Pepes Tahu Kemangi, Sentuhan Segar untuk Menu Harian Anda!

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Sabtu , 21 Sep 2024 - 12:05

Pepes Tahu Kemangi, Sentuhan Segar untuk Menu Harian Anda!-Foto : Net-net

Campurkan Bumbu Dalam mangkuk besar, campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan bumbu halus, daun kemangi yang telah dicuci bersih, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.

2. Menyiapkan Daun Pisang

Siapkan Daun Pisang Ambil daun pisang dan potong sesuai ukuran yang diinginkan untuk membungkus.

Sebaiknya bakar sebentar di atas kompor untuk membuat daun lebih fleksibel dan tidak mudah robek saat dibungkus.

Bentuk Pouch Ambil selembar daun pisang, letakkan dua sendok makan adonan tahu di tengahnya, kemudian lipat kedua sisi daun pisang ke tengah untuk membentuk pouch.

Pastikan tidak ada celah agar uap tidak keluar saat dikukus. Gunakan tusuk gigi atau lidi untuk menyematkan agar tidak terbuka.

3. Mengukus Pepes

Siapkan Kukusan Panaskan kukusan dengan air yang cukup. Pastikan air sudah mendidih sebelum mulai mengukus.

Kukus Pepes Letakkan pepes tahu yang sudah dibungkus di dalam kukusan. Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang. Proses mengukus ini akan membuat tahu menjadi lebih padat dan bumbu meresap sempurna.

4. Penyajian

Angkat dan Dinginkan Setelah matang, angkat pepes dari kukusan dan biarkan selama beberapa menit agar sedikit dingin.

pepes tahu kemangi, sentuhan segar untuk menu harian anda!                            koranpagaralampos.co - pepes tahu kemangi, sentuhan segar untuk menu harian anda!
pepes tahu kemangi adalah salah satu masakan tradisional indonesia yang kaya rasa dan aroma.
kombinasi tahu yang lembut, rempah-rempah dan daun kemangi memberikan cita rasa yang segar dan menggugah selera.
selain itu pepes tahu kemangi juga merupakan pilihan sehat dan bergizi, cocok untuk menu masakan harian keluarga.
dalam artikel ini kita akan membahas resep lengkap dan langkah-langkah cara membuat pepes tahu kemangi yang lembut dan wangi.
bahan-bahan yang dibutuhkan
baca juga: dicoba, ini 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak
baca juga:menikmati pesona telaga sarangan: tempat terbaik untuk kuliner dan pemandangan alam
sebelum memulai, siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat pepes tahu kemangi:
300 gram tahu putih (gunakan tahu yang segar dan tidak terlalu lembek)
1 ikat daun kemangi segar (cuci bersih dan tiriskan)
2 lembar daun pisang (untuk membungkus, bisa dibakar sebentar agar lebih fleksibel)
2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
bahan bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
baca juga:menjelajah gunung lawu, petualangan alam dan kuliner khas yang tak terlupakan
baca juga:wajib dicoba, ini 5 wisata kuliner bandung paling hits 
3 buah cabai merah (atau sesuai selera)
1 sendok teh terasi (bisa disangrai)
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh air jeruk nipis (agar lebih segar)
langkah-langkah pembuatan
berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pepes tahu kemangi yang lezat:
1. persiapan tahu
baca juga:kuliner khas jepara yang menggiurkan, perpaduan rasa dan warisan budaya
baca juga:menikmati lezatnya kuliner khas lampung, 7 sajian yang bikin anda ketagihan!
hancurkan tahu pertama, ambil tahu dan hancurkan dengan menggunakan garpu atau tangan hingga halus. pastikan tahu tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap baik saat dimasak.
campurkan bumbu dalam mangkuk besar, campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan bumbu halus, daun kemangi yang telah dicuci bersih, dan air jeruk nipis. aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
2. menyiapkan daun pisang
siapkan daun pisang ambil daun pisang dan potong sesuai ukuran yang diinginkan untuk membungkus.
sebaiknya bakar sebentar di atas kompor untuk membuat daun lebih fleksibel dan tidak mudah robek saat dibungkus.
baca juga:mencicipi sajian tradisional surabaya, mencicipi 5 kuliner yang membawa aroma dan rasa sejarah
baca juga:5 tempat makan legendaris di semarang, cocok untuk wisata kuliner
bentuk pouch ambil selembar daun pisang, letakkan dua sendok makan adonan tahu di tengahnya, kemudian lipat kedua sisi daun pisang ke tengah untuk membentuk pouch.
pastikan tidak ada celah agar uap tidak keluar saat dikukus. gunakan tusuk gigi atau lidi untuk menyematkan agar tidak terbuka.
3. mengukus pepes
siapkan kukusan panaskan kukusan dengan air yang cukup. pastikan air sudah mendidih sebelum mulai mengukus.
kukus pepes letakkan pepes tahu yang sudah dibungkus di dalam kukusan. kukus selama 20-25 menit dengan api sedang. proses mengukus ini akan membuat tahu menjadi lebih padat dan bumbu meresap sempurna.
baca juga:sudah pernah coba? kuliner sentul yang belum terjamah, ini dia 4 hidangan yang wajib kamu jelajahi!
baca juga:membuka tabir misteri sejarah dan legenda colenak, lezatnya kuliner khas cianjur
4. penyajian
angkat dan dinginkan setelah matang, angkat pepes dari kukusan dan biarkan selama beberapa menit agar sedikit dingin.
sajikan pepes tahu kemangi siap disajikan. anda dapat menikmatinya sebagai lauk pendamping nasi hangat, atau sebagai camilan sehat.
tips agar pepes tahu kemangi sempurna
agar pepes tahu kemangi anda menjadi lebih lezat dan tidak bantet, berikut beberapa tips yang bisa anda ikuti:
baca juga:menantang adrenalin, 4 makanan yang tidak biasa dan fakta mengejutkan dari kuliner suku karo!
baca juga:beri ruang olahraga, dukung perkembangan umkm kuliner
pilih tahu yang tepat gunakan tahu yang tidak terlalu lembek agar pepes tidak hancur saat dibungkus. tahu putih yang sedikit keras lebih ideal untuk resep ini.
bumbu yang seimbang sesuaikan jumlah bumbu dan cabai sesuai selera. jika anda menyukai rasa pedas, bisa menambah jumlah cabai merah atau menambahkan cabai rawit.
menggunakan terasi terasi memberikan aroma dan rasa yang khas. pastikan terasi disangrai terlebih dahulu agar lebih aromatik.
daun kemangi segar gunakan daun kemangi yang segar untuk hasil terbaik. daun kemangi memiliki aroma yang kuat dan memberikan rasa segar pada pepes.
pengukusan yang tepat pastikan air kukusan selalu mendidih saat mengukus pepes. ini penting agar pepes matang merata dan tidak terlalu lembek.
baca juga:mencari tempat makan enak di bekasi? inilah 6 rekomendasi kuliner yang patut dicoba!
baca juga:bikin ngiler, inilah deretan kuliner lamongan yang enak dan murah
manfaat kesehatan pepes tahu kemangi
pepes tahu kemangi bukan hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat kesehatan:
tahu sumber protein nabati yang baik, rendah lemak, dan mengandung banyak nutrisi penting.
daun kemangi mengandung antioksidan, vitamin a, c, dan k, serta memiliki sifat anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan.
rempah-rempah bumbu yang digunakan dalam pepes mengandung senyawa yang dapat meningkatkan metabolisme dan membantu pencernaan.
pepes tahu kemangi adalah pilihan yang sempurna untuk menu masakan harian. selain mudah dibuat, resep ini juga (my) menghadirkan cita rasa yang menggugah selera dan aroma yang menggoda.
baca juga: 5 kawasan kuliner di gading serpong yang jadi incaran foodies wajib kalian coba!
baca juga:kuliner balikpapan untuk musim hujan, pilihan terbaik untuk menyambut hawa dingin
dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis anda bisa menyajikan hidangan sehat yang lezat untuk keluarga.
selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati kelezatan pepes tahu kemangi bersama orang-orang tercinta!
 
baca juga berita:
kuliner balikpapan untuk musim hujan, pilihan terbaik untuk menyambut hawa dingin
koranpagaralampos.co - kuliner balikpapan untuk musim hujan, pilihan terbaik untuk menyambut hawa dingin
musim hujan adalah waktu yang ideal untuk menikmati hidangan yang hangat dan menenangkan terutama ketika dinikmati bersama orang tercinta.
di balikpapan kota yang terkenal sebagai salah satu pusat industri di kalimantan timur, anda tidak hanya bisa menikmati keindahan alam dan wisata. tetapi juga berbagai kuliner yang cocok untuk menghangatkan tubuh di tengah cuaca hujan.
musim hujan di balikpapan bukanlah halangan untuk menikmati waktu bersama orang tercinta. justru dengan cuaca yang sejuk, banyak makanan dan minuman khas yang bisa memberikan kehangatan dan kenyamanan.
dari soto yang gurih nasi kuning yang lezat, hingga pisang gapit yang manis, kuliner balikpapan menawarkan berbagai pilihan yang cocok untuk disantap di tengah suasana hujan.
baca juga:kalian hobi wisata kuliner?yuk cobain 10 makanan khas indonesia ini yang wajib kalian coba!
jangan lupa lengkapi momen tersebut dengan minuman hangat seperti kopi klotok atau wedang jahe untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
berikut adalah beberapa rekomendasi makanan dan minuman di balikpapan yang sangat pas untuk dinikmati saat musim hujan bersama orang tercinta.
1. soto banjar
salah satu makanan yang paling cocok untuk dinikmati di musim hujan adalah soto banjar. hidangan khas kalimantan selatan ini juga sangat populer di balikpapan.
soto banjar adalah sup berbahan dasar ayam dengan kuah bening yang gurih, dipadukan dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.
baca juga:5 kuliner legendaris khas jogja yang wajib kamu coba !
soto ini disajikan dengan ketupat atau nasi, serta dilengkapi dengan telur rebus, perkedel, dan irisan jeruk nipis.
kuah yang hangat dan kaya rempah akan menghangatkan tubuh anda di tengah suasana hujan, membuat soto banjar menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama orang tercinta.
beberapa tempat di balikpapan yang terkenal dengan soto banjarnya adalah warung soto banjar kuin abdurrahman dan soto banjar bang amat.
2. nasi kuning balikpapan
saat hujan turun, mencicipi hidangan tradisional yang hangat dan lezat tentu menjadi kenikmatan tersendiri.
baca juga:menikmati kuliner khas garut : ada dodol garut kuliner populer : dengan cita rasa manis!
nasi kuning balikpapan adalah salah satu makanan khas yang harus dicoba. nasi kuning di sini berbeda dari nasi kuning biasa karena disajikan dengan aneka lauk seperti ayam suwir, telur balado, abon, serundeng, dan sambal goreng kentang.
nasi kuning ini dimasak dengan santan dan kunyit yang memberikan aroma harum dan rasa yang gurih.
nasi kuning dapat dinikmati kapan saja, tetapi kehangatan nasi kuning balikpapan dengan lauk pauk yang melimpah terasa lebih istimewa saat dinikmati di cuaca dingin bersama orang tercinta.
anda bisa menemukan nasi kuning ini di banyak tempat, seperti nasi kuning ibu yati yang terkenal di balikpapan.
3. kepiting soka saus padang
baca juga: lampung dalam seporsi, kuliner lampung yang harus ada di daftar makanan anda
balikpapan juga dikenal sebagai surga bagi pencinta seafood, dan salah satu menu yang paling direkomendasikan adalah kepiting soka saus padang.
kepiting soka merupakan jenis kepiting yang cangkangnya lunak sehingga bisa dimakan langsung tanpa harus repot memecahkan cangkang.
hidangan ini disajikan dengan saus padang yang pedas, manis, dan sedikit asam, memberikan cita rasa yang sangat menggugah selera.
cuaca hujan membuat hidangan seafood yang kaya bumbu seperti kepiting soka menjadi lebih nikmat.
kehangatan dari saus padang yang pedas akan menghangatkan tubuh anda dan pasangan, menciptakan momen makan malam yang tak terlupakan.
baca juga:dari spam musubi hingga kalua pig, menyicipi keajaiban kuliner hawaii
beberapa tempat yang terkenal menyajikan kepiting soka di balikpapan adalah kepiting kenari dan dandito.
4. bakso balikpapan
bakso selalu menjadi pilihan populer untuk dinikmati saat cuaca dingin atau hujan. bakso balikpapan menawarkan sensasi makan bakso yang berbeda, dengan porsi besar dan kuah yang gurih.
bakso ini disajikan dengan mi, tahu, dan berbagai macam isian seperti bakso urat, bakso telur, dan bakso keju.
kehangatan kuah bakso yang kaya rempah akan memberikan kenyamanan di tengah cuaca hujan.
baca juga:menikmati kuliner khas garut : ada dodol garut kuliner populer : dengan cita rasa manis!
bagi anda dan pasangan yang menyukai makanan berkuah hangat, bakso di balikpapan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna.
salah satu tempat yang terkenal dengan baksonya adalah bakso mangkok balikpapan yang selalu ramai dikunjungi.
5. pisang gapit
jika anda mencari camilan manis yang cocok untuk musim hujan, pisang gapit adalah pilihan yang tepat.
pisang gapit adalah pisang bakar yang disajikan dengan saus gula merah kental yang manis. pisang yang digunakan biasanya jenis pisang kepok, yang memiliki tekstur kenyal dan manis alami.
baca juga:5 kuliner legendaris khas jogja yang wajib kamu coba !
pisang bakar yang hangat dan saus gula merah yang legit akan memanjakan lidah anda, terutama saat dinikmati bersama orang tercinta di cuaca hujan.
pisang gapit sering dijual di banyak sudut kota balikpapan, dan bisa menjadi camilan yang sempurna untuk menemani sore hari anda dan pasangan.
6. kopi klotok
menikmati hujan tentu tidak lengkap tanpa segelas kopi yang hangat. salah satu minuman yang pas untuk dinikmati di musim hujan adalah kopi klotok, kopi tradisional indonesia yang diseduh dengan cara unik.
kopi ini disajikan dalam keadaan panas, dan memiliki rasa yang kuat serta sedikit pahit, khas kopi hitam.
baca juga:kalian hobi wisata kuliner?yuk cobain 10 makanan khas indonesia ini yang wajib kalian coba!
kopi klotok sangat cocok dinikmati dengan camilan tradisional seperti pisang goreng atau pisang gapit.
anda dan pasangan bisa menikmati momen bersantai dengan secangkir kopi hangat di kafe-kafe yang tersebar di balikpapan, seperti di koffie warung tinggi yang terkenal dengan kopi tradisionalnya.
7. wedang jahe
minuman lain yang sangat cocok untuk dinikmati saat hujan adalah wedang jahe. wedang jahe adalah minuman tradisional yang terbuat dari jahe yang direbus bersama gula merah dan rempah-rempah lainnya seperti kayu manis dan cengkeh.
minuman ini memberikan sensasi hangat di tenggorokan dan sangat baik untuk menjaga tubuh tetap hangat di tengah udara dingin.
baca juga:ini dia 7 kuliner khas lampung yang wajib kalian coba!
wedang jahe tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan, terutama untuk meningkatkan sistem imun tubuh.
menikmati wedang jahe bersama orang tercinta sambil berbincang di tengah suasana hujan akan menambah kehangatan hubungan anda. minuman ini bisa ditemukan di berbagai kedai tradisional di balikpapan.
musim hujan di balikpapan bukanlah halangan untuk menikmati waktu bersama orang tercinta. justru dengan cuaca yang sejuk banyak makanan dan minuman khas yang bisa memberikan kehangatan dan kenyamanan.
dari soto yang gurih nasi kuning yang lezat hingga pisang gapit yang manis, kuliner balikpapan menawarkan berbagai pilihan yang cocok untuk disantap di tengah suasana hujan.
jangan lupa lengkapi momen tersebut dengan minuman hangat seperti kopi klotok atau wedang jahe untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
 
baca juga berita : 
wisata kuliner di situbondo, sajian makanan khas yang wajib dicoba!
koranpagaralampos.co - situbondo, sebuah kabupaten yang terletak di pesisir utara jawa timur, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga memiliki berbagai makanan khas yang menggugah selera.
kekayaan kuliner situbondo mencerminkan keberagaman budaya dan tradisi masyarakatnya.
dari makanan yang sederhana hingga yang memerlukan teknik memasak yang rumit, kuliner khas situbondo menawarkan cita rasa yang kaya dan unik.
berikut ini beberapa makanan khas situbondo yang patut dicoba:
1. nasi karak
nasi karak adalah salah satu makanan khas situbondo yang wajib dicicipi. makanan ini terdiri dari nasi yang dicampur dengan parutan kelapa yang telah dibumbui.
baca juga:pesona alam dan kuliner khas di sekitar pantai popoh, simak ulasannya!
parutan kelapa tersebut memberikan cita rasa gurih yang khas, berpadu sempurna dengan nasi yang lembut.
nasi karak biasanya disajikan dengan lauk sederhana seperti tempe, tahu, dan ikan asin.
meskipun sederhana, perpaduan rasa gurih dan manis dari kelapa membuat nasi karak menjadi makanan yang sangat digemari oleh masyarakat lokal.
2. botok tawon
botok tawon merupakan makanan tradisional yang unik dari situbondo. sesuai namanya, bahan utama dari botok tawon adalah sarang tawon yang masih berisi larva tawon.
sarang tawon ini kemudian dibumbui dengan berbagai rempah dan kelapa parut, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
baca juga:10 kuliner korean yang telah mendunia dan hits di indonesia!!
botok tawon memiliki cita rasa yang unik dan sedikit pedas, dengan tekstur yang lembut dan kenyal dari larva tawon. makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih.
3. pecel rawon
pecel rawon merupakan kuliner khas situbondo yang menggabungkan dua masakan populer di jawa timur, yaitu pecel dan rawon.
pecel rawon terdiri dari sayuran segar yang diberi bumbu pecel (sambal kacang) dan disiram dengan kuah rawon yang berwarna hitam pekat.
kombinasi rasa pedas dari sambal kacang dan gurihnya kuah rawon memberikan sensasi rasa yang unik.
baca juga:4 kuliner kaki lima legendaris di bandung, yang otentik mampu menyihir wisatawan!
pecel rawon biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk, menjadikannya hidangan yang lengkap dan mengenyangkan.
4. rujak cingur
rujak cingur juga merupakan salah satu makanan khas yang populer di situbondo.
rujak cingur terdiri dari irisan berbagai jenis buah, sayuran, dan cingur (hidung sapi) yang dicampur dengan bumbu petis yang khas.
bumbu petis ini terbuat dari campuran petis udang, gula merah, kacang tanah, dan cabai, memberikan rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas.
baca juga: pecinta kuliner merapat! ini dia 5 makanan khas tasikmalaya yang wajib dicicipi saat berkunjung
rujak cingur biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan, namun juga sering dinikmati sebagai makanan utama.
5. sate ayam lisidu
sate ayam lisidu merupakan sate ayam khas situbondo yang terkenal dengan cara memasaknya yang unik.
potongan daging ayam dipanggang dengan arang kelapa sehingga menghasilkan aroma yang khas dan rasa yang lezat.
sate ayam lisidu biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan sedikit manis, serta lontong atau nasi sebagai pendampingnya.
baca juga:menjelajahi kelezatan kuliner medan: cicipi 5 hidangan tradisional yang tidak boleh dilewatkan
kelembutan daging ayam yang berpadu dengan bumbu kacang menjadikan sate ayam lisidu sebagai hidangan yang sangat digemari.
6. tape bondowoso
meskipun berasal dari bondowoso, tape bondowoso juga menjadi salah satu makanan yang populer di situbondo.
tape bondowoso terbuat dari singkong yang difermentasi dengan ragi sehingga menghasilkan rasa manis dan sedikit asam.
tape ini biasanya dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.
baca juga:6 kuliner khas serang banten: yang kaya akan cita rasa unik!!
teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat tape bondowoso cocok dinikmati kapan saja.
7. lontong balap
lontong balap adalah makanan khas jawa timur yang juga dapat ditemukan di situbondo. hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan tauge, tahu goreng, lentho (kacang tolo goreng), dan disiram dengan kuah bening yang gurih.
lontong balap biasanya disajikan dengan sambal petis dan taburan bawang goreng, serta kerupuk sebagai pelengkapnya.
rasanya yang segar dan gurih membuat lontong balap menjadi pilihan favorit untuk sarapan atau makan siang.
menikmati wisata kuliner di situbondo
baca juga:wisata kuliner di wonosobo: 6 hidangan khas yang perlu anda coba, ada apa saja?
jika anda berkunjung ke situbondo, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan-makanan khasnya.
setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa yang unik dari daerah ini.
wisata kuliner di situbondo tidak hanya memuaskan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman yang mendalam tentang tradisi dan kehidupan masyarakat setempat. 
makanan khas situbondo merupakan bagian penting dari identitas budaya daerah ini.
dengan mencicipi makanan-makanan tersebut, kita tidak hanya menikmati kelezatan kuliner, tetapi juga merasakan kekayaan tradisi yang terus dijaga dan dilestarikan oleh masyarakat situbondo. selamat menikmati!
 
baca juga berita : 
mengenal kelezatan tahu gimbal, kuliner unik khas semarang, simak!
koranpagaralampos.co - semarang ibu kota provinsi jawa tengah, tidak hanya dikenal sebagai kota yang kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga sebagai surga kuliner yang memikat.
makanan khas semarang memiliki cita rasa yang unik dan memanjakan lidah, membuat siapa pun yang mencicipinya akan selalu ingin kembali.
dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas semarang yang telah menjadi ikon kuliner dan bagian tak terpisahkan dari identitas kota ini.
1. lumpia semarang
lumpia semarang adalah salah satu makanan yang paling dikenal dari kota ini.
lumpia yang populer ini memiliki sejarah panjang yang berasal dari perpaduan budaya tionghoa dan jawa.
baca juga:mencicipi kuliner soto santap malam di kota solo, hidangan kuah menggugah selera
lumpia semarang hadir dalam dua varian, yaitu lumpia basah dan lumpia goreng.
keduanya sama-sama nikmat dengan isian rebung (bambu muda), telur, dan daging (umumnya udang atau ayam) yang dibumbui dengan rempah khas.
kulitnya yang renyah dan isian yang gurih membuat lumpia ini menjadi camilan yang sempurna.
tak lengkap rasanya berkunjung ke semarang tanpa mencicipi lumpia di gerai-gerai legendaris seperti lumpia gang lombok yang telah berdiri sejak tahun 1800-an.
2. tahu gimbal
tahu gimbal adalah hidangan yang cukup unik dan khas dari semarang. tahu gimbal terdiri dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil, tempe, telur, lontong, tauge, dan yang paling khas adalah gimbal, yaitu semacam bakwan udang.
baca juga:5 kuliner khas hawai: memiliki cita rasa yang unik, patut di coba wisatawan!!
semua bahan tersebut disajikan dengan siraman saus kacang yang manis dan sedikit pedas, serta dilengkapi dengan petis udang yang menambah kelezatan hidangan ini.
tahu gimbal biasanya dijual di berbagai warung kaki lima dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat lokal untuk santap sore.
3. wingko babat
wingko babat adalah makanan ringan berbentuk bulat pipih yang terbuat dari kelapa parut, tepung ketan, dan gula.
makanan ini sering kali menjadi oleh-oleh khas dari semarang. rasa manis dan gurihnya kelapa membuat wingko babat digemari oleh banyak orang.
baca juga:ini 5 makanan unik labuan bajo untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan, ada apa aja?
wingko babat sering kali dikaitkan dengan babat, sebuah daerah di kabupaten lamongan, jawa timur, namun makanan ini lebih populer di semarang.
wingko babat biasanya dibungkus dengan kertas sederhana dan dijual dalam berbagai rasa, seperti original, cokelat, atau durian.
4. bandeng presto
bandeng presto merupakan salah satu ikon kuliner semarang yang wajib dicicipi. ikan bandeng yang dikenal memiliki banyak duri diolah dengan cara dipresto, sehingga durinya menjadi lunak dan bisa dimakan.
bandeng presto biasanya dibumbui dengan kunyit, bawang putih, dan garam, kemudian dibungkus daun pisang sebelum dimasak dalam tekanan tinggi.
baca juga:ini dia 7 kuliner khas lampung yang wajib kalian coba!
hasilnya adalah ikan yang empuk, gurih, dan sangat lezat. bandeng presto sering kali dijadikan oleh-oleh karena bisa bertahan cukup lama setelah diproses.
bandeng juwana adalah salah satu merek bandeng presto yang paling terkenal di semarang.
5. mie kopyok
mie kopyok adalah hidangan mie tradisional yang menjadi favorit warga semarang.
hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan lontong, tahu, taoge, kerupuk gendar (kerupuk dari beras), dan taburan bawang goreng.
yang membuat mie kopyok istimewa adalah kuahnya yang segar dan ringan, terbuat dari kaldu ayam dan dibumbui dengan bawang putih serta sedikit perasan jeruk nipis.
baca juga:kalian hobi wisata kuliner?yuk cobain 10 makanan khas indonesia ini yang wajib kalian coba!
hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu sarapan atau makan siang ringan. meski terkesan sederhana, rasa mie kopyok sangat kaya dan menggugah selera.
6. soto semarang
soto semarang memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan soto dari daerah lain di indonesia.
soto ini berkuah bening dengan cita rasa yang ringan dan segar.
biasanya, soto semarang disajikan dengan suwiran ayam, bihun, dan irisan telur rebus. ada juga tambahan lontong atau nasi, sesuai selera.
kuahnya yang bening dan gurih disempurnakan dengan taburan bawang goreng dan seledri. soto semarang sering kali dijadikan pilihan sarapan oleh warga lokal karena rasanya yang ringan dan menghangatkan.
baca juga:5 kuliner legendaris khas jogja yang wajib kamu coba !
7. tahu pong
tahu pong adalah makanan khas semarang yang memiliki tekstur renyah di luar dan kosong di dalam, sehingga disebut "pong" yang dalam bahasa jawa berarti kosong.
tahu ini biasanya disajikan dengan saus petis yang manis dan gurih, serta potongan cabe rawit untuk menambah sensasi pedas.
tahu pong ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau teman minum teh di sore hari.
makanan khas semarang tidak hanya mencerminkan kekayaan rasa, tetapi juga perpaduan budaya yang telah ada sejak lama.
kuliner-kuliner ini menjadi bagian dari kehidupan masyarakat semarang dan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang berkunjung.
baca juga:menikmati kuliner khas garut : ada dodol garut kuliner populer : dengan cita rasa manis!
jadi, ketika anda berada di semarang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas kota ini.
anda tidak hanya akan menikmati makanan yang lezat, tetapi juga merasakan warisan budaya yang kaya dalam setiap gigitan.
 
baca juga berita : 
menelusuri keberagaman kuliner samarinda, dari soto banjar hingga kerupuk amplang!
koranpagaralampos.co - samarinda, ibu kota provinsi kalimantan timur, bukan hanya dikenal karena keindahan alamnya tetapi juga karena keanekaragaman kulinernya.
makanan khas samarinda menggabungkan berbagai bahan lokal dengan teknik memasak yang unik, menciptakan hidangan yang menggugah selera.
mari kita delve lebih dalam ke beberapa hidangan khas yang menjadi favorit di kota ini.
1. soto banjar
soto banjar adalah salah satu hidangan khas yang sangat populer di samarinda. meskipun asalnya dari banjar, kalimantan selatan, soto ini telah menjadi bagian integral dari kuliner samarinda.
soto banjar memiliki kuah bening yang gurih dengan aroma rempah yang khas.
biasanya disajikan dengan potongan daging ayam, ketupat, dan taburan bawang goreng.
baca juga:dari spam musubi hingga kalua pig, menyicipi keajaiban kuliner hawaii
kuahnya terbuat dari kaldu ayam dengan tambahan bumbu seperti serai, daun jeruk, dan kayu manis, memberikan rasa yang segar dan hangat.
2. ayam penyet
ayam penyet, yang artinya "ayam yang dipipihkan," adalah hidangan sederhana namun lezat yang sangat digemari di samarinda.
ayam dibumbui dan digoreng hingga crispy, kemudian dipipihkan dan disajikan dengan sambal yang pedas, serta pelengkap seperti tempe, tahu, dan lalapan.
perpaduan antara rasa gurih ayam dan sambal yang pedas menciptakan pengalaman makan yang sangat memuaskan.
baca juga: lampung dalam seporsi, kuliner lampung yang harus ada di daftar makanan anda
3. ikan bakar sambal matah
sebagai kota yang terletak di pesisir, samarinda memiliki berbagai hidangan berbasis ikan. ikan bakar sambal matah adalah salah satu yang sangat terkenal.
ikan segar dibakar dengan bumbu sederhana, lalu disajikan dengan sambal matah yang terbuat dari bawang merah, cabai, dan daun jeruk.
sambal matah memberikan rasa segar dan pedas yang melengkapi rasa ikan bakar yang juicy dan gurih.
4. nasi kuning
nasi kuning, dengan warna kuning yang cerah, adalah hidangan yang sering ditemukan dalam acara-acara khusus di samarinda. nasi ini dimasak dengan kunyit, memberikan warna dan rasa yang khas.
baca juga:kuliner legendaris malang, hidangan khas yang menawarkan sensasi unik
biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, sambal, dan telur.
hidangan ini merupakan simbol kebahagiaan dan sering menjadi pilihan dalam perayaan dan acara penting.
5. kerupuk amplang
kerupuk amplang adalah camilan khas dari samarinda yang terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung. kerupuk ini digoreng hingga kering dan renyah, serta memiliki rasa ikan yang kuat.
amplang sering dinikmati sebagai camilan sehari-hari atau sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang.
baca juga:4 kuliner malang yang terkenal dan enak,ada yang lebih dari 1 abad!
6. kue cubir
kue cubir adalah salah satu hidangan penutup tradisional dari samarinda. kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang ringan.
biasanya dibuat dengan bahan dasar tepung ketan, gula merah, dan kelapa parut. kue ini sering disajikan pada acara-acara khusus dan merupakan salah satu pilihan camilan yang digemari banyak orang.
7. tahu tempe bacem
tahu tempe bacem adalah hidangan yang menggunakan tahu dan tempe yang dimasak dengan bumbu manis dan gurih.
baca juga:mencicipi papeda hingga sate ulat sagu, kuliner papua yang lezat
tahu dan tempe direbus dalam campuran air kelapa, gula merah, dan kecap manis, kemudian digoreng hingga kering.
hidangan ini memiliki rasa manis yang khas dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
8. laksa samarinda
laksa samarinda adalah sup mie yang kaya akan bumbu dan rempah. mie dihidangkan dalam kuah santan yang gurih dengan tambahan bahan seperti telur rebus, tauge, dan potongan ayam.
laksa ini sering disajikan dengan sambal tambahan untuk menambah cita rasa pedas.
setiap hidangan di samarinda tidak hanya menawarkan kelezatan tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi daerah.
baca juga:5 kuliner khas batak toba yang lezat dan legendaris
dari soto yang hangat hingga camilan renyah, makanan khas samarinda memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
mengunjungi kota ini akan membuka peluang untuk menikmati cita rasa lokal yang unik dan menggugah selera.