Segar dan Sehat! Temukan Rahasia di Balik Acar Timun Bumbu Kuning yang Selalu Laris di Setiap Acara!
Segar dan Sehat! Temukan Rahasia di Balik Acar Timun Bumbu Kuning yang Selalu Laris di Setiap Acara!-Foto : Net-net
2. Membuat Bumbu Kuning
Langkah kedua, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar yang sudah dihaluskan hingga harum.
Masukkan kunyit yang telah dihaluskan untuk memberikan warna kuning alami pada acar.
Setelah bumbu harum, tambahkan daun salam dan serai yang telah dimemarkan. Aduk sebentar hingga semua bumbu tercampur rata.
3. Menambahkan Air dan Bumbu Pelengkap
Langkah ketiga, masukkan air sebanyak 200 ml ke dalam tumisan bumbu kuning. Aduk rata dan biarkan mendidih.
BACA JUGA:Mampir ke Tegal! Jangan Lupa Icipi Kuliner Khas Tegal Legendaris!
BACA JUGA:4 Kuliner Malang yang Terkenal dan Enak,Ada yang Lebih dari 1 Abad!
Setelah mendidih, masukkan garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk kembali hingga gula larut dan bumbu terasa seimbang antara manis, asam, dan gurih.
Setelah itu, tambahkan cuka makan atau air jeruk nipis sebagai penambah rasa asam yang segar pada acar. Jangan terlalu banyak, cukup untuk memberikan keseimbangan rasa.
4. Memasak Sayuran
Langkah keempat, masukkan potongan timun, wortel, dan cabai rawit utuh ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua sayuran tercampur dengan bumbu kuning.
Masak dengan api sedang selama 3-5 menit, jangan terlalu lama agar sayuran tetap renyah dan tidak layu.
BACA JUGA:Memasak dan Menikmati 9 Kuliner yang Mengisahkan Kisah Zaman Lampau, Ada Apa Aja?
BACA JUGA:Kuliner Legendaris Malang, Hidangan Khas yang Menawarkan Sensasi Unik
- Tag
- Share
-
-
