Sajian Tradisional Kaltim! Yuk Cicipi 5 Kuliner Yang Membawa Aroma dan Rasa Alami

Reporter: POY |

Editor: POY |

Senin , 25 Dec 2023 - 07:08

Sajian Tradisional Kaltim! Yuk Cicipi 5 Kuliner Yang Membawa Aroma dan Rasa Alami-Foto : Net-net

Meskipun terdengar asing bagi masyarakat luar Kalimantan, namun kuliner khas Kalimantan Timur selanjutnya ini sangatlah populer di Kalimantan Timur dan sekitarnya.

Nama Gance Ruan dari sajian kuliner khas Kalimantan Timur ini diambil dari kata ikan “Haruan”

alias ikan gabus yang menjadi bahan dasar dari makanan khas Kaltim satu ini serta “Gance”

sendiri merupakan sejenis bumbu khas Kalimantan Timur yang terbuat dari berbagai rempah dan cabai serta terkenal akan cita rasanya yang pedas.

Kuliner khas Kalimantan Timur ini diolah dengan cara menggoreng ikan gabus atau membakarnya hingga matang sebelum kemudian disiram dengan bumbu “gance”.

Sajian ini sangat lezat disantap bersama sepiring nasi hangat.

4. Daging Masak Bumi Hangus

Dari namanya saja, kuliner khas Kalimantan Timur satu ini terdengar sangat unik.

Dinamakan demikian karena kuliner khas Kalimantan Timur asal Samarinda ini memiliki tampilan hitam layaknya sajian yang hangus.

Namun, tak perlu khawatir karena warna hitam dari sajian ini dikarenakan penggunaan kecap manis sebagai salah satu bumbu utamanya.

Terbuat dari bahan dasar daging, kuliner khas Kalimantan Timur ini tak hanya menggunakan kecap manis tapi juga berbagai rempah serta dimasak dalam waktu yang cukup lama sehingga bumbu benar-benar meresap serta daging terasa empuk.

Dari segi rasa, Daging Masak Bumi Hangus ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat kuat.

sajian tradisional kaltim! yuk cicipi 5 kuliner yang membawa aroma dan rasa alami                            pagaralampos.co- kalimantan timur atau yang kerap disingkat menjadi kaltim merupakan salah satu provinsi di pulau kalimantan.
yang belakangan mendapatkan sorotan karena di wilayah provinsi inilah akan dibangun ibu kota nusantara, ibukota negara baru indonesia.
seperti berbagai daerah lainnya di nusantara, kalimantan timur memiliki kebudayaan tersendiri yang khas, termasuk dalam hal kuliner.
kuliner khas kalimantan timur menawarkan cita rasa unik dan lezat yang berbeda dengan kuliner-kuliner dari pulau lainnya di indonesia.
baca juga:kesehatan dalam setiap tetes! ini 5 manfaat luar biasa jus strawberry untuk kesehatan tubuh 
ragam wisata kuliner yang ada di indonesia menjadi daya trik tersendiri bagi wisatawan.
salah satu contoh adalah makanan khas kalimantan timur yang cukup banyak ditemukan di sudut kota dan pelosok desa.
faktor yang menentukan tingkat kepopuleran nya tidak lain dari rasanya yang lezat dan menggugah selera. 
danau labuan cermin, pulau maratua, dan batu dinding merupakan sebagian tempat wisata yang layak untuk dikunjungi.
baca juga:yuk cari tahu, 5 manfaat luar biasa keunggulan daging kalkun untuk tubuh anda
ketika berada di sana, pastikan anda mencicipi makanan khas dari tiap-tiap daerah tersebut.
tidak perlu semuanya, hanya beberapa kuliner khas saja sudah cukup mewakili dan membuktikan bawah anda memang pecinta kuliner sejati.
berikut 5 makanan khas kalimantan timur yang enak dan sedap wajib kalian cicipi:
1. sate payau
baca juga:yuk simak sumber vitamin! inilah 5 manfaat kesehatan dari kandungan nutrisi buah carica
sate merupakan salah satu panganan asli indonesia yang bisa ditemukan di berbagai daerah.
namun, di kalimantan timur anda bisa mencicipi sajian sate yang berbeda dari biasanya, yakni sate payau.
kuliner khas kalimantan timur ini tidak terbuat dari ayam ataupun kambing seperti kuliner sate pada umumnya, melainkan daging rusa.
penggunaan daging rusa membuat kuliner khas kalimantan timur ini memiliki cita rasa lebih manis dan gurih dibandingkan sate ayam ataupun kambing.
baca juga:protein nabati berkualitas tinggi, inilah 5 manfaat kedelai hitam sebagai sumber utama
sayangnya, kuliner khas kalimantan timur satu ini terbilang cukup langka dan sulit ditemukan karena umumnya hanya dihidangkan pada saat acara-acara atau upacara adat saja.
2. ayam cicane
rekomendasi kuliner khas kalimantan timur selanjutnya ini sangat mudah ditemukan di kota samarinda dan sekitarnya.
jika melihatnya sekilas, mungkin kuliner khas kalimantan timur ini tak jauh berbeda dengan sajian ayam bakar pada umumnya.
baca juga:yuk cobain, 5 manfaat luar biasa jambu jamaika untuk kesehatan dan kecantikan
namun, saat menyantapnya, anda bisa merasakan perbedaan dari cita rasa yang ditawarkan oleh kuliner khas kalimantan timur ini.
sebelum dibakar, ayam terlebih dahulu direbus bersama berbagai bumbu khas dan ditambah dengan penggunaan ayam kampung, membuat cita rasa bumbu dari kuliner khas kalimantan timur ini lebih menyerap.
makanan khas kalimantan timur ini sangat mudah ditemukan di restoran-restoran ataupun warung makan saat anda berkunjung ke samarinda, ibukota dari provinsi kalimantan timur.
3. gance ruan
baca juga:yuk cek pentingnya! 5 manfaat arang aktif dalam kesehatan pencernaan
meskipun terdengar asing bagi masyarakat luar kalimantan, namun kuliner khas kalimantan timur selanjutnya ini sangatlah populer di kalimantan timur dan sekitarnya.
nama gance ruan dari sajian kuliner khas kalimantan timur ini diambil dari kata ikan “haruan”
alias ikan gabus yang menjadi bahan dasar dari makanan khas kaltim satu ini serta “gance”
sendiri merupakan sejenis bumbu khas kalimantan timur yang terbuat dari berbagai rempah dan cabai serta terkenal akan cita rasanya yang pedas.
baca juga:tanaman obat tradisional, 5 manfaat jinten putih dan rahasia kesehatannya cek faktanya!
kuliner khas kalimantan timur ini diolah dengan cara menggoreng ikan gabus atau membakarnya hingga matang sebelum kemudian disiram dengan bumbu “gance”.
sajian ini sangat lezat disantap bersama sepiring nasi hangat.
4. daging masak bumi hangus
dari namanya saja, kuliner khas kalimantan timur satu ini terdengar sangat unik.
dinamakan demikian karena kuliner khas kalimantan timur asal samarinda ini memiliki tampilan hitam layaknya sajian yang hangus.
baca juga:penuhi kebutuhan antioksidan, 5 manfaat kacang hijau sumber protein nabati yang luar biasa
namun, tak perlu khawatir karena warna hitam dari sajian ini dikarenakan penggunaan kecap manis sebagai salah satu bumbu utamanya.
terbuat dari bahan dasar daging, kuliner khas kalimantan timur ini tak hanya menggunakan kecap manis tapi juga berbagai rempah serta dimasak dalam waktu yang cukup lama sehingga bumbu benar-benar meresap serta daging terasa empuk.
dari segi rasa, daging masak bumi hangus ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat kuat.
5. nasi bekepor
baca juga:rahasia kesehatan lokal! menyelami 5 manfaat kesehatan dari sagu, yuk simak 
kuliner khas kalimantan timur selanjutnya ini merupakan kuliner warisan dari raja kutai kartanegara.
nasi bekepor, adalah sejenis nasi liwet yang terbuat dengan cara memasak nasi bersama minyak sayur, rempah-rempah serta ikan asin sehingga memberikan cita rasa lebih gurih pada nasi.
untuk penyajiannya, umumnya kuliner khas kalimantan timur satu ini kerap disajikan bersama lauk pelengkap khas kaltim lainnya
seperti daging masak bumi hangus, ayam cicane, dan berbagai kuliner khas kalimantan timur lainnya.
itulah 5 makanan khas kalimantan timur yang enak dan lezat wajib kalian coba*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan