7 Bahaya Konsumsi Micin Berlebihan

Reporter: Dep |

Editor: Almi |

Kamis , 04 Sep 2025 - 19:38

Benarkah micin dapat menyebabkan keluhan fisik bahkan memicu masalah kesehatan yang serius bagi tubuh--Net

KORANPAGARALAMPOS.COM - Bahaya micin tidak selalu muncul. Namun, jika diambil dalam jumlah berlebihan, micin dapat menyebabkan keluhan fisik bahkan memicu masalah kesehatan yang serius bagi tubuh.

Seperti garam dan merica, penggunaan micin atau MSG (monosodium glutamate) sebagai penambah rasa makanan sebenarnya cukup aman.

Meski demikian, sebaiknya Anda mengonsumsi micin dengan jumlah yang seimbang agar terhindar dari kemungkinan efek samping atau dampak negatif yang dapat ditimbulkan oleh micin.

Beberapa jenis makanan yang biasanya mengandung micin adalah produk olahan atau kemasan, seperti daging kering, ekstrak daging, kaldu ayam dalam kemasan, dan tepung kanji.

Makanan lain, seperti keripik kentang, saus, mayones, dan makanan beku juga sering mengandung micin.

Bahaya Micin bagi Tubuh

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, risiko micin bagi kesehatan tidak akan muncul jika penyedap rasa ini dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.

Hingga kini, belum ada pedoman pasti mengenai besar konsumsi MSG.

Namun, tidak dianjurkan untuk mengonsumsi MSG lebih dari 6 gram atau 1½ sendok teh dalam sehari.

Berbeda halnya jika Anda mengonsumsi micin dengan berlebihan.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa terdapat berbagai efek dari micin yang dapat muncul akibat konsumsi tinggi.

Berikut beberapa efek tersebut:

7 bahaya konsumsi micin berlebihan                            koranpagaralampos.com - bahaya micin tidak selalu muncul. namun, jika diambil dalam jumlah berlebihan, micin dapat menyebabkan keluhan fisik bahkan memicu masalah kesehatan yang serius bagi tubuh.
seperti garam dan merica, penggunaan micin atau msg (monosodium glutamate) sebagai penambah rasa makanan sebenarnya cukup aman.
meski demikian, sebaiknya anda mengonsumsi micin dengan jumlah yang seimbang agar terhindar dari kemungkinan efek samping atau dampak negatif yang dapat ditimbulkan oleh micin.
beberapa jenis makanan yang biasanya mengandung micin adalah produk olahan atau kemasan, seperti daging kering, ekstrak daging, kaldu ayam dalam kemasan, dan tepung kanji.
baca juga:lebih aman mana, micin atau garam? ini dia fakta kesehatannya
makanan lain, seperti keripik kentang, saus, mayones, dan makanan beku juga sering mengandung micin.
bahaya micin bagi tubuh
seperti yang telah disebutkan sebelumnya, risiko micin bagi kesehatan tidak akan muncul jika penyedap rasa ini dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.
hingga kini, belum ada pedoman pasti mengenai besar konsumsi msg.
baca juga:sisa olahan minyak jadi bahan penyedap? inilah blondo olahan minyak kelapa secara tradisional
namun, tidak dianjurkan untuk mengonsumsi msg lebih dari 6 gram atau 1½ sendok teh dalam sehari.
berbeda halnya jika anda mengonsumsi micin dengan berlebihan.
beberapa penelitian menunjukkan bahwa terdapat berbagai efek dari micin yang dapat muncul akibat konsumsi tinggi.
berikut beberapa efek tersebut:
baca juga:5 ketumbar sebagai penyedap alami untuk meningkatkan rasa makanan
1. sindrom restoran china
kondisi ini dapat terjadi jika anda mengonsumsi micin lebih dari 3 gram dalam sehari.
gejala dari sindrom ini bervariasi, mulai dari sakit kepala, kesemutan, detak jantung cepat, nyeri dada, mual, kelelahan, hingga rasa kantuk yang berlebihan.
gejala tersebut dapat bervariasi dari ringan hingga berat, tetapi bagi siapa saja yang sensitif terhadap micin atau msg, mungkin akan mengalami gejala yang lebih serius setelah mengalami sindrom restoran china.
baca juga:kuwait mundur, timnas indonesia resmi hadapi negara penakluk juara piala asia 2 edisi terakhir?
2. kerusakan sel saraf
beberapa penelitian mengindikasikan bahwa kadar glutamat yang tinggi dalam msg bisa berfungsi sebagai racun yang merusak sel saraf.
selain itu, ada juga temuan yang menyebutkan bahwa msg bisa menyebabkan gangguan fungsi otak serta kerusakan pada berbagai organ tubuh.
berbagai penyakit yang dikaitkan dengan kerusakan saraf akibat konsumsi msg yang berlebihan termasuk penyakit alzheimer, parkinson, dan stroke.
baca juga:sambal kecap pedas manisnya bikin nagih, cocok untuk segala masakan
3. asma
penelitian lain menunjukkan bahwa konsumsi micin dalam jumlah tinggi dapat memicu serangan asma, khususnya bagi mereka yang sensitif atau alergi terhadap msg.
serangan asma terkait msg biasanya terjadi setelah mengonsumsi kaldu, kecap, atau saus yang mengandung msg dalam jumlah besar.
4. obesitas dan kelebihan berat badan
salah satu efek dari konsumsi micin yang berlebihan adalah obesitas.
baca juga:yuk cobain resep kepiting rajungan goreng krispi masakan lezat dan gurih?
namun, hal ini perlu penelitian lebih lanjut karena beberapa studi menunjukkan bahwa micin bisa memberikan rasa kenyang lebih lama serta membantu menjaga berat badan.
5. sakit kepala dan hipertensi
konsumsi micin yang berlebihan juga dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah.
beberapa individu yang sensitif terhadap micin mungkin mengalami sakit kepala setelah mengonsumsinya.
baca juga:resep tumis tahu daun melinjo, masakan simpel untuk makan bersama kelurga!
namun, penyebab pasti dari fenomena ini masih belum diketahui.
6. kerusakan sel
banyak peneliti menyatakan bahwa msg bisa menyebabkan kerusakan pada sel-sel tubuh.
efek ini diperkirakan dapat merusak limfosit, salah satu komponen dari sel darah putih. namun, hal ini harus diteliti lebih lanjut.
baca juga:mengapa masakan india penuh rempah? simak 6 hidangan yang jadi favorit wisatawan!
7. kerusakan ginjal
sebuah studi menyebutkan bahwa konsumsi micin dalam jangka panjang dapat berakibat pada kerusakan ginjal.
namun, penelitian ini baru dilakukan pada hewan dan masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
perlu diingat bahwa seluruh efek micin yang muncul akibat konsumsi berlebihan memang masih memerlukan penelitian tambahan.
baca juga:yuk cobain resep kepiting rajungan goreng krispi masakan lezat dan gurih?
hal ini disebabkan oleh fakta bahwa beberapa studi hanya dilakukan pada hewan.
mengonsumsi micin dalam jumlah yang wajar masih dianggap tidak berbahaya, jadi anda tidak perlu merasa cemas.
namun, bagi individu yang alergi terhadap micin atau msg, sebaiknya menjauh dari makanan yang mengandung bahan tersebut.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 14 Mei 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan