Tongseng Sapi Komplit, Sajian Istimewa untuk Keluarga Tercinta

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Senin , 09 Jun 2025 - 20:05

Tongseng Sapi Komplit, Sajian Istimewa untuk Keluarga Tercinta-Net.-

tongseng sapi komplit, sajian istimewa untuk keluarga tercinta                            koranpagaralampos.com - tongseng sapi adalah hidangan kaya rempah khas indonesia yang memadukan daging sapi empuk dengan kuah gurih dan aroma smoky yang khas.
cocok disantap dengan nasi hangat, hidangan ini akan memanjakan lidah anda. berikut resep tongseng sapi yang bisa anda coba di rumah:
baca juga:resep sambal goang khas sunda, bikin lidah bergoyang
tongseng sapi
waktu persiapan: 30 menit
waktu memasak: 45 menit
porsi: 4-6 orang
bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong dadu 2x2 cm (bagian sandung lamur atau has dalam lebih disarankan)
baca juga:resep sambal cibiuk dadakan mantapnya pas, cocok untuk lauk apa saja
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
2 buah tomat merah, potong-potong
100 gram kol, iris kasar
50 gram cabai rawit merah utuh (sesuai selera)
baca juga:resep sambal bajak pedas nampol, cocolan serbaguna untuk segala lauk
tongseng sapi komplit, sajian istimewa untuk keluarga tercinta-net.-
baca juga:resep cah sapi brokoli spesial, praktis dan sehat untuk keluarga
2 batang daun bawang, iris serong
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
¼ sendok teh merica bubuk
500 ml santan encer (dari ½ butir kelapa parut)
200 ml santan kental
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
bawang goreng untuk taburan (opsional)
baca juga:resep empal daging sapi rumahan, gurih manisnya bikin nambah nasi terus
bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh jintan bubuk
2 cm kunyit, bakar sebentar
baca juga:sambal terasi bakar juara, resep praktis untuk pecinta pedas sejati
cara membuat:
tumis bumbu: panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau panci. masukkan bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. tumis hingga harum dan matang.
masukkan daging: masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. aduk rata hingga daging berubah warna dan kaku.
tambahkan santan dan bumbu: tuang santan encer, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. aduk rata. masak dengan api sedang hingga daging empuk dan kuah sedikit menyusut. sesekali aduk agar santan tidak pecah.
baca juga:rendang daging sapi kilat resep praktis cepat saji, rasa tetap juara
tambahkan sayuran: setelah daging empuk, masukkan potongan tomat, kol, dan cabai rawit utuh. aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran layu, namun masih renyah.
tuang santan kental: masukkan santan kental dan irisan daun bawang. aduk perlahan hingga mendidih kembali dan kuah mengental sesuai selera. koreksi rasa.
sajikan: angkat dan sajikan tongseng sapi selagi hangat dengan nasi putih. taburi dengan bawang goreng jika suka.
baca juga:pedasnya nampol! yuk coba resep sambal dabu-dabu andaliman yang khas ini
tips:
untuk mendapatkan daging sapi yang lebih empuk, anda bisa merebusnya terlebih dahulu hingga setengah matang sebelum dipotong-potong.
jika tidak suka santan, anda bisa menggantinya dengan kaldu sapi. namun, rasa otentik tongseng mungkin akan sedikit berbeda.
untuk sentuhan smoky yang lebih kuat, anda bisa membakar sebentar daging sapi yang sudah dipotong di atas arang sebelum dimasukkan ke dalam tumisan bumbu.
selamat mencoba resep tongseng sapi ini! hidangan ini cocok untuk acara keluarga atau sekadar ingin menikmati masakan rumahan yang lezat dan beraroma.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 7 Januari 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan