Resep Kue Sagu Keju Super Lembut, Lumer di Mulut

Reporter: Miranti |

Editor: Almi |

Rabu , 04 Jun 2025 - 23:13

Resep Kue Sagu Keju Super Lembut, Lumer di Mulut-Net.-

KORANPAGARALAMPOS.COM - Kue sagu keju adalah salah satu kue kering favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah sekaligus lumer di lidah, dengan paduan rasa manis dan gurih dari keju.

Proses pembuatannya mungkin membutuhkan sedikit kesabaran, terutama saat mengayak tepung sagu, tapi hasilnya pasti sepadan!

Bahan-bahan:

Tepung sagu/tapioka: 400 gram (sangat disarankan disangrai dulu)

Daun pandan: 2 lembar (untuk sangrai tepung)

Margarin/mentega: 200 gram (suhu ruang, bisa pakai margarin, butter, atau campuran keduanya)

Gula halus: 150 gram (bisa disesuaikan selera)

Kuning telur: 2 butir

Santan instan kental: 65 ml (1 sachet kecil)

Keju cheddar parut: 100 gram (bisa ditambah jika suka)

Susu bubuk: 2 sendok makan (opsional, untuk menambah gurih)

Resep Kue Sagu Keju Super Lembut, Lumer di Mulut-Net.-

resep kue sagu keju super lembut, lumer di mulut                            koranpagaralampos.com - kue sagu keju adalah salah satu kue kering favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah sekaligus lumer di lidah, dengan paduan rasa manis dan gurih dari keju.
proses pembuatannya mungkin membutuhkan sedikit kesabaran, terutama saat mengayak tepung sagu, tapi hasilnya pasti sepadan!
baca juga:tahu tek khas malang yang viral di media sosial, kamu sudah coba? simak resep ini
bahan-bahan:
tepung sagu/tapioka: 400 gram (sangat disarankan disangrai dulu)
daun pandan: 2 lembar (untuk sangrai tepung)
margarin/mentega: 200 gram (suhu ruang, bisa pakai margarin, butter, atau campuran keduanya)
gula halus: 150 gram (bisa disesuaikan selera)
kuning telur: 2 butir
santan instan kental: 65 ml (1 sachet kecil)
keju cheddar parut: 100 gram (bisa ditambah jika suka)
susu bubuk: 2 sendok makan (opsional, untuk menambah gurih)
baca juga:murah meriah, rasa juara resep semur telur favorit keluarga!
resep kue sagu keju super lembut, lumer di mulut-net.-
baca juga:resep ayam serundeng, lauk awet untuk bekal dan stok di rumah!
cara membuat:
sangrai tepung sagu (penting!):
siapkan wajan atau teflon. masukkan tepung sagu dan daun pandan yang sudah dipotong-potong.
sangrai dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan selama sekitar 15-20 menit. tandanya, tepung akan terasa lebih ringan dan sedikit berpasir.
matikan api, biarkan dingin. setelah dingin, ayak tepung sagu agar tidak ada gumpalan dan teksturnya lebih halus. sisihkan.
baca juga: resep bolu coklat sederhana, lembut dan anti gagal!
kocok margarin dan gula:
dalam wadah besar, masukkan margarin/mentega dan gula halus.
kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut, mengembang, dan pucat. proses ini membutuhkan sekitar 5-7 menit. pastikan tidak terlalu lama agar adonan tidak pecah.
masukkan kuning telur dan santan:
setelah adonan margarin dan gula lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
kemudian, tuang santan instan dan kocok lagi hingga rata.
baca juga: singkong disulap jadi perkedel? rasanya nggak main-main simak resep dibawah
campurkan bahan kering:
masukkan keju parut dan susu bubuk (jika pakai) ke dalam adonan basah, aduk rata dengan spatula.
secara bertahap, masukkan tepung sagu yang sudah diayak ke dalam adonan.
aduk perlahan menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung. jangan terlalu banyak menguleni agar kue tidak keras.
baca juga: segarnya bikin lupa diri resep es cendol, si legenda dari dapur nusantara!
cetak kue:
siapkan loyang yang sudah diolesi margarin tipis atau dialasi kertas baking.
masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga) yang sudah diberi spuit bintang atau bentuk sesuai selera.
semprotkan adonan ke atas loyang dengan jarak yang cukup. anda bisa juga membentuknya bulat-bulat kecil jika tidak ingin menggunakan spuit.
taburi sedikit keju parut di atas setiap kue sebagai hiasan (opsional).
baca juga:resep potato wedges, si kentang tebal bikin gagal move on!
panggang:
panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 140-150$^\circ$c (sesuaikan dengan oven masing-masing) selama sekitar 10-15 menit.
panggang kue selama sekitar 30-40 menit, atau hingga matang dan bagian bawah kue sedikit kecokelatan. waktu pemanggangan bisa bervariasi tergantung oven anda.
jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di loyang sebelum dipindahkan ke dalam wadah kedap udara. kue sagu keju yang baru matang akan terasa lembut, namun akan mengeras dan renyah setelah dingin.
kue sagu keju siap dinikmati! simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 27 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan