Sensasi Gurih Hidangan Khas Maluku Utara, Cobain 5 Kuliner Ini Guys!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Selasa , 18 Mar 2025 - 13:22

Sensasi Gurih Hidangan Khas Maluku Utara, Cobain 5 Kuliner Ini Guys! -Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

KORANPAGARALAMPOS.CO- Maluku Utara, sebuah provinsi yang terletak di bagian timur Indonesia,

memiliki warisan kuliner yang kaya dan unik. Berada di kawasan kepulauan yang dikelilingi oleh laut yang luas serta memiliki tanah yang subur, Maluku Utara menjadi tempat di mana berbagai bahan makanan segar tersedia dengan melimpah.

Laut yang kaya akan ikan dan hasil laut lainnya, serta tanah yang menghasilkan berbagai jenis rempah-rempah, membuat kuliner Maluku Utara memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Dari hidangan berbahan dasar sagu yang menjadi makanan pokok masyarakat hingga aneka olahan ikan yang menggambarkan kekayaan bahari,

setiap makanan khas dari daerah ini memiliki cerita dan filosofi tersendiri yang menunjukkan hubungan erat antara masyarakat Maluku Utara dengan alam sekitarnya.Salah satu bahan makanan utama yang menjadi ciri khas kuliner Maluku Utara adalah sagu.

Sagu merupakan sumber karbohidrat utama yang menggantikan peran nasi dalam kehidupan sehari-hari masyarakat setempat.

Olahan sagu yang paling terkenal adalah papeda, hidangan bertekstur kenyal dan lengket yang biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning.

Kuah kuning ini dibuat dari ikan segar yang dimasak dengan kunyit, kemiri, dan rempah-rempah lainnya, menciptakan cita rasa gurih dan sedikit asam yang berpadu sempurna dengan papeda.

Selain papeda, sagu juga sering diolah menjadi sagu lempeng, bagea, atau bahkan dipadukan dengan kelapa dan gula aren untuk menghasilkan makanan manis yang lezat.

Selain sagu, ikan dan hasil laut lainnya juga menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan khas Maluku Utara.

Salah satu makanan yang terkenal adalah gohu ikan, yang sering disebut sebagai "sashimi ala Maluku Utara".

Gohu ikan dibuat dari ikan mentah segar, biasanya ikan tuna atau cakalang, yang dipotong kecil-kecil dan kemudian dicampur dengan perasan jeruk nipis, garam, serta bawang merah goreng dan kemangi.

sensasi gurih hidangan khas maluku utara, cobain 5 kuliner ini guys!                             koranpagaralampos.co- maluku utara, sebuah provinsi yang terletak di bagian timur indonesia,
memiliki warisan kuliner yang kaya dan unik. berada di kawasan kepulauan yang dikelilingi oleh laut yang luas serta memiliki tanah yang subur, maluku utara menjadi tempat di mana berbagai bahan makanan segar tersedia dengan melimpah.
laut yang kaya akan ikan dan hasil laut lainnya, serta tanah yang menghasilkan berbagai jenis rempah-rempah, membuat kuliner maluku utara memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
dari hidangan berbahan dasar sagu yang menjadi makanan pokok masyarakat hingga aneka olahan ikan yang menggambarkan kekayaan bahari,
baca juga:enak dan bikin nambah! 4 makanan khas yunani yang menyehatkan lezat dan penuh nutrisi
setiap makanan khas dari daerah ini memiliki cerita dan filosofi tersendiri yang menunjukkan hubungan erat antara masyarakat maluku utara dengan alam sekitarnya.salah satu bahan makanan utama yang menjadi ciri khas kuliner maluku utara adalah sagu.
sagu merupakan sumber karbohidrat utama yang menggantikan peran nasi dalam kehidupan sehari-hari masyarakat setempat.
olahan sagu yang paling terkenal adalah papeda, hidangan bertekstur kenyal dan lengket yang biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning.
kuah kuning ini dibuat dari ikan segar yang dimasak dengan kunyit, kemiri, dan rempah-rempah lainnya, menciptakan cita rasa gurih dan sedikit asam yang berpadu sempurna dengan papeda.
baca juga:bikin ketagihan! jelajahi 5 wisata kuliner yogyakarta dari makanan tradisional hingga modern
selain papeda, sagu juga sering diolah menjadi sagu lempeng, bagea, atau bahkan dipadukan dengan kelapa dan gula aren untuk menghasilkan makanan manis yang lezat.
selain sagu, ikan dan hasil laut lainnya juga menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan khas maluku utara.
salah satu makanan yang terkenal adalah gohu ikan, yang sering disebut sebagai "sashimi ala maluku utara".
gohu ikan dibuat dari ikan mentah segar, biasanya ikan tuna atau cakalang, yang dipotong kecil-kecil dan kemudian dicampur dengan perasan jeruk nipis, garam, serta bawang merah goreng dan kemangi.
baca juga:bikin menggoda! cicipi 5 wisata kuliner garut surga bagi pecinta masakan sunda
rasa segar dan asam dari jeruk nipis berpadu dengan aroma khas kemangi menciptakan sensasi yang menggugah selera.
selain gohu ikan, terdapat pula hidangan ikan bakar rica, yang menggunakan bumbu khas berupa cabai, bawang, dan tomat yang diulek kasar sebelum dioleskan pada ikan segar yang dibakar hingga matang.
selain makanan berbahan dasar ikan dan sagu, maluku utara juga memiliki beragam kuliner khas lainnya yang menggunakan rempah-rempah sebagai bahan utama.
salah satunya adalah nasi lapola, yaitu nasi yang dicampur dengan kacang tolo dan parutan kelapa, memberikan tekstur yang kaya dan rasa yang gurih.
baca juga:yakin gamau cobain? 4 kuliner khas batak yang harus masuk bucket list pecinta makanan tradisional
ada juga kohu-kohu, makanan berbasis sayuran yang mirip dengan urap khas jawa, namun memiliki tambahan ikan cakalang suwir yang memberikan rasa lebih kuat.
tidak hanya itu, berbagai kue tradisional seperti bagea dan lalampo juga menjadi bagian dari kekayaan kuliner maluku utara yang patut dicoba.
dengan kekayaan hasil laut, melimpahnya rempah-rempah, dan tradisi kuliner yang diwariskan dari generasi ke generasi, makanan khas maluku utara tidak hanya menawarkan kelezatan tetapi juga mencerminkan budaya dan kearifan lokal masyarakatnya. 
berikut ini dia 5 makanan khas maluku utara yang enak dan lezat yuk cicipi:
baca juga:mengapa masakan india penuh rempah? simak 6 hidangan yang jadi favorit wisatawan!
1. papeda
papeda merupakan makanan khas maluku utara yang dikenal sebagai pengganti nasi. hidangan ini dibuat dari sagu yang dimasak hingga memiliki tekstur kental dan kenyal seperti lem.
papeda biasanya disantap bersama kuah ikan kuning, yang dibuat dari ikan seperti tongkol atau mubara dengan bumbu kunyit yang kaya rasa.
cara menyantapnya cukup unik, di mana papeda dipilin menggunakan sumpit atau alat khusus sebelum dicampurkan dengan kuah yang gurih.  
baca juga:rahasia kelezatan hongkong, inilah 4 hidangan khas yang wajib dicoba saat berkunjung
2. ikan asap (komu asar)
kuliner khas maluku utara ini berbahan dasar ikan seperti tongkol, cakalang, atau tuna yang diasapkan hingga matang.
proses memasaknya dilakukan dengan menusuk ikan menggunakan bambu, membungkusnya dengan daun pisang, lalu diasapi selama sekitar satu jam.
hasilnya adalah ikan yang memiliki aroma khas dengan cita rasa gurih dan sedikit smoky. biasanya, hidangan ini disajikan dengan nasi hangat serta sambal colo-colo yang segar dan pedas.  
baca juga:lezat dan unik! cobain 6 kuliner halal khas taiwan yang menggoda selera 
3. rujak natsepa
dinamakan sesuai dengan lokasinya, rujak ini berasal dari kawasan pantai natsepa dan menjadi camilan favorit wisatawan.
sekilas, rujak ini mirip dengan rujak buah pada umumnya karena menggunakan berbagai buah segar seperti kedondong, nanas, jambu air, pepaya, dan belimbing.
namun, yang membedakan adalah tambahan buah pala serta campuran gula merah dan kacang tanah yang dihaluskan, menciptakan perpaduan rasa manis, asam, dan segar yang khas.  
baca juga:jelajahi kuliner turki, yuk cicipi 5 hidangan autentik yang harus masuk wishlist kamu!
4. nasi kelapa
jika anda pernah mencicipi nasi uduk, maka nasi kelapa khas maluku utara memiliki kemiripan dengan hidangan tersebut. nasi ini dimasak dengan santan agar menghasilkan cita rasa yang lebih gurih.
untuk memperkaya rasanya, nasi kelapa biasanya dicampur dengan parutan kelapa berbumbu, yang terdiri dari bawang merah, cabai merah, air jeruk lemon, terasi, garam, dan sedikit penyedap.
teknik memasak yang khas membuat nasi ini memiliki tekstur yang lembut dan kaya rasa.  
baca juga:menjelajahi kelezatan hidangan solo yang gurih dan melegenda, berani mencoba? 
5. gogos
gogos adalah makanan tradisional yang menyerupai lemper dalam kuliner jawa. dibuat dari beras ketan yang dikukus, gogos diisi dengan suwiran ikan yang telah dibumbui.
setelah itu, makanan ini dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga menghasilkan aroma khas yang menggoda. teksturnya yang pulen dan isiannya yang gurih membuat gogos menjadi camilan yang cocok dinikmati kapan saja.