Tempe Bacem ala Chef, Resep Tempe Bacem yang Akan Membuat Anda Menjadi Master Koki di Dapur

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Rabu , 18 Sep 2024 - 13:00

Tempe Bacem ala Chef, Resep Tempe Bacem yang Akan Membuat Anda Menjadi Master Koki di Dapur-Foto : Net-net

3 butir kemiri (sangrai)

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh jintan

1 sendok teh gula merah serut

2 sendok makan kecap manis

2 sendok makan gula pasir

1 sendok teh garam

1 sendok teh air asam jawa (opsional, untuk menambah rasa)

2 lembar daun salam

1 batang serai (memarkan)

1 ruas lengkuas (memarkan)

tempe bacem ala chef, resep tempe bacem yang akan membuat anda menjadi master koki di dapur                            koranpagaralampos.co - tempe bacem ala chef, resep tempe bacem yang akan membuat anda menjadi master koki di dapur
tempe bacem adalah salah satu hidangan khas indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya.
cita rasa tempe bacem yang lezat berasal dari proses perendaman tempe dalam campuran bumbu manis yang kemudian dimasak hingga meresap sempurna.
hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi, atau bisa juga menjadi camilan yang nikmat.
jika anda ingin mencoba membuat tempe bacem di rumah, berikut adalah resep lengkap dan detail beserta cara memasaknya.
baca juga: flashback kuliner jadul di indonesia yang menggugah selera
baca juga:mampir ke gorontalo? yuk cicipi 6 hidangan eksplorasi rasa dan tradisi kuliner yang menakjubkan!
bahan-bahan:
untuk tempe:
500 gram tempe (potong-potong sesuai selera)
500 ml air kelapa (bisa diganti dengan air biasa jika tidak tersedia)
untuk bumbu bacem:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 butir kemiri (sangrai)
baca juga:5 tempat makan legendaris di semarang, cocok untuk wisata kuliner
baca juga:bikin ngiler, inilah deretan kuliner lamongan yang enak dan murah
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jintan
1 sendok teh gula merah serut
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh air asam jawa (opsional, untuk menambah rasa)
2 lembar daun salam
baca juga:5 kuliner jakarta selatan yang enak,semuanya lezat dan nagih!
baca juga:membuka tabir misteri sejarah dan legenda colenak, lezatnya kuliner khas cianjur
1 batang serai (memarkan)
1 ruas lengkuas (memarkan)
cara membuat tempe bacem:
1. menyiapkan bahan-bahan
siapkan tempe potong tempe sesuai selera, bisa dalam bentuk dadu atau irisan tipis. ini akan mempengaruhi seberapa cepat tempe menyerap bumbu.
siapkan air kelapa jika anda menggunakan air kelapa, pastikan air kelapa yang digunakan segar. air kelapa akan memberikan rasa yang lebih gurih dan memberikan kelembutan pada tempe.
baca juga:menikmati lezatnya kuliner khas lampung, 7 sajian yang bikin anda ketagihan!
baca juga:beri ruang olahraga, dukung perkembangan umkm kuliner
2. membuat bumbu bacem
haluskan bumbu haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan jintan dengan menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus.
tumis bumbu panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. tumisan bumbu ini akan menjadi dasar rasa tempe bacem.
3. memasak tempe bacem
campurkan bumbu dan tempe dalam panci, masukkan potongan tempe, bumbu tumis, daun salam, serai, dan lengkuas. aduk rata agar bumbu melapisi tempe dengan baik.
baca juga:wajib dicoba, ini 5 wisata kuliner bandung paling hits 
baca juga:5 kuliner dan makanan khas sekayu kabupaten musi banyuasin
tambahkan air tuangkan air kelapa ke dalam panci hingga menutupi tempe. jika anda tidak menggunakan air kelapa, gunakan air biasa dengan tambahan sedikit garam untuk rasa.
tambahkan bumbu tambahan masukkan gula merah serut, gula pasir, kecap manis, dan garam. aduk rata.
masak tempe masak tempe dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe. proses ini memakan waktu sekitar 30-45 menit.
sesekali aduk tempe agar bumbu merata dan tidak gosong. pastikan tempe benar-benar terendam dalam bumbu agar rasa manis dan gurihnya menyerap dengan sempurna.
cek rasa setelah bumbu meresap dan kuah mengental, cicipi rasa tempe bacem. sesuaikan rasa dengan menambahkan gula, garam, atau kecap manis jika diperlukan.
baca juga:menikmati pesona telaga sarangan: tempat terbaik untuk kuliner dan pemandangan alam
baca juga:5 wisata kuliner bandung paling hits yang wajib dicicipi, enak dan murah.
4. menyajikan tempe bacem
sajikan hangat angkat tempe bacem dari panci dan tiriskan. sajikan tempe bacem selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi, atau bisa juga dijadikan camilan.
pelengkap tempe bacem dapat disajikan dengan berbagai pelengkap seperti sambal, lalapan, atau kerupuk untuk menambah kelezatan hidangan.
tips
tempe pilih tempe yang masih segar untuk mendapatkan hasil terbaik. tempe yang terlalu tua atau kering mungkin tidak menyerap bumbu dengan baik.
bumbu untuk hasil yang lebih maksimal, pastikan bumbu halus benar-benar matang sebelum dicampurkan dengan tempe.
baca juga: dicoba, ini 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak
baca juga:mampir ke tegal! jangan lupa icipi kuliner khas tegal legendaris!
penyimpanan tempe bacem yang sudah dimasak dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas selama 3-4 hari. anda juga bisa membekukannya untuk penggunaan jangka panjang.
tempe bacem adalah hidangan yang sederhana namun sarat dengan rasa. proses pembuatan yang mudah dan bahan-bahan (my) yang sederhana membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari.
dengan mengikuti resep ini anda dapat menikmati tempe bacem yang manis, gurih, dan lezat di rumah.
selamat mencoba dan nikmati kelezatan tempe bacem yang menggugah selera bersama keluarga tercinta!