Bikin Nasi Tambah, Resep Ayam Rica-Rica Sederhana Pedasnya Nampol Dengan Bumbu Rumahan

KORANPAGARALAMPOS.CO- Ayam rica-rica merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.

Masakan ini terkenal dengan cita rasanya yang pedas, gurih, dan kaya rempah. Nama "rica" sendiri dalam bahasa Manado berarti "pedas", sehingga ayam rica-rica identik dengan olahan ayam yang dimasak menggunakan bumbu cabai yang melimpah.

Meskipun memiliki rasa yang khas dan tampilan yang menggugah selera, ayam rica-rica sebenarnya cukup mudah dibuat di rumah.

Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik memasak yang tidak terlalu rumit, siapa saja bisa mencoba resep ini untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.

BACA JUGA:Tak Hanya Lezat! Ini dia Rahasia Bumbu Nasi Goreng Solaria Simpel Tapi Menggoda

Kunci utama kelezatan ayam rica-rica terletak pada kombinasi rempah-rempah yang digunakan.

Bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai memberikan aroma yang harum, sementara cabai merah dan cabai rawit menghadirkan sensasi pedas yang menggugah selera.

Selain itu, daun jeruk dan perasan jeruk nipis menambah kesegaran serta menghilangkan bau amis pada ayam. Dengan bahan-bahan tersebut, rasa ayam rica-rica menjadi lebih seimbang antara pedas, gurih, dan segar.

Tak heran jika hidangan ini sering menjadi favorit banyak orang, terutama bagi pecinta makanan pedas. Ayam rica-rica bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng terlebih dahulu hingga langsung dimasak bersama bumbu.

BACA JUGA:Resep Rendang Daging Rumahan dengan Bumbu Meresap Sedap!

Namun, untuk resep ayam rica-rica sederhana, proses memasaknya dibuat lebih praktis tanpa mengurangi kelezatannya.

Cukup dengan menumis bumbu halus hingga harum, kemudian menambahkan potongan ayam yang sudah dibersihkan, lalu memasaknya hingga bumbu meresap sempurna.

Agar ayam lebih empuk dan bumbunya lebih menyatu, proses memasaknya bisa dilakukan dengan api kecil hingga sedang.

Tambahan sedikit air juga bisa membantu mempercepat proses pemasakan serta membuat ayam menjadi lebih juicy dan tidak kering. Tidak hanya lezat, ayam rica-rica juga cocok disajikan dalam berbagai kesempatan.