Dijamin Mantul! Ini dia Cara Membuat Kerak Telor Betawi yang Autentik dan Penuh Rasa

KORANPAGARALAMPOS.CO- Kerak Telor adalah salah satu kuliner legendaris dari Jakarta yang menjadi simbol kebudayaan Betawi.

Hidangan ini sangat populer, tidak hanya di kalangan warga lokal, tetapi juga bagi wisatawan yang berkunjung ke ibu kota.

Meskipun terlihat sederhana, Kerak Telor memiliki cita rasa yang kaya dan unik, dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis, yang membuatnya sangat digemari oleh banyak orang.

Hidangan ini umumnya disajikan dalam porsi kecil, namun cita rasanya yang kaya dapat memberikan kepuasan tersendiri bagi siapa saja yang mencobanya.

BACA JUGA:Resep Bubur Sumsum Lembut, Praktis dan Mudah Dibuat Begini Bikinnya!

Berbeda dengan hidangan telur pada umumnya, Kerak Telor memiliki cara pengolahan yang berbeda.

Makanan ini menggunakan bahan utama seperti telur bebek atau ayam yang dicampurkan dengan ketan putih, serundeng kelapa, dan bumbu khas yang membuat rasanya begitu istimewa.

Proses memasaknya juga cukup unik, di mana Kerak Telor dimasak di atas wajan datar atau disebut ‘tungku’, yang memberikan tekstur renyah pada bagian bawahnya.

Kerak yang tercipta ini menjadi ciri khas dari makanan ini, memberikan sensasi kriuk yang sangat khas saat disantap.

BACA JUGA:Resep Samosa Udang Nikmat Untuk Cemilan Berbuka Puasa!

Kerak Telor umumnya disajikan dengan tambahan bawang goreng, cabai merah, dan sesekali kecap manis untuk menambah kekayaan rasa.

Perpaduan gurih dan pedasnya sangat pas dinikmati di tengah suasana pasar tradisional atau acara kuliner yang sering diadakan di Jakarta, menjadikan pengalaman kuliner semakin berkesan.

Meskipun Kerak Telor mudah ditemukan di pasar tradisional atau sebagai jajanan kaki lima,

kini banyak restoran dan kafe yang menyajikannya dengan sentuhan modern, sambil mempertahankan rasa aslinya mempertahankan cita rasa aslinya. cita rasa tradisionalnya.