Dari Naniura hingga Kopi Sidamanik, Sajian Khas yang Bikin Momen Keluarga Makin Berkesan
Dari Naniura hingga Kopi Sidamanik, Sajian Khas yang Bikin Momen Keluarga Makin Berkesan-Foto : Net-net
Konro adalah hidangan iga sapi khas Makassar yang bisa dinikmati dalam dua variasi: sup konro dan konro bakar.
Sup konro adalah iga sapi yang direbus dengan bumbu kacang dan rempah-rempah, menghasilkan kuah yang kaya dan pekat.
BACA JUGA:Rasakan Keunikan Kuliner Banjarmasin, 5 Hidangan Khas yang Wajib Dicoba
Sementara itu, konro bakar adalah iga sapi yang dipanggang dan disajikan dengan saus kacang yang gurih.
Keduanya menawarkan cita rasa yang lezat dan memuaskan, menjadikan konro sebagai salah satu hidangan favorit di Sulawesi Selatan.
3. Pallubasa
Pallubasa adalah hidangan sejenis Coto Makassar, namun memiliki perbedaan dalam bumbu dan penyajiannya.
Pallubasa menggunakan santan dalam kuahnya, memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih.
BACA JUGA:Menelusuri Rasa Bali Halal, Lewat 6 Makanan Tradisional Yang Super Lezat
Daging sapi atau jeroan yang digunakan dalam pallubasa dimasak hingga empuk dan disajikan dengan taburan kelapa parut yang telah disangrai.
Hidangan ini biasanya dinikmati dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.
4. Sop Saudara
Sop Saudara adalah hidangan sup daging sapi yang berasal dari Pangkep, Sulawesi Selatan.
Sup ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah seperti ketumbar, merica, dan bawang merah, serta tambahan bihun, perkedel kentang, dan telur rebus.
BACA JUGA:Rasakan Keunikan Kuliner Banjarmasin, 5 Hidangan Khas yang Wajib Dicoba