Sisa Olahan Minyak Jadi Bahan Penyedap? Inilah Blondo Olahan Minyak Kelapa Secara Tradisional
Sisa Olahan Minyak Jadi Bahan Penyedap? Inilah Blondo Olahan Minyak Kelapa Secara Tradisional--Net
KORANPAGARALAMPOS.CO - Banyak hidangan tradisional dan lezat yang dibuat dari bahan-bahan yang ditemukan dan dihasilkan dari pemanfaat bahan di sekitar, kita seperti salahsatunya adalah Blondo.
Blonde adalah nama sisa dari minyak kelapa murni yang diolah secara tradisional.
Blondo didapat berasal dari produksi minyak kelapa murni atau virgin Coconut Oil (VCO) yang diolah secara tradisional dari santan.
Merebus santan berjam-jam menyisakan minyak dan sisa atau endapan berupa gumpalan kecil berwarna kecoklatan.
Setelah proses memasak selesai, Anda bisa menyaring atau memisahkan minyak kelapa dan endapannya.
Daging buah ini disebut pirang dan mempunyai konsistensi agak berminyak serta rasa gurih dan sedikit manis.
Aroma dan warna pirangnya tergantung dari besar kecilnya api yang digunakan saat proses memasak.
Blondo dapat dinikmati sebagai lauk tanpa bahan tambahan apapun atau dicampur dengan beberapa bumbu untuk menyempurnakan rasanya.
BACA JUGA:Tahu Fantasia, Cemilan Kreatif dari Olahan Tahu Putih untuk Santai Bersama Keluarga
Ada beberapa masakan tradisional yang menggunakan bahan Blondo.
Seperti halnya Jada Blondo, ini merupakan makanan khas masakan tradisional solo yang masih bisa ditemukan di pasar tradisional.
Sesuai dengan namanya, Jadah Blondo merupakan masakan Jadah berbahan dasar ketan yang disajikan bersama Blondo.
Tersedia juga Kethak Blondo khas tradisional Kulon progo.
- Tag
- Share
-
-
