Bergizi dan Gurih, Cara Mudah Membuat Rica-Rica Ayam dengan Bumbu Tradisional Dirumah!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Rabu , 27 Nov 2024 - 14:34

Bergizi dan Gurih, Cara Mudah Membuat Rica-Rica Ayam dengan Bumbu Tradisional Dirumah!-kolase by pagaralampos-pagaralampos

- 1 batang daun bawang, potong-potong

- 2 genggam daun kemangi

- Garam dan kaldu ayam secukupnya

- Bumbu Halus:

- 3 sdm minyak goreng

- 3 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 6 buah cabai merah keriting

- 15 buah cabai rawit

- 2 butir kemiri

- 2 sdm gula merah

- 1 ruas jahe

bergizi dan gurih, cara mudah membuat rica-rica ayam dengan bumbu tradisional dirumah!                            koranpagaralampos.co- rica-rica ayam adalah salah satu hidangan khas indonesia yang kaya akan rasa pedas dan gurih,
berasal dari daerah manado, sulawesi utara. hidangan ini begitu populer di kalangan pecinta makanan pedas, karena cita rasanya yang khas dan menggugah selera.
dengan menggunakan bahan utama ayam yang dipadukan dengan bumbu rempah yang kaya, rica-rica ayam menawarkan perpaduan rasa pedas, asam, dan sedikit manis yang membuatnya begitu istimewa.
tidak hanya itu, kelezatannya semakin terasa dengan adanya tambahan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk, yang semuanya berfungsi memberikan aroma dan rasa yang luar biasa.
baca juga:dijamin bikin tagih! resep ketoprak jakarta makanan kaki lima yang bisa dibuat sendiri
proses memasaknya yang sederhana namun penuh dengan rasa membuat rica-rica ayam menjadi hidangan yang cocok disajikan pada berbagai kesempatan, mulai dari makan siang keluarga hingga acara spesial seperti perayaan.
memasak rica-rica ayam tidaklah sulit, dan bahan-bahan yang digunakan pun cukup mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
dalam resep rica-rica ayam, ayam yang dipotong-potong terlebih dahulu akan dimasak dengan bumbu halus yang terdiri dari berbagai rempah pilihan.
bumbu-bumbu ini kemudian dimasak dengan minyak hingga harum, dan ayam ditambahkan untuk dimasak hingga meresap dengan sempurna.
baca juga:cocok untuk lauk makan siang, resep tempe orek pedas manis camilan sederhana yang mengenyangkan
setelah bumbu meresap, ditambahkan air untuk membuat kuah yang lezat dan menyatu dengan ayam.
tidak ketinggalan, bahan-bahan lain seperti tomat, cabai rawit, dan daun kemangi sering kali ditambahkan untuk memperkaya rasa dan memberikan kesegaran pada hidangan ini.
rica-rica ayam dikenal dengan tingkat kepedasannya yang cukup tinggi, sehingga bagi penggemar makanan pedas, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna.
namun, meskipun pedas, rasa bumbu rica-rica yang kaya rempah akan tetap terasa seimbang, memberikan sensasi yang nikmat di setiap gigitan.
baca juga:bikin nagih, cobain resep rawon daging sapi khas jawa timur yang otentik dan lezat!
rasa pedas dari cabai dan keasaman dari tomat memberikan kesegaran, sementara rasa gurih dari ayam dan bumbu yang meresap memberikan kepuasan tersendiri bagi lidah.
dengan variasi resep dan bumbu yang berbeda, rica-rica ayam juga dapat disesuaikan dengan selera, baik dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih hangat, membuatnya semakin sempurna sebagai menu makan siang atau makan malam yang menggugah selera.
untuk menambah kenikmatan, seringkali rica-rica ayam disajikan dengan lalapan segar, seperti mentimun dan daun selada, yang memberikan rasa segar yang kontras dengan rasa pedas dan gurih dari hidangan.
baca juga:resep pari goreng penyet sambal terasi, bikin lidah bergoyang!
tak heran jika rica-rica ayam menjadi salah satu hidangan favorit yang selalu dinikmati oleh banyak orang, baik di rumah maupun di restoran.
dengan menghidangkan rica-rica ayam, anda tidak hanya menyajikan sebuah hidangan pedas yang memanjakan lidah, tetapi juga menyuguhkan rasa autentik dari kekayaan kuliner indonesia yang penuh dengan rempah.
berikut ini dia resep simple ayam rica rica yang enak dan gurih yuk simak:
bahan-bahan ayam rica-rica:
baca juga:mudah dan cocok untuk ide jualan, resep mie celor sederhana dengan bumbu rempah yang menggugah selera!
bumbu utuh:
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 7 lembar daun jeruk
baca juga:yuk cobain hidangan jepang, resep mie ramen spesial kombinasi bumbu dan kuah yang mantap!
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 2 genggam daun kemangi
- garam dan kaldu ayam secukupnya
- bumbu halus:
baca juga:resep kurma goreng tepung olahan kurma untuk takjil, wajib kalian cobain!
- 3 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah keriting
baca juga:simple dan praktis, nikmati martabak mini buatan sendiri dengan resep simple dan enak
- 15 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 2 sdm gula merah
- 1 ruas jahe
baca juga:resep tumis udang dan kucai bumbu tauco, cocok untuk makan malam bersama keluarga!
- 1 ruas kunyit
cara membuat:
1. rebus ayam terlebih dahulu untuk menghilangkan bau tidak sedap dan membersihkan kotoran yang menempel. setelah itu, tiriskan dan cuci bersih.
2. tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang merata.
baca juga:yuk cobain resep gulai cincang khas padang, yang bikin nambah nasi!
3. tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun bawang, kemudian tumis lagi hingga bumbu benar-benar matang dan sedap.
4. beri garam dan kaldu secukupnya, tumis sedikit lebih lama untuk mengembangkan rasa.
5. masukkan ayam yang sudah dibersihkan, tambahkan air secukupnya. masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. periksa rasa, jika bumbu sudah meresap dan air hampir habis, angkat dan sajikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 28 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan