Catat! Resep Pisang Ijo Makassar Asli, Lembut, Manis, dan Segar Banget
Catat! Resep Pisang Ijo Makassar Asli, Lembut, Manis, dan Segar Banget-pagaralampos-kolase
KORANPAGARALAMPOS.COM - Pisang Ijo adalah salah satu makanan tradisional khas Makassar.
Sulawesi Selatan, yang sangat populer di seluruh Indonesia.
Hidangan ini terkenal karena perpaduan rasanya yang manis, lembut, dan menyegarkan.
Sesuai namanya, Pisang Ijo terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau lalu dikukus.
BACA JUGA:Resep Mie Sambal Pedas: Sensasi Pedas Menggoda Yang Bikin Ketagihan
kemudian disajikan bersama bubur sum-sum (saus santan putih), sirup merah khas Makassar, dan es serut atau es batu.
Kombinasi ini menciptakan rasa yang unik gurih dari santan, manis dari sirup, dan segar dari es.
Secara tampilan, Pisang Ijo memiliki warna hijau mencolok yang menjadi ciri khasnya.
Warna hijau ini berasal dari daun pandan atau daun suji yang diblender dan.
BACA JUGA:Simak Yuk! Resep Tumis Kangkung Sederhana, Cocok Untuk Lauk Makan Sore
dicampurkan ke dalam adonan kulit pisang, meskipun kini banyak yang menggunakan pewarna makanan hijau.
Kulit pembungkusnya terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu.
santan, gula, dan garam yang diolah hingga menjadi adonan lembut untuk membalut pisang.
Setelah dikukus, tekstur luarnya menjadi kenyal dan lembut.
- Tag
- Share
-
-
