Mengapa Cincang Padang Bisa Bikin Anda Ketagihan? Temukan Jawabannya!

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Kamis , 19 Sep 2024 - 13:30

Mengapa Cincang Padang Bisa Bikin Anda Ketagihan? Temukan Jawabannya!-Foto : Net-net

Bumbu Halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar (sesuai selera)

2 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin pedas)

1 cm jahe

1 cm kunyit (bisa diganti dengan 1 sendok teh kunyit bubuk)

1 batang serai (ambil bagian putihnya, memarkan)

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 sendok makan air asam jawa

mengapa cincang padang bisa bikin anda ketagihan? temukan jawabannya!                            koranpagaralampos.co - mengapa cincang padang bisa bikin anda ketagihan? temukan jawabannya!
cincang padang adalah salah satu hidangan khas minangkabau yang sangat populer di indonesia terutama di sumatera barat.
hidangan ini terkenal dengan cita rasa yang kaya dan bumbu yang melimpah, menjadikannya makanan yang sangat menggugah selera.
cincang biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam yang dicincang halus, dicampur dengan berbagai rempah dan disajikan dengan nasi hangat.
jika anda ingin mencoba membuat cincang padang di rumah, berikut adalah resep lengkap yang dijamin bikin nagih!
bahan-bahan
baca juga:wajib dicoba, ini 5 wisata kuliner bandung paling hits 
baca juga:menikmati lezatnya kuliner khas lampung, 7 sajian yang bikin anda ketagihan!
untuk cincang
500 gram daging sapi (bagian has dalam atau paha)
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica bubuk
bumbu halus
5 siung bawang merah
baca juga:menikmati pesona telaga sarangan: tempat terbaik untuk kuliner dan pemandangan alam
baca juga:5 kuliner jakarta selatan yang enak,semuanya lezat dan nagih!
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar (sesuai selera)
2 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin pedas)
1 cm jahe
1 cm kunyit (bisa diganti dengan 1 sendok teh kunyit bubuk)
1 batang serai (ambil bagian putihnya, memarkan)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
baca juga: dicoba, ini 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak
baca juga:5 tempat makan legendaris di semarang, cocok untuk wisata kuliner
1 sendok makan air asam jawa
pelengkap
nasi putih hangat
kerupuk (sesuai selera)
sambal (opsional)
langkah-langkah memasak cincang padang
1. persiapan daging
pertama-tama, siapkan daging sapi. cuci bersih daging di bawah air mengalir. potong daging menjadi ukuran kecil agar lebih mudah dicincang.
setelah itu rebus daging dalam air mendidih selama 5-10 menit untuk menghilangkan kotoran dan lemak yang berlebih. angkat dan tiriskan.
baca juga:menjelajah gunung lawu, petualangan alam dan kuliner khas yang tak terlupakan
baca juga: flashback kuliner jadul di indonesia yang menggugah selera
2. menghaluskan bumbu
selanjutnya, haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek atau blender. pastikan semua bumbu tercampur rata dan halus.
jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar proses penghalusan lebih mudah. setelah halus sisihkan.
3. memasak daging
panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang. tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga harum dan berwarna keemasan.
masukkan daging yang telah direbus ke dalam wajan. aduk rata hingga daging tercampur dengan bumbu.
baca juga:kuliner khas jepara yang menggiurkan, perpaduan rasa dan warisan budaya
baca juga:mampir ke gorontalo? yuk cicipi 6 hidangan eksplorasi rasa dan tradisi kuliner yang menakjubkan!
4. menambahkan bumbu tambahan
setelah daging tercampur dengan bumbu, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, serai, daun salam, dan daun jeruk. aduk rata.
masukkan air secukupnya hingga daging terendam. biarkan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. proses ini bisa memakan waktu sekitar 30-40 menit.
5. memasak hingga kuah mengental
setelah daging empuk, tambahkan air asam jawa untuk memberikan rasa asam yang segar. aduk rata dan masak hingga kuah menyusut dan mengental.
jika ingin rasa yang lebih kuat, anda bisa menambahkan sedikit lagi garam dan merica sesuai selera. pastikan semua bahan tercampur rata.
baca juga:mencicipi sajian tradisional surabaya, mencicipi 5 kuliner yang membawa aroma dan rasa sejarah
baca juga:membuka tabir misteri sejarah dan legenda colenak, lezatnya kuliner khas cianjur
6. penyajian
setelah semua bahan matang, angkat cincang padang dari wajan dan sajikan dalam piring saji. hidangkan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti kerupuk. anda juga bisa menambahkan sambal untuk meningkatkan rasa pedas dan nikmat.
tips agar cincang padang sempurna
pemilihan daging pilihlah daging sapi yang memiliki sedikit lemak agar hasilnya lebih juicy dan empuk. bagian has dalam atau paha sangat cocok untuk hidangan ini.
penggunaan bumbu bumbu adalah kunci dari rasa cincang padang. jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu sesuai selera anda.
baca juga:sudah pernah coba? kuliner sentul yang belum terjamah, ini dia 4 hidangan yang wajib kamu jelajahi!
baca juga:bikin ngiler, inilah deretan kuliner lamongan yang enak dan murah
proses memasak memasak dengan api kecil adalah kunci untuk mendapatkan daging yang empuk dan bumbu yang meresap. jika memungkinkan, gunakan panci tekanan untuk mempercepat proses memasak.
penyajian cincang padang paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat dengan nasi putih. kombinasikan dengan kerupuk dan sambal untuk menambah cita rasa.
manfaat cincang padang
cincang padang bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. daging sapi mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.
bumbu rempah yang digunakan juga memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu pencernaan.
baca juga: merekat dalam cita rasa, kue bikang tradisional yang bikin kopi makin nikmat!
baca juga:5 kuliner dan makanan khas sekayu kabupaten musi banyuasin
cincang padang adalah hidangan yang menggugah selera dan kaya rasa (my) cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan.
dengan resep ini anda dapat mencoba membuat cincang padang sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga.
rasanya yang kaya dan bumbu yang melimpah pasti akan membuat anda ketagihan. selamat mencoba dan semoga berhasil!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 10 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan