Resep Sapi Lada Hitam: Pedasnya Nendang, Dagingnya Lumer di Mulut
Resep Sapi Lada Hitam: Pedasnya Nendang, Dagingnya Lumer di Mulut-pagaralampos-kolase
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air (untuk mengentalkan)
BACA JUGA:Yuk wajib Anda Cobain, Inilah Resep Bola-bola Mie Keju yang Lumer dan Krispi di Luar
Cara Membuat:
Marinasi Daging: Campurkan irisan daging sapi dengan semua bahan marinasi. Aduk rata, lalu diamkan minimal 30 menit di kulkas agar bumbu meresap dan daging lebih empuk.
Tumis Bumbu Dasar: Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan atau teflon dengan api besar. Masukkan bawang putih
cincang dan jahe memarkan/cincang. Tumis sebentar hingga harum.
Masak Daging: Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Masak dengan cepat sambil terus diaduk hingga
daging berubah warna dan matang. Angkat daging dan sisihkan. Jangan masak terlalu lama agar daging tidak alot.
Masak Saus dan Sayuran: Gunakan wajan yang sama (jika terlalu kotor, bersihkan dulu). Masukkan irisan bawang bombay dan
paprika. Tumis sebentar hingga layu namun masih renyah.
BACA JUGA:Yakin Gak Mau Coba! Resep Soto Mie Kuah Bening, Menu Jualan Laris Saat Musim Hujan
Tuang Saus Lada Hitam: Masukkan semua bahan saus lada hitam yang sudah dicampur (kecuali larutan maizena). Aduk rata.
Masak hingga mendidih dan saus mengeluarkan aroma harum.
Kentalkan Saus: Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai kekentalan
yang diinginkan. Masak sebentar hingga saus matang.
- Tag
- Share
-
-
