Resep Gulai Umbut Kelapa Makanan Khas Kalimantan Utara, Wajib Kalian Cobain!

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Kamis , 14 Nov 2024 - 10:27

Resep Gulai Umbut Kelapa Makanan Khas Kalimantan Utara, Wajib Kalian Cobain!-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

KORANPAGARALAMPOS.CO-Resep Gulai Umbut Kelapa Makanan Khas Kalimantan Utara, Wajib Kalian Cobain!

Gulai umbut kelapa ialah salah satu makanan khas dari Kalimantan Utara.

Biasanya makanan ini disajikan saat acara tertentu seperti menyambut tamu atau sebuah acara pernikahan.

Seperti namanya, makanan ini diolah dengan sebuah umbut kelapa, yakni bagian ujung dari batang kelapa yang akan tumbuh.

Sekilas hidangan ini mirip dengan sebuah gulai cempedak kuah kuning, akan tetapi rasa khas dari irisan umbut kelapa serta penambahan penyedap masakan membuat hidangan ini terasa lebih nikmat.

Uniknya, penyedap yang digunakan untuk membuat sebuah gulai umbut kelapa di sini tidak menggunakan bumbu penyedap buatan, tetapi bumbu penyedap alami yang diperoleh dari daun bekai.

Berikut Resep Gulai Umbut Kelapa Makanan Khas Kalimantan Utara, Wajib Kalian Cobain:

Bahan umbut kelapa:

1 kilogram sebuah umbut kelapa (potong tipis)

28 gram sebuah ebi kering

Sebuah Santan kelapa (dari 1 butir kelapa)

resep gulai umbut kelapa makanan khas kalimantan utara, wajib kalian cobain!                            koranpagaralampos.co-resep gulai umbut kelapa makanan khas kalimantan utara, wajib kalian cobain!
gulai umbut kelapa ialah salah satu makanan khas dari kalimantan utara. 
biasanya makanan ini disajikan saat acara tertentu seperti menyambut tamu atau sebuah acara pernikahan. 
seperti namanya, makanan ini diolah dengan sebuah umbut kelapa, yakni bagian ujung dari batang kelapa yang akan tumbuh. 
baca juga:buruan cobain resep toge goreng kuliner khas bogor, mudah dibuat dan praktis!
sekilas hidangan ini mirip dengan sebuah gulai cempedak kuah kuning, akan tetapi rasa khas dari irisan umbut kelapa serta penambahan penyedap masakan membuat hidangan ini terasa lebih nikmat. 
uniknya, penyedap yang digunakan untuk membuat sebuah gulai umbut kelapa di sini tidak menggunakan bumbu penyedap buatan, tetapi bumbu penyedap alami yang diperoleh dari daun bekai.
berikut resep gulai umbut kelapa makanan khas kalimantan utara, wajib kalian cobain:
baca juga:punclut, surga di ketinggian puncak lembang wisata alam dan kuliner di atas kota bandung
bahan umbut kelapa:
1 kilogram sebuah umbut kelapa (potong tipis) 
28 gram sebuah ebi kering 
sebuah santan kelapa (dari 1 butir kelapa)
baca juga:kamu pecinta kuliner? yuk cicipi 5 hidangan khas betawi, salah satunya nomor 2 dijamin ketagihan!
bumbu: 
10 butir sebuah bawang merah 
5 butir sebuah bawang putih bawang goreng secukupnya 
1 sendok teh sebuah ketumbar (sangrai) 
1/2 sendok teh sebuah jintan 
3 sentimeter sebuah jahe 
baca juga:berburu kuliner jepang? yuk cobain 7 jajanan kaki lima jepang menjelajahi kelezatan di setiap sudut kota!
3 sentimeter sebuah kunyit 
1/2 sendok teh sebuah merica bubuk 
5 lembar sebuah daun jeruk purut 
garam secukupya saja
gula secukupnya saja
sebuah daun bekai secukupnya (bisa pakai penyedap biasa)
baca juga: mencoba pengalaman kuliner otentik di simalungun, hidangan tradisional yang harus dicoba
cara membuat gulai umbut kelapa:
1. rebus sebuah umbut kelapa yang sudah dipotong hingga dengan setengah matang, lalu angkat dan tiriskan. setelah itu tumis sebuah bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ebi kering. 
2. masak sembari diaduk hingga dengan bumbu tercampur rata, kemudian tambahkan santan cair dan masak hingga santan mendidih dan umbut kelapa lunak. 
3.tambahkan sebuah garam, penyedap, dan gula lalu aduk hingga tercampur rata.  tambahkan sebuah santan kental dan masak kembali sembari diaduk agar santan tidak pecah. kemudian sajikan. 
baca juga:bunga, damai, dan kuliner! pengalaman tak terlupakan di taman bunga baturaja
itulah resep gulai umbut kelapa makanan khas kalimantan utara, wajib kalian cobain!