Cobain Sei Sapi Rumahan, Dengan Rasa Khas?

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Jumat , 14 Mar 2025 - 14:23

Cobain Sei Sapi Rumahan, Dengan Rasa Khas?-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

cobain sei sapi rumahan, dengan rasa khas?                            koranpagaralampos.co-cobain sei sapi rumahan, dengan rasa khas?
sebagaimana diketahui, sei sapi merupakan kuliner khas dari nusa tenggara timur (ntt) yang sudah populer sejak beberapa tahun terakhir. 
dengan sajian ini dimasak dengan metode pengasapan yang bisa direplikasi sesuai dengan kondisi di rumah.
dan melengkapi bumbu khas bercita rasa gurih, sei sapi juga umum disajikan dengan berbagai olahan sambal yang siap menambah dengan ledakan rasa di lidah.
baca juga:binggung cari takjil? ikuti resep rahasia dibalik kelezatan cromboloni goreng camilan praktis di rumah
sei sapi ala rumahan
300 gram dengan daging sapi
secukupnya lada bubuk dan dengan garam untuk marinasi
baca juga:cobain makanan khas bogor, kuliner tradisional dengan rasa yang khas?
bahan pengasapan:
1 genggam dengan beras
1 sdm dengan gula palem
1 batang serai, dan memarkan
baca juga:mencicipi kelezatan siomay bandung, kuliner khas yang menggugah selera
5 lembar dengan daun salam, dan remas-remas
5 lembar dengan daun pandan, dan remas-remas
bahan lain:
ada aluminium foil
baca juga:berburu kuliner? nikmati resep rahasia spaghetti carbonara yang lembut dan menggugah selera
ada daun pisang
cara membuat sei sapi ala rumahan:
dan potong dulu daging sapi dengan ukuran sedang yang sesuai dengan selera kalian. kemudian keringkan dengan tisu dapur. dan tambahkan lada bubuk dan garam.
dan lalu kemudian campur hingga dengan rata dan diamkan dalam kulkas minimal hingga dengan 30 menit.
baca juga:kuliner khas garut yang istimewa! pas banget untuk hidangan berbuka puasa ada cimol bojot! 
dan lalu kemudian letakkan dengan beras, gula palem, serai, dan daun salam, daun pandan di wajan yg sudah dialasi oleh aluminium foil, lalu kemudian tutup dengan sarangan dari sebuah nasi.
tutup wajan lalu panaskan di atas kompor dengan api sedang sampai dengan keluar aromanya. dan setelah panas dan tercium aromanya, letakkan dengan potongan daging di atas sarangan dari nasi yang sudah tidak dipakai lagi.dan tutup daging dengan daun pisang.
tutup kembali dengan wajan hingga aroma asapnya menempel di daging. setelah sekitar 20 menit, balik dari daging supaya merata. dan kemudian asap kembali sampai matang.
setelah matang, potong tipis memotong serat dan sajikan dengan sambal yang merah favorit.