Ragam Kuliner Khas Kalimantan Tengah Yang Wajib Dicoba
Ragam Kuliner Khas Kalimantan Tengah Yang Wajib Dicoba-pagaralampos-kolase
3 Kalumpe/Karuang
Kalumpe/Karuang terdiri dari sayuran yang terbuat dari daun singkong yang diukir sampai halus.
BACA JUGA:Mencicipi Kelezatan Kuliner Khas Ambon Yang Menggugah Selera
Istilah Kalump digunakan dalam bahasa Dayak Maanyan, dan Karuang digunakan dalam bahasa Dayak Nguj.
Carumpe diproses dengan menumbuk daun singkong sampai dicampur dengan bawang, bawang putih, serai dan rempah-rempah lalang, serta terong dan terong kecil.
Umumnya, juru masak ini disajikan dengan pasta cabai.
BACA JUGA:Menikmati Wisata Kuliner di Padang Panjang, Dijamin Enak!
3 Wadi
Wadi adalah makanan yang dibuat dengan ikan dan babi.
Cara membersihkan ikan dan daging terlebih dahulu dan kemudian melakukannya untuk merendam dalam air asin selama 5-10 jam.
Setelah itu, angkat daging dan ikan apa pun dan biarkan kering.
Setelah pengeringan, campur ikan atau daging dengan sa'mu dan aduk dalam wadah yang penuh sesak.
ikan harus diundang ke daging selama 3-5 hari atau lebih selama 1 minggu.
BACA JUGA:Mencicipi Kelezatan Kuliner Khas Jawa Yang Luar Biasa
Sebelum makan, wadi harus digoreng atau dimasak terlebih dahulu.
- Tag
- Share
-
-
