Mau Masak Ayam Rica Kemangi? Ini Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Spesial Cocok Untuk Santapan Keluarga

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Rabu , 05 Mar 2025 - 13:35

Mau Masak Ayam Rica Kemangi? Ini Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Spesial Cocok Untuk Santapan Keluarga-Kolase by Pagaralampos.com-net

mau masak ayam rica kemangi? ini resep ayam rica-rica kemangi spesial cocok untuk santapan keluarga                            koranpagaralampos.co- ayam rica-rica kemangi adalah salah satu hidangan khas nusantara yang terkenal dengan rasa pedas, gurih, dan aroma harum dari daun kemangi.
masakan ini berasal dari manado, sulawesi utara, dan telah menjadi favorit banyak orang di seluruh indonesia.
ciri khas dari ayam rica-rica adalah penggunaan bumbu yang kaya dan rempah-rempah yang melimpah, sehingga menghasilkan rasa yang kuat dan menggugah selera.
kata "rica" sendiri dalam bahasa manado berarti "pedas", yang menggambarkan cita rasa utama dari hidangan ini.
baca juga:pecinta jajanan sd simak! nikmati manisnya getuk singkong dengan sentuhan modern
perpaduan cabai, bawang putih, bawang merah, dan berbagai rempah lainnya menjadikan ayam rica-rica sebagai pilihan tepat bagi pecinta masakan pedas.
apalagi dengan tambahan daun kemangi yang memberikan aroma khas dan kesegaran yang membuat hidangan ini semakin lezat.
selain rasanya yang nikmat, ayam rica-rica kemangi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. kandungan cabai yang tinggi dalam masakan ini dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan melancarkan peredaran darah.
sementara itu, bawang putih dan bawang merah mengandung antioksidan yang baik untuk daya tahan tubuh.
baca juga:resep sambal telur dadar sederhana cocok untuk menu makan saur!
daun kemangi, yang menjadi salah satu bahan utama dalam resep ini, memiliki aroma yang khas dan mengandung senyawa antibakteri serta antiinflamasi yang baik bagi kesehatan.
tak hanya itu, ayam sebagai bahan utama juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang membantu dalam pembentukan otot dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
dengan berbagai manfaat tersebut, tidak heran jika ayam rica-rica kemangi menjadi salah satu hidangan yang banyak disukai. dalam proses memasaknya, ayam rica-rica kemangi cukup mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran.
ayam yang digunakan bisa berupa potongan ayam kampung atau ayam negeri sesuai selera.
baca juga:hidangan segar poll! tomyam seafood super lezat cocok untuk penggemar makanan berkuah
bumbu utama seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, tomat, dan serai digunakan untuk menciptakan rasa yang kaya dan menggugah selera.
proses memasaknya dimulai dengan menumis bumbu halus hingga harum, lalu memasukkan potongan ayam yang telah dibersihkan.
setelah ayam mulai matang, tambahkan sedikit air untuk membantu proses memasak dan agar bumbu lebih meresap ke dalam daging.
setelah kuah mulai menyusut dan ayam empuk, masukkan daun kemangi sebagai sentuhan terakhir untuk memberikan aroma segar yang khas.
baca juga: enaknya juara cocok untuk menu berbuka puasa yang praktis dan nikmat!
ayam rica-rica kemangi dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti lalapan dan sambal tambahan bagi yang menyukai rasa pedas ekstra.
hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau sebagai menu spesial untuk acara makan bersama. bagi pecinta makanan pedas dan berbumbu, ayam rica-rica kemangi adalah pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah.
dengan kombinasi rasa pedas, gurih, dan aroma kemangi yang menggoda, hidangan ini dijamin akan membuat siapa saja ketagihan.
berikut ini dia resep simple ayam rica rica kemangi yang enak:
baca juga:cocok untuk ide jualan takjil! rahasia membuat ceker mercon yang empuk dan bumbu meresap
bahan-bahan:
½ ekor ayam, potong sesuai selera
1-2 ikat daun kemangi, siangi
1 batang serai, memarkan
baca juga:resep mie tumis yang praktis, cocok untuk menu berbuka puasa!
2 lembar daun jeruk, sobek sedikit agar aromanya keluar
1 batang daun bawang, iris halus
air secukupnya
garam sesuai selera
baca juga:masih binggung mom? simak rahasia cuko pempek palembang yang lezat ini bahan dan cara membuatnya!
kaldu bubuk secukupnya
gula secukupnya
bumbu halus:
5 siung bawang merah
baca juga:nikmat dan praktis, cara membuat ramen miso ala jepang cocok untuk pemula dan anti ribet!
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit merah (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
2 butir kemiri, sangrai
baca juga:hidangan istimewa dari pulau jawa,dengan cita rasa manis dan menggugah selera!
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
cara memasak ayam rica-rica kemangi:
1. bersihkan ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. diamkan sekitar 10 menit agar bau amis hilang, lalu bilas kembali.
baca juga:resep bubur sumsum rumahan, menu takjil untuk keluarga!
2. blender atau ulek semua bumbu hingga halus, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai aromanya keluar. tambahkan serai dan daun jeruk, lalu aduk hingga layu dan tercampur merata.
3. tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. tuangkan air secukupnya, lalu masak hingga mendidih. beri garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu tutup wajan.
5. masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. koreksi rasa sesuai selera.
baca juga:cocok untuk menu sahur! resep omelet mie sederhana lezat dan anti gagal
6. setelah ayam matang, matikan api lalu masukkan daun bawang dan daun kemangi. aduk hingga merata agar aroma khas kemangi keluar.
7. sajikan ayam rica-rica kemangi dengan nasi hangat untuk menikmati sensasi pedas dan gurihnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 6 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan