada yang menambahkan bawang goreng melimpah, ada pula yang menaruh potongan mentimun segar biar makin seimbang rasanya. 

Dan yang paling penting tentu saja bumbu kacangnya, karena dari sanalah karakter ketoprak terbentuk, manis gurih pedas berpadu sempurna di lidah.

BACA JUGA:Yuk Coba Ayam Taliwang Lombok yang Pedasnya Bikin Ketagihan dan Rasanya Bikin Bahagia

Menikmati ketoprak di Jakarta juga punya sensasi tersendiri, apalagi kalau disantap langsung di warungnya sambil ngobrol santai sama abang penjualnya. 

Suasana itu enggak bisa tergantikan meski sekarang banyak versi modern bermunculan. 

Beberapa tempat malah mencoba memadukan ketoprak dengan topping kekinian, seperti telur setengah matang atau sambal matah, tapi tetap mempertahankan rasa dasar yang bikin nostalgia. 

Rasanya seperti menyatukan masa lalu dan masa kini dalam satu piring, sederhana tapi hangat dan mengikat.