Roti Ubi Korea, Sensasi Ubi Manis dan Keju Leleh yang Menggoda

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Jumat , 06 Jun 2025 - 03:18

Roti Ubi Korea, Sensasi Ubi Manis dan Keju Leleh yang Menggoda-Net.-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Roti ubi Korea atau Goguma Ppang adalah camilan yang sedang naik daun, terkenal dengan teksturnya yang super kenyal, isian ubi yang manis lembut, dan bentuknya yang mirip ubi sungguhan. Cocok banget buat teman ngopi atau ngeteh sore hari. Yuk, langsung intip resepnya!

Bahan-bahan

Untuk Adonan Roti:

150 gram tepung tapioka

50 gram tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)

20 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

3 gram ragi instan

1 butir telur ukuran kecil (sekitar 30 gram)

30 ml susu cair hangat

20 gram mentega tawar, lelehkan

Untuk Isian Ubi:

roti ubi korea, sensasi ubi manis dan keju leleh yang menggoda                            koranpagaralampos.com - roti ubi korea atau goguma ppang adalah camilan yang sedang naik daun, terkenal dengan teksturnya yang super kenyal, isian ubi yang manis lembut, dan bentuknya yang mirip ubi sungguhan. cocok banget buat teman ngopi atau ngeteh sore hari. yuk, langsung intip resepnya!
baca juga:resep cinnamon butter rolls, dessert klasik yang selalu jadi favorit!
bahan-bahan
untuk adonan roti:
150 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
20 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
3 gram ragi instan
1 butir telur ukuran kecil (sekitar 30 gram)
30 ml susu cair hangat
20 gram mentega tawar, lelehkan
baca juga:bikin nagih! coba resep dump cake super praktis ini di rumah
untuk isian ubi:
250 gram ubi jalar (ungu atau kuning), kukus atau rebus hingga empuk
30 gram gula pasir (sesuai selera)
20 gram mentega tawar
sejumput garam
opsional: 1-2 sendok makan susu cair (jika adonan terlalu kering)
untuk taburan:
tepung ubi ungu atau tepung terigu secukupnya (untuk taburan dan membentuk roti)
baca juga:resep kue sagu keju super lembut, lumer di mulut
roti ubi korea, sensasi ubi manis dan keju leleh yang menggoda-net.-
baca juga:yuk berkreasi dengan kue kering! resep simpel untuk bentuk-bentuk menggemaskan
cara membuat
siapkan isian ubi:
kupas ubi yang sudah dikukus/rebus, lalu haluskan selagi hangat. campurkan dengan gula pasir, mentega tawar, dan sejumput garam. aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan teksturnya lembut.
jika adonan ubi terasa terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair hingga bisa dipulung. bagi adonan ubi menjadi 6-8 bagian (sekitar 40-50 gram per bagian), lalu bentuk menyerupai ubi kecil. sisihkan.
buat adonan roti:
dalam wadah besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan. aduk rata. masukkan telur, susu cair hangat, dan mentega leleh. uleni adonan hingga kalis dan elastis.
proses ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit jika menggunakan tangan, atau 5-7 menit dengan mixer roti. adonan yang kalis akan terasa lentur dan tidak lengket di tangan.
baca juga:resep pastry kering, kreasi lezat untuk teman ngopi dan santai keluarga
proofing (pengembangan adonan):
bulatkan adonan, lalu letakkan dalam wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. tutup dengan cling wrap atau kain bersih. diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
bentuk roti ubi:
kempiskan adonan yang sudah mengembang. bagi adonan menjadi 6-8 bagian yang sama rata. ambil satu bagian adonan, pipihkan menggunakan rolling pin atau tangan hingga tipis.
letakkan satu bulatan isian ubi di tengah adonan yang sudah dipipihkan. tutup rapat adonan hingga isian ubi terbungkus sempurna dan tidak ada celah. bentuk adonan menyerupai ubi jalar. lakukan hingga semua adonan habis.
baca juga:resep lidah kucing, perpaduan gurih manis yang bikin ketagihan
finishing dan pemanggangan:
siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. taburi roti ubi yang sudah dibentuk dengan sedikit tepung ubi ungu atau tepung terigu agar tampilannya lebih mirip ubi sungguhan.
dengan tusuk gigi atau sumpit, buat lubang kecil di salah satu ujung roti agar menyerupai "mata" ubi.
panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170-180°c selama sekitar 15-20 menit, atau hingga roti matang dan berwarna keemasan. waktu pemanggangan bisa bervariasi tergantung oven masing-masing.
baca juga:nastar empuk & wangi! rahasia resep anti gagal yang wajib dicoba
sajikan:
angkat roti ubi korea yang sudah matang dari oven. biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. roti ubi korea paling nikmat disantap selagi hangat, saat teksturnya masih kenyal dan isian ubinya lumer di mulut.
selamat mencoba resep roti ubi korea ini! pasti jadi camilan favorit keluarga di rumah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 21 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan