Kelezatan yang Bergizi, 5 Manfaat Keju Cheddar Sebagai Kuliner Sehat Yuk Simak!
Kelezatan yang Bergizi, 5 Manfaat Keju Cheddar Sebagai Kuliner Sehat Yuk Simak! -Foto: net-net
PAGARALAMPOS.CO- Eksistensi keju dalam daftar makanan favorit banyak orang memang tak perlu Anda ragukan lagi.
Di balik beragam jenis dan rasa hingga tekstur yang berbeda, keju ternyata menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan.
Keju merupakan produk olahan susu kaya manfaat yang terbuat dengan cara menggumpalkan protein kasein dalam susu.
Kemudian proses berlanjut dengan memisahkan susu menjadi dadih padat, dibentuk dan keju disimpan dalam suhu tertentu untuk memulai proses fermentasi.
BACA JUGA:Rahasia Cantik Alami, 5 Manfaat Luar Biasa Air Mawar untuk Wajah Cek Faktanya!
Zat koagulan berperan membantu proses pemadatan susu cair yang umumnya digunakan dari zat asam, seperti cuka, atau rennet, enzim alami dari lapisan perut sapi.
Proses terakhir, ditambahkan pula bakteri untuk membantu koagulasi, memberi rasa dan tekstur, dan mencegah pertumbuhan organisme berbahaya.
Kandungan kalsium pada keju cheddar mencapai 15% dari takaran harian dalam porsi satu ons, sehingga manfaat keju cheddar berperan dalam mendukung kesehatan tulang.
Di sisi lainnya, keju cheddar lebih bergizi dari jenis keju lainnya karena lebih tinggi lemak, kalori, dan vitamin, salah satunya adalah Vitamin K.
BACA JUGA:Protein Laut Berkualitas, Wajib Coba 6 Manfaat Ikan Sarden Untuk Tubuh Anda
Kandungan kalsium, fosfor, zinc, Vitamin A dan Vitamin B12 diperlukan tubuh untuk meningkatkan kesehatan tulang, penyembuhan luka, produksi sel darah merah, serta menjaga kesehatan mata dan kulit.
Dalam sepotong keju seberat 40 gram, terdapat kandungan kalsium yang hampir sama jika dibandingkan dengan secangkir susu atau yogurt.
Keju cheddar juga bagus untuk orang yang sensitif terhadap laktosa.
Pasalnya, semakin lama keju menua, semakin rendah kandungan laktosa yang tersisa.
- Tag
- Share
-
-
