Menyelami Makanan Khas Ciamis, Enaknya Bikin Nagih!

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Rabu , 05 Feb 2025 - 11:37

Menyelami Makanan Khas Ciamis, Enaknya Bikin Nagih-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

menyelami makanan khas ciamis, enaknya bikin nagih!                            koranpagaralampos.co-menyelami makanan khas ciamis, enaknya bikin nagih!
berbicara tentang sebuah makanan khas ciamis tentu tidak bisa dilepaskan dari kekayaan kuliner jawa barat yang begitu beragam. 
sebagai kabupaten yang berbatasan langsung dengan jawa tengah, makanan khas ciamis memiliki perpaduan sebuah cita rasa unik yang menjadikannya berbeda dari kuliner daerah lain di jawa barat.
berikut makanan khas ciamis, enaknya bikin nagih:
baca juga:7 kuliner legendaris madura yang wajib dicoba, nikmati kelezatan pulau garam
1. galendo
galendo merupakan sebuah makanan tradisional yang menjadi ikon ciamis. 
terbuat dari sari pati kelapa yang mengalami proses pengendapan khusus, galendo memiliki sebuah tekstur yang unik dan rasa yang khas. 
proses pembuatannya yang rumit dan membutuhkan sebuah keahlian khusus menjadikan galendo sebagai makanan yang istimewa.
baca juga:cita rasa autentik! inilah kuliner khas kepulauan riau yang harus anda cicipi
2. gula kelapa
gula kelapa ciamis terkenal dengan sebuah kualitasnya yang tinggi dan rasa manisnya yang khas. 
proses pembuatannya masih menggunakan sebuah cara tradisional, dimulai dari penyadapan nira kelapa segar di pagi hari. 
nira kemudian dimasak dalam wajan besar dengan sebuah suhu yang terkontrol hingga mengental dan berubah warna menjadi kecoklatan.
baca juga:surga kuliner kepulauan riau, 5 hidangan khas yang wajib dicoba
3. dendeng sapi
dendeng sapi ciamis memiliki karakteristik tersendiri yang membedakannya dengan dendeng dari daerah yang lain. 
daging sapi pilihan dipotong tipis dan dibumbui dengan sebuah racikan rempah tradisional yang telah diwariskan secara turun-temurun. 
proses pengeringannya dilakukan secara alami di bawah sinar matahari, memberikan sebuah tekstur yang pas dan rasa yang khas.
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner khas bangkok yang menggugah selera
4. abon sapi
abon sapi ciamis dibuat dengan sebuah standar kualitas yang tinggi, menggunakan daging sapi pilihan yang disuwir halus dan diolah dengan bumbu tradisional. 
proses pembuatannya memakan sebuah waktu cukup lama karena setiap tahapan harus dilakukan dengan teliti untuk menghasilkan abon yang berkualitas.
5. saroja (kembang goyang)
baca juga:5 kuliner khas kota pariaman yang wajib dicoba saat liburan
saroja atau yang lebih dikenal dengan sebuah nama kembang goyang merupakan jajanan tradisional yang menjadi kebanggaan ciamis. 
makanan ini dibuat dengan ketelitian tinggi menggunakan sebuah bahan-bahan berkualitas seperti sebuah tepung terigu pilihan, telur ayam segar, dan gula halus. 
proses pembuatannya memerlukan sebuah keterampilan khusus, terutama saat membentuk adonan menggunakan cetakan berbentuk bunga.