Menjelajahi Kelezatan Hidangan Solo yang Gurih dan Melegenda, Berani Mencoba?

Menjelajahi Kelezatan Hidangan Solo yang Gurih dan Melegenda, Berani Mencoba? -Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos
BACA JUGA:Mengenal Makanan Khas Maluku Utara, Yuk Cobain 5 Warisan Kuliner yang Kaya Rempah!
4. Sup Matahari
Sup Matahari adalah sajian khas Solo yang cukup langka dan memiliki tampilan unik, menyerupai bentuk bunga matahari. Hidangan ini sering disajikan dalam acara pernikahan karena dipercaya melambangkan harapan baik bagi pasangan yang menikah.
Sup ini terdiri dari berbagai bahan seperti daging ayam, wortel, jagung, kentang, jamur kuping, dan telur dadar yang disusun menyerupai kelopak bunga.
Kuahnya dibuat dengan menumis bawang merah dan bawang bombai,
BACA JUGA:Rasa Khas Makanan Bangka Belitung, Enaknya Bikin Menggelegar?
kemudian dicampur dengan air serta bumbu seperti garam, merica, dan sedikit gula untuk memperkaya rasa. Bagi yang menyukai makanan pedas, sup ini juga bisa dinikmati dengan tambahan sambal.
5. Tengkleng
Tengkleng adalah hidangan khas Solo yang memiliki sejarah panjang, berawal dari kondisi sulit pada masa kolonial ketika masyarakat harus berinovasi dengan bahan makanan yang tersedia.
Pada masa itu, daging kambing lebih banyak dinikmati oleh kalangan atas, sedangkan masyarakat biasa hanya mendapatkan tulang dan jeroan.
BACA JUGA:Menikmati Kelezatan Makanan Khas Bandung Yang Luar Biasa!
Dari sinilah lahir masakan berbahan dasar tulang kambing yang dimasak dengan kuah berbumbu rempah khas. Tengkleng memiliki cita rasa yang kuat, gurih, dan sedikit pedas, berkat perpaduan rempah seperti bawang putih, jahe, dan kunyit.
Saat ini, tengkleng telah berkembang dengan variasi isian yang lebih beragam, seperti kepala kambing, mata, pipi, serta kuping, memberikan sensasi makan yang lebih unik bagi para penikmatnya.