Bikin Nasi Tambah, Resep Ayam Rica-Rica Sederhana Pedasnya Nampol Dengan Bumbu Rumahan

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Selasa , 11 Mar 2025 - 10:47

Bikin Nasi Tambah, Resep Ayam Rica-Rica Sederhana Pedasnya Nampol Dengan Bumbu Rumahan-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

- 2 genggam daun kemangi segar

- Garam dan penyedap rasa ayam secukupnya

Bumbu Halus:

- 3 sendok makan minyak goreng

- 3 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 6 buah cabai merah keriting

- 15 buah cabai rawit merah

- 2 butir kemiri, disangrai

- 2 sendok makan gula aren serut

- 1 ruas jahe, dikupas

- 1 ruas kunyit, dibakar sebentar

bikin nasi tambah, resep ayam rica-rica sederhana pedasnya nampol dengan bumbu rumahan                            koranpagaralampos.co- ayam rica-rica merupakan salah satu hidangan khas indonesia yang berasal dari manado, sulawesi utara.
masakan ini terkenal dengan cita rasanya yang pedas, gurih, dan kaya rempah. nama "rica" sendiri dalam bahasa manado berarti "pedas", sehingga ayam rica-rica identik dengan olahan ayam yang dimasak menggunakan bumbu cabai yang melimpah.
meskipun memiliki rasa yang khas dan tampilan yang menggugah selera, ayam rica-rica sebenarnya cukup mudah dibuat di rumah.
dengan bahan-bahan sederhana dan teknik memasak yang tidak terlalu rumit, siapa saja bisa mencoba resep ini untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.
baca juga:tak hanya lezat! ini dia rahasia bumbu nasi goreng solaria simpel tapi menggoda
kunci utama kelezatan ayam rica-rica terletak pada kombinasi rempah-rempah yang digunakan.
bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai memberikan aroma yang harum, sementara cabai merah dan cabai rawit menghadirkan sensasi pedas yang menggugah selera.
selain itu, daun jeruk dan perasan jeruk nipis menambah kesegaran serta menghilangkan bau amis pada ayam. dengan bahan-bahan tersebut, rasa ayam rica-rica menjadi lebih seimbang antara pedas, gurih, dan segar.
tak heran jika hidangan ini sering menjadi favorit banyak orang, terutama bagi pecinta makanan pedas. ayam rica-rica bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng terlebih dahulu hingga langsung dimasak bersama bumbu.
baca juga:resep rendang daging rumahan dengan bumbu meresap sedap!
namun, untuk resep ayam rica-rica sederhana, proses memasaknya dibuat lebih praktis tanpa mengurangi kelezatannya.
cukup dengan menumis bumbu halus hingga harum, kemudian menambahkan potongan ayam yang sudah dibersihkan, lalu memasaknya hingga bumbu meresap sempurna.
agar ayam lebih empuk dan bumbunya lebih menyatu, proses memasaknya bisa dilakukan dengan api kecil hingga sedang.
tambahan sedikit air juga bisa membantu mempercepat proses pemasakan serta membuat ayam menjadi lebih juicy dan tidak kering. tidak hanya lezat, ayam rica-rica juga cocok disajikan dalam berbagai kesempatan.
baca juga:bingung mau buat apa untuk berbuka puasa, yuk cobain resep soto lamongan lezat!
baik sebagai menu makan sehari-hari maupun hidangan spesial untuk acara keluarga, masakan ini selalu berhasil memanjakan lidah.
apalagi jika disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan segar seperti timun, kemangi, atau tomat, rasa pedas dan gurihnya semakin terasa nikmat.
selain itu, ayam rica-rica juga fleksibel dalam hal tingkat kepedasan. bagi yang menyukai rasa pedas ekstra, jumlah cabai bisa ditambahkan sesuai selera.
sementara itu, bagi yang tidak terlalu tahan pedas, jumlah cabai bisa dikurangi tanpa mengurangi kelezatan masakan ini.
baca juga:resep bakso kuah mercon sederhana, cocok untuk pecinta pedas
bagi yang baru pertama kali mencoba memasak ayam rica-rica, tidak perlu khawatir karena resepnya cukup sederhana dan tidak membutuhkan teknik memasak yang rumit.
selama bahan dan bumbu tersedia, proses memasaknya bisa dilakukan dengan mudah di dapur rumah. dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, dijamin hasilnya akan lezat dan menggugah selera seperti di restoran. 
berikut inilah resep simple ayam rica rica yang enak dan mudah dibuat dirumah yuk coba:
bumbu utuh:
baca juga:resep batagor tahu ala kaki lima enak jadi camilan untuk berbuka puasa!
- 1 batang serai, digeprek  
- 1 ruas lengkuas, digeprek  
- 7 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya  
- 1 batang daun bawang, diiris kasar  
baca juga:resep ifumie topping lengkap mengenyangkan cobain yuk resepnya! 
- 2 genggam daun kemangi segar  
- garam dan penyedap rasa ayam secukupnya  
bumbu halus:
- 3 sendok makan minyak goreng  
baca juga:resep salad buah yang enak dan menyegarkan, camilan sehat menggugah selera! 
- 3 siung bawang putih  
- 6 siung bawang merah  
- 6 buah cabai merah keriting  
- 15 buah cabai rawit merah  
baca juga:resep jasuke creamy, cocok banget untuk cemilan berbuka puasa dengan yang manis-manis! 
- 2 butir kemiri, disangrai  
- 2 sendok makan gula aren serut  
- 1 ruas jahe, dikupas  
- 1 ruas kunyit, dibakar sebentar  
baca juga:camilan mudah, cepat, dan enak yuk cobain resep puding gula merah enak! 
cara membuat:
1. rebus ayam terlebih dahulu untuk menghilangkan bau tidak sedap, lalu tiriskan dan bilas hingga bersih.  
2. panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.  
3. tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun bawang, lalu aduk hingga merata dan bumbu semakin matang.  
baca juga:enaknya nampol! cobain resep pisang goreng crispy bikin ketagihan! 
4. masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya, lalu aduk kembali agar bumbu lebih meresap.  
5. masukkan ayam yang telah direbus, tambahkan sedikit air, lalu masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.  
6. koreksi rasa, masak hingga air hampir habis, lalu angkat dan sajikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 12 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan