Wisata Kuliner Ketupat, Menguak Keunikan Rasa dan Kisah di Balik Setiap Jenis Ketupat Khas Indonesia

wisata kuliner ketupat, menguak keunikan rasa dan kisah di balik setiap jenis ketupat khas indonesia koranpagaralampos.com - ketupat adalah salah satu hidangan khas indonesia yang tak terpisahkan dari perayaan hari raya, terutama idul fitri. beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa muda (janur) ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki bentuk dan penyajian yang unik di setiap daerah. lebih dari sekadar makanan, ketupat juga membawa nilai filosofis dan tradisi yang kaya. berikut adalah beberapa jenis ketupat yang dapat ditemukan di berbagai penjuru indonesia: baca juga:terong hijau pedas manis, resep praktis untuk pecinta kuliner yang ingin sensasi berbeda! ketupat nasi (bentuk belah ketupat klasik) ini adalah bentuk ketupat yang paling umum dan dikenal luas. beras dianyam dalam bentuk persegi atau belah ketupat, kemudian direbus hingga matang dan padat. ketupat ini menjadi dasar untuk berbagai hidangan seperti opor ayam, rendang, sate, atau sayur labu siam. rasanya tawar, sehingga cocok dipadukan dengan lauk berkuah dan berbumbu kuat. baca juga:kelezatanya nyambung terus 7 kuliner khas suku papua ini penjelasannya! ketupat berbahan ketan tidak semua ketupat terbuat dari beras biasa. beberapa daerah menggunakan beras ketan sebagai isian, menghasilkan tekstur yang lebih lengket dan rasa yang gurih. ketupek katan kapau (sumatera barat): berasal dari nagari kapau, ketupat ini dibuat dari ketan yang dimasak dengan santan berbumbu, menghasilkan ketupat yang padat dan kaya rasa. biasanya disajikan dengan gulai atau rendang. ketupat palas (sumatera utara, riau): populer juga di malaysia utara, ketupat ini umumnya berbentuk segitiga dan dibungkus dengan daun palas atau daun lontar muda. isiannya beras ketan, dan sering disantap dengan rendang atau aneka kari. ketupat pulut (medan): mirip dengan ketupat ketan lainnya, ketupat pulut juga terbuat dari beras ketan dan sering disajikan bersama rendang atau gulai kambing. baca juga:dendeng jantung pisang khas cimahi, inovasi kuliner yang bikin penasaran ketupat dengan sajian unik beberapa jenis ketupat dikenal karena cara penyajiannya yang khas dan berbeda dari ketupat pada umumnya. kupat glabed (tegal, jawa tengah): ketupat ini disajikan dengan kuah kuning kental yang disebut "glabed," lengkap dengan tempe goreng, dan seringkali ditemani sate ayam atau sate kerang. nama "glabed" menggambarkan tekstur kuahnya yang sangat kental. ketupat blegong (tegal, jawa tengah): ini adalah varian dari kupat glabed, namun dengan tambahan lauk utama berupa daging blengong (hasil persilangan bebek dan angsa). daging blengong yang padat dan kaya rasa berpadu apik dengan kuah glabed. ketupat bebanci (betawi, jakarta): ketupat ini adalah kuliner khas betawi yang kini cukup langka. disajikan dengan kuah santan gurih berisi daging sapi dan aneka rempah. ketupat cabuk rambak (solo, jawa tengah): hidangan unik ini terdiri dari ketupat yang diiris tipis, lalu disiram dengan sambal wijen yang khas, dan ditaburi kerupuk rambak. rasanya gurih, sedikit pedas, dan unik. ketupat jembut (semarang, jawa tengah): dengan nama yang unik, ketupat ini hanya muncul pada perayaan syawalan di pedurungan. ketupat nasi biasa yang di bagian tengahnya terbelah dan diisi dengan tauge. baca juga:rahasia kenikmatan gohyong gendut, kuliner ikonik khas bandung ketupat berdasarkan bentuk & filosofi beberapa daerah memiliki anyaman ketupat dengan bentuk yang spesifik, seringkali memiliki makna filosofis tersendiri. ketupat tumpeng: berbentuk kerucut layaknya tumpeng, dengan helai janur menjuntai di bagian runcing. ketupat jago: terbuat dari delapan helai janur, berbentuk segitiga sama kaki dengan ujung menjuntai. sering digunakan dalam tradisi hajatan sebagai simbol harapan anak yang jago atau ksatria. ketupat bata (luwar): berbentuk persegi panjang seperti bata, melambangkan tercapainya keinginan atau harapan kelahiran bayi yang lancar. baca juga:nikmati sensasi ulukutek leunca, kuliner khas sunda yang bikin nagih ketupat sidalungguh: bentuknya mungil, melambangkan bayi yang telah memiliki kedudukan (sido lungguh) dalam keluarga. ketupat debleng (sintok): dengan dua ujung janur di sudut berseberangan, melambangkan wanita cantik dan berbudi luhur. keberagaman jenis ketupat ini menunjukkan betapa kayanya budaya kuliner indonesia, di mana setiap sajian tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan cerita dan makna di baliknya.

Tag

• # ketupat
• # hidangan
• # khas
• # indonesia

Share

• 
• 
• 
• 
•