Gado-Gado Jakarta, Salad Nusantara yang Lebih Kaya dari Caesar Salad Mana Pun
Gado-Gado Jakarta, Salad Nusantara yang Lebih Kaya dari Caesar Salad Mana Pun--
KORANPAGARALAMPOS.COM- Jakarta bukan cuma kota besar yang sibuk, tapi juga rumah bagi hidangan legendaris bernama gado-gado.
Makanan ini sering disebut salad Indonesia karena berisi aneka sayuran segar yang menyehatkan.
Namun yang membuatnya istimewa bukan hanya sayurannya, melainkan saus kacangnya yang khas.
Rasa gurih manis dan sedikit pedasnya membuat gado-gado punya pesona yang tak tergantikan.
BACA JUGA:Kesegaran Es Selendang Mayang, Kuliner Tradisonal Betawi yang Telah Jarang Dijumpai
Dalam satu piring gado-gado, ada kangkung, tauge, kol, kentang, tahu, tempe, dan telur rebus.
Semua bahan itu disiram saus kacang kental yang diulek langsung di cobek batu tradisional.
Bumbu kacangnya dibuat dari kacang tanah sangrai, bawang, gula merah, dan sedikit air asam.
Hasilnya adalah cita rasa yang kaya, seimbang, dan menenangkan seperti pelukan seorang sahabat.
BACA JUGA:Bajigur: Minuman Ikonik yang Menjadi Simbol Kuliner Sunda. Ini Resep Bikinnya di Rumah
Gado-gado Jakarta mencerminkan karakter warganya yang beragam tapi selalu menyatu dalam harmoni.
Setiap bahan punya peran, tidak ada yang menonjol tapi semuanya penting untuk menciptakan rasa sempurna.
Bahkan lontong atau ketupat yang jadi pelengkap seolah menjadi pengikat dari semua kelezatan itu.
Sebuah hidangan sederhana tapi membawa filosofi kebersamaan yang begitu dalam.
- Tag
- Share
-
-
