Pecinta Tempe Simak, Inilah Kreasi Tempe Bacem Rasa Tradisional yang Menggoda

KORANPAGARALAMPOS.CO- Masakan tradisional sering kali cocok dengan selera orang Indonesia. Salah satu lauk yang masih sering ditemui adalah tempe bacem, hidangan sehat yang berasal dari Jawa, khususnya Yogyakarta.

Seperti hidangan khas Jogja lainnya, tempe bacem memiliki perpaduan rasa manis, asin, dan gurih. Cara memasaknya cukup sederhana, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan sehari-hari.

Tempe bacem sering kali menjadi alternatif ketika bingung memilih menu masakan, karena bahan-bahannya mudah didapat dan terjangkau. Meskipun sederhana, tempe ini kaya akan protein yang penting bagi tubuh.

Tempe sendiri merupakan bahan makanan yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai dan banyak ditemukan di berbagai wilayah Indonesia.

BACA JUGA: Flashback Kuliner Jadul di Indonesia yang Menggugah Selera

Tempe dipercaya berasal dari Jawa Tengah atau Jawa Timur, dan telah menjadi favorit di banyak daerah.

Salah satu olahan tempe yang terkenal adalah tempe bacem. Hidangan ini memadukan rasa manis dari gula merah dengan gurihnya bumbu, ciri khas kuliner Yogyakarta.

Di beberapa daerah, tempe bacem sering dinikmati dengan ketan uli, nasi putih, atau nasi kuning. Jika kamu pernah mengunjungi angkringan khas Yogyakarta, bacem pasti menjadi salah satu menu yang tersedia.

Bacem ini biasanya dibuat dari tempe atau tahu yang dimasak dengan bumbu manis. Meskipun terlihat sederhana, rasanya bisa membuat ketagihan.

BACA JUGA:Mampir ke Gorontalo? Yuk Cicipi 6 Hidangan Eksplorasi Rasa dan Tradisi Kuliner Yang Menakjubkan!

Awalnya, proses bacem dimaksudkan untuk membuat makanan lebih tahan lama. Namun, kini teknik ini lebih banyak digunakan untuk mendapatkan cita rasa unik dari olahan tempe dan tahu.

Bagi penggemar masakan tradisional, tempe bacem sudah pasti tidak asing. Biasanya, tempe ini digoreng setelah diungkep bumbu untuk menghasilkan tekstur kering dan renyah.

Namun, tempe bacem juga bisa disajikan tanpa digoreng, menawarkan cita rasa yang tetap lezat. Tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik bagi tubuh.

Proses fermentasi pada tempe menghasilkan nutrisi yang mudah diserap tubuh, seperti protein, lemak tak jenuh, karbohidrat,