Kue Akar Kelapa Renyah Tahan Lama, Cocok untuk Lebaran & Jualan

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Kamis , 05 Jun 2025 - 08:16

Kue Akar Kelapa Renyah Tahan Lama, Cocok untuk Lebaran & Jualan-Net.-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Kue akar kelapa adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih manis.

Bentuknya yang unik menyerupai akar kelapa menjadikannya daya tarik tersendiri. Yuk, kita coba resep mudah untuk membuat kue akar kelapa yang renyah dan anti gagal!

Resep Kue Akar Kelapa Renyah dan Gurih

Bahan-bahan:

250 gram tepung ketan putih

50 gram tepung beras

1 butir telur ukuran besar (jika ingin lebih renyah bisa menggunakan 2 butir)

100 gram gula halus

75 gram margarin, lelehkan

65 ml santan kental instan

½ sendok teh garam

½ sendok teh vanili bubuk (opsional, untuk aroma)

kue akar kelapa renyah tahan lama, cocok untuk lebaran & jualan                            koranpagaralampos.com - kue akar kelapa adalah salah satu camilan tradisional indonesia yang digemari banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih manis.
bentuknya yang unik menyerupai akar kelapa menjadikannya daya tarik tersendiri. yuk, kita coba resep mudah untuk membuat kue akar kelapa yang renyah dan anti gagal!
baca juga:renyah maksimal! choco rice cookies cocok untuk camilan & hampers
resep kue akar kelapa renyah dan gurih
bahan-bahan:
250 gram tepung ketan putih
50 gram tepung beras
1 butir telur ukuran besar (jika ingin lebih renyah bisa menggunakan 2 butir)
baca juga:peanut choco cookies homemade, cocok untuk jualan atau isi toples
100 gram gula halus
75 gram margarin, lelehkan
65 ml santan kental instan
½ sendok teh garam
½ sendok teh vanili bubuk (opsional, untuk aroma)
25 gram biji wijen putih (opsional, untuk tambahan rasa dan tekstur)
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
baca juga:resep kue kacang anti gagal, renyahnya bikin susah berhenti ngemil
kue akar kelapa renyah tahan lama, cocok untuk lebaran & jualan-net.-
baca juga:chocolate butter cookies lumer mentega, pekat cokelatnya!
peralatan yang dibutuhkan:
mangkuk besar
spatula atau whisk
cetakan kue akar kelapa (spuit dengan lubang kecil) atau piping bag
wajan
saringan
toples kedap udara
baca juga:roti kering ekonomis, cocok untuk isian toples & ide jualan
langkah-langkah pembuatan:
siapkan adonan kering: dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan putih, tepung beras, gula halus, garam, dan vanili bubuk.
aduk rata menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan kering tercampur sempurna. jika ingin menambahkan biji wijen, masukkan pada tahap ini dan aduk rata.
masukkan bahan basah: buat lubang di tengah campuran tepung. masukkan telur ke dalamnya. aduk perlahan hingga telur tercampur rata dengan tepung.
tambahkan margarin dan santan: tuangkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan. pastikan margarin tidak terlalu panas agar adonan tidak rusak.
baca juga:nastar empuk & wangi! rahasia resep anti gagal yang wajib dicoba
kemudian, masukkan santan kental secara bertahap. uleni adonan hingga kalis, yaitu tidak lengket di tangan dan mudah dibentuk. konsistensi adonan harus pas, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras.
jika adonan terasa terlalu kering, anda bisa menambahkan sedikit air (sekitar 1-2 sendok makan) secara bertahap hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
cetak adonan: siapkan cetakan kue akar kelapa. masukkan adonan ke dalam cetakan atau piping bag yang sudah diberi spuit.
panaskan minyak: panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. penting untuk menggunakan minyak yang cukup banyak agar kue dapat terendam dan matang merata.
baca juga:resep kue sagu keju super lembut, lumer di mulut
goreng kue: ketika minyak sudah panas, tekan adonan dari cetakan atau piping bag langsung ke dalam wajan. semprotkan adonan memanjang menyerupai akar kelapa.
potong sesuai panjang yang diinginkan, sekitar 5-7 cm. goreng secara bertahap, jangan terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tetap stabil dan kue tidak saling menempel.
angkat dan tiriskan: goreng hingga warna kue berubah menjadi kuning keemasan dan terlihat renyah. jangan terlalu sering membalik kue agar tidak hancur. setelah matang, angkat kue dan tiriskan di atas saringan atau kertas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
simpan: biarkan kue akar kelapa dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam toples kedap udara. ini penting agar kue tetap renyah dan tidak mudah melempem.
selamat mencoba membuat kue akar kelapa sendiri di rumah! camilan gurih manis ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh atau suguhan saat ada tamu.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 9 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan