Masih Binggung Mom? Simak Rahasia Cuko Pempek Palembang yang Lezat Ini Bahan dan Cara Membuatnya!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Rabu , 05 Mar 2025 - 12:38

Masih Binggung Mom? Simak Rahasia Cuko Pempek Palembang yang Lezat Ini Bahan dan Cara Membuatnya!-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

masih binggung mom? simak rahasia cuko pempek palembang yang lezat ini bahan dan cara membuatnya!                            koranpagarlampos.co- cuko palembang adalah saus khas yang menjadi pelengkap utama dalam menikmati pempek, makanan legendaris dari sumatera selatan.
dengan cita rasa yang khas perpaduan antara manis, asam, pedas, dan gurih cuko memberikan sensasi tersendiri saat disantap bersama pempek yang kenyal dan gurih.
tak hanya untuk pempek, cuko juga sering digunakan sebagai pelengkap hidangan lain seperti tekwan, model, atau bahkan sebagai saus cocolan untuk gorengan.
keunikan rasa cuko terletak pada bahan utamanya, yaitu gula aren berkualitas yang memberikan rasa manis alami, dipadukan dengan asam jawa yang menyumbangkan sedikit rasa segar serta cabai yang memberikan sensasi pedas menggugah selera.
baca juga:nikmat dan praktis, cara membuat ramen miso ala jepang cocok untuk pemula dan anti ribet!
bawang putih dan ebi yang dihaluskan juga turut menambah aroma khas yang membuat cuko semakin nikmat dan beraroma sedap.
cuko palembang memiliki sejarah panjang yang tak lepas dari kuliner khas masyarakat melayu dan pengaruh budaya tionghoa yang berkembang di sumatera selatan.
awalnya, cuko dibuat dengan bahan-bahan sederhana, tetapi seiring waktu, masyarakat mulai menyesuaikan rasanya agar lebih sesuai dengan selera lokal.
jika dahulu cuko hanya dikenal di palembang dan sekitarnya, kini kepopulerannya telah meluas ke berbagai daerah di indonesia, bahkan hingga mancanegara, seiring dengan semakin banyaknya restoran yang menyajikan pempek sebagai menu utama.
baca juga:cocok untuk menu sahur! resep omelet mie sederhana lezat dan anti gagal
beberapa orang mungkin mengira bahwa membuat cuko sendiri di rumah adalah hal yang sulit, tetapi sebenarnya prosesnya cukup mudah jika dilakukan dengan langkah-langkah yang tepat.
keberhasilan dalam membuat cuko yang lezat bergantung pada pemilihan bahan yang berkualitas dan teknik memasaknya.
gula aren yang digunakan sebaiknya berasal dari gula batok asli yang memiliki warna kecokelatan pekat dan aroma khas yang kuat. selain itu, penggunaan asam jawa yang cukup akan memberikan keseimbangan rasa yang pas antara manis dan asam.
sementara itu, tingkat kepedasan cuko bisa disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan, sehingga bisa dinikmati oleh semua kalangan, baik yang menyukai pedas maupun yang lebih memilih rasa yang ringan.
baca juga: ingin ngemil manis tapi tidak ingin pergi keluar rumah? yuk cobain resep kue apem gula merah enak!
salah satu hal yang perlu diperhatikan saat memasak cuko adalah durasi perebusan, di mana gula aren harus benar-benar larut dalam air sebelum bumbu lainnya ditambahkan.
bagi pecinta pempek, memiliki cuko buatan sendiri di rumah tentu menjadi keuntungan tersendiri.
selain lebih hemat dan bisa disesuaikan dengan selera pribadi, cuko rumahan juga lebih terjamin kebersihannya dibandingkan dengan cuko kemasan yang dijual di pasaran.
bahkan, cuko yang dibuat dengan cara yang benar bisa bertahan cukup lama jika disimpan di dalam wadah tertutup dan diletakkan di tempat yang sejuk.
baca juga: resep apem gula merah sajian istimewa cocok untuk menu buka puasa!
oleh karena itu, mengetahui resep dan cara membuat cuko yang benar sangat penting bagi siapa saja yang ingin menikmati pempek dengan cita rasa autentik khas palembang.  
berikut inilah resep simpel cuko palembang yang wajib anda coba mom:
bahan a:
- 750 ml air  
baca juga: resep bolu tape super lembut gembul dan enak banget cobain yuk!
- 500 gram gula aren khas palembang  
bahan b:
- 125 gram cabai rawit hijau  
- 75 gram bawang putih  
baca juga:resep bolu kukus yang legit dan lezat cocok untuk menu takjil berbuka puasa!
bahan c:
- 200 gram gula pasir  
- 4 sdm cuka putih  
- 20 gram garam  
baca juga: resep kue pukis menu takjil favorit untuk kudapan buka puasa ramadhan
cara membuat cuko pempek:
1. didihkan bahan a hingga gula larut sepenuhnya, lalu saring untuk mendapatkan larutan yang bersih. tambahkan bahan c ke dalamnya, lalu masak kembali hingga mendidih.  
2. haluskan bahan b menggunakan blender hingga benar-benar lembut. setelah itu, campurkan ke dalam larutan gula aren, lalu masak kembali hingga mendidih.  
3. cuko pempek siap disajikan dan dinikmati bersama pempek favorit anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 6 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan