Pengen Camilan Renyah? Ikuti Resep Tips dan Trik Agar Kuping Gajah Tidak Keras

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Sabtu , 15 Mar 2025 - 13:41

Pengen Camilan Renyah? Ikuti Resep Tips dan Trik Agar Kuping Gajah Tidak Keras -Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

- 3 tetes pasta moka

- ¼ sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Campurkan margarin dan gula halus dalam wadah, lalu aduk atau kocok hingga lembut.

2. Tambahkan telur dan garam, kemudian aduk kembali hingga merata.

3. Masukkan tepung terigu dan susu secara bertahap, sambil diaduk hingga adonan menyatu. Uleni hingga adonan kalis.

4. Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu tambahkan pasta moka ke salah satu bagian. Uleni hingga warna cokelat merata.

5. Ambil masing-masing adonan, lalu gilas hingga pipih. Tumpuk adonan putih dan cokelat, tekan ringan agar melekat, kemudian gulung hingga rapat.

6. Potong gulungan adonan tipis-tipis, lalu tekan sedikit bagian tengahnya agar berbentuk seperti kuping.

7. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng adonan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

pengen camilan renyah? ikuti resep tips dan trik agar kuping gajah tidak keras                             koranpagaralampos.co- kuping gajah adalah salah satu kue kering tradisional yang populer di indonesia,
terutama saat momen-momen spesial seperti lebaran dan natal.
dengan bentuknya yang unik menyerupai telinga gajah dan motif spiral yang menarik, kue ini tidak hanya menggoda secara visual tetapi juga memiliki rasa manis dan tekstur renyah yang membuat siapa saja ketagihan.
membuat kuping gajah sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang menyenangkan, terutama bagi pecinta camilan khas nusantara.
baca juga:simple bun, temukan resep kue semprit sederhana hasilnya enak dan anti gagal!
namun, banyak orang menganggap proses pembuatannya sulit karena harus mendapatkan tekstur yang tepat dan bentuk spiral yang sempurna.
padahal, dengan resep yang tepat serta langkah-langkah yang detail, siapa pun bisa membuat kuping gajah renyah yang anti gagal. rahasia utama dalam membuat kuping gajah yang renyah terletak pada pemilihan bahan dan teknik pengolahan adonan.
menggunakan tepung terigu protein rendah akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah karena kadar gluten yang lebih sedikit dibandingkan dengan tepung protein tinggi.
selain itu, penggunaan santan atau susu cair juga dapat membantu memberikan kelembutan pada adonan tanpa membuatnya terlalu keras.
baca juga:lebaran 2025 masih binggung buat kue? ikuti tips anti gagal cara membuat kastengel yang renyah
salah satu tantangan dalam pembuatan kue ini adalah membentuk motif spiral yang rapi. untuk mendapatkan motif yang cantik, adonan harus diolah dengan ketebalan yang pas sebelum digulung dan dipadatkan.
jika terlalu tebal, motif spiral tidak akan terlihat jelas, sementara jika terlalu tipis, kue bisa menjadi terlalu rapuh saat digoreng.
selain itu, cara menggoreng yang tepat juga memiliki peran penting dalam menentukan hasil akhirnya. kuping gajah harus digoreng dengan minyak panas dan api kecil agar matang secara merata tanpa gosong.
menggoreng dengan api besar dapat menyebabkan bagian luar cepat kecokelatan sementara bagian dalam masih belum matang sempurna. oleh karena itu, kesabaran dalam proses menggoreng sangat dibutuhkan.
baca juga:manis dan kenyal! ikuti resep mochi kekinian dengan isian unik cocok untuk ide jualan
tidak hanya itu, untuk memastikan kue tetap renyah dalam waktu yang lama, penyimpanan yang tepat juga penting.
simpan kuping gajah dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin agar tidak melempem akibat kelembapan udara. dengan memahami setiap langkah dengan benar, siapa pun bisa membuat kuping gajah yang renyah, manis, dan tentunya anti gagal.
resep ini cocok untuk siapa saja, baik pemula yang baru belajar membuat kue maupun mereka yang ingin menghidangkan camilan tradisional dengan cita rasa autentik.
kuping gajah juga bisa dikreasikan dengan berbagai rasa seperti cokelat, pandan, atau kopi agar lebih menarik dan sesuai dengan selera keluarga.
baca juga:camilan murah meriah! ternyata begini cara membuat gabin tape anti gagal di rumah
dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan teknik yang sederhana, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat kuping gajah sendiri di rumah.
berikut inilah resep simple camilan kuping gayah yang renyah:
bahan:
- 300 gram tepung terigu  
baca juga:resep ketan serundeng khas betawi, dengan rasa khas?
- 150 ml susu cair  
- 50 gram gula halus  
- 1 butir telur  
- 2 sendok makan margarin  
baca juga:cobain yuk! resep sate bakso ikan saus pedas manis yang bikin ketagihan
- 3 tetes pasta moka  
- ¼ sendok teh garam  
cara membuat:
1. campurkan margarin dan gula halus dalam wadah, lalu aduk atau kocok hingga lembut.  
baca juga:resep pisang molen enak dan renyah begini bikinya!
2. tambahkan telur dan garam, kemudian aduk kembali hingga merata.  
3. masukkan tepung terigu dan susu secara bertahap, sambil diaduk hingga adonan menyatu. uleni hingga adonan kalis.  
4. bagi adonan menjadi dua bagian, lalu tambahkan pasta moka ke salah satu bagian. uleni hingga warna cokelat merata.  
5. ambil masing-masing adonan, lalu gilas hingga pipih. tumpuk adonan putih dan cokelat, tekan ringan agar melekat, kemudian gulung hingga rapat.  
baca juga:bikin menggoda! nikmati resep membuat balok lumer coklat leleh dengan sentuhan manis
6. potong gulungan adonan tipis-tipis, lalu tekan sedikit bagian tengahnya agar berbentuk seperti kuping.  
7. panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng adonan hingga matang dan berwarna keemasan. angkat dan tiriskan.