Masak Lodeh Nggak Pernah Semudah Ini! Simak Rahasianya di Sini

Masak Lodeh Nggak Pernah Semudah Ini! Simak Rahasianya di Sini-Foto : Net-net

1 ruas lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

BACA JUGA:Inilah 10 Kuliner Khas Sukabumi Legendaris ; Ada Nasi Uduk Ungu!

Tumis bumbu Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabai merah besar, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan daun salam dan tumis hingga layu.

Masak santan encer Setelah bumbu matang dan harum, masukkan santan encer ke dalam wajan. Aduk terus agar santan tidak pecah, dan biarkan mendidih.

Masukkan sayuran Setelah santan mendidih, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, dan nangka muda yang telah direbus sebelumnya. Masak hingga sayuran setengah matang.

Tambahkan tahu dan tempe Setelah sayuran mulai matang, tambahkan tahu dan tempe goreng. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam sayuran serta tahu-tempe.

BACA JUGA:Mampir ke Tegal! Jangan Lupa Icipi Kuliner Khas Tegal Legendaris!

Masukkan santan kental Terakhir, tambahkan santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan agar kuah lodeh tetap kental dan tidak pecah. Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera.

Masak hingga matang Biarkan lodeh mendidih hingga sayuran benar-benar matang dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan lodeh dengan nasi hangat.

Tips Agar Lodeh Semakin Nikmat

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan