Rahasia Ciptakan Kelezatan Tahu Susu Lembang, Yuk Simak Ini Dia Resep Sederhananya!

Reporter: Aris |

Editor: Almi |

Selasa , 30 Sep 2025 - 13:23

Rahasia Tahu Susu Lembang, Ciptakan Kelezatan Tahu Susu Lembang dengan Resep Sederhana Ini-Foto : Net-net

Langkah-Langkah Pembuatan

Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tahu susu Lembang yang lembut dan gurih:

1. Persiapan Tahu

Langkah pertama adalah memotong tahu putih menjadi beberapa bagian yang lebih kecil Biasanya, tahu dipotong dengan ukuran sedang agar mudah diolah dan digoreng Setelah dipotong, rendam tahu dalam air garam selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau asam dan memperkaya rasa.

2. Membuat Adonan Susu

Selanjutnya, siapkan mangkuk besar untuk mencampur susu cair full cream, tepung maizena, tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).

Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan tidak ada gumpalan.

Adonan ini adalah kunci dari kelezatan tahu susu Lembang, karena memberikan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas.

3. Merendam Tahu

Setelah adonan siap, masukkan potongan tahu yang sudah direndam dalam air garam ke dalam adonan susu.

Pastikan tahu terendam dengan baik dan biarkan selama 30 menit.

Proses ini memungkinkan tahu untuk menyerap rasa dan tekstur dari adonan susu, sehingga menghasilkan tahu susu yang lembut dan kenyal.

rahasia ciptakan kelezatan tahu susu lembang, yuk simak ini dia resep sederhananya!                            koranpagaralampos.com - lembang, sebuah kawasan di bandung yang terkenal dengan udara sejuknya, juga menyimpan berbagai kuliner khas yang menggugah selera salah satu yang paling ikonik dan banyak diburu wisatawan adalah tahu susu lembang
tahu susu ini terkenal karena teksturnya yang lembut, kenyal, dan rasa gurih yang khas.
dibuat dari bahan-bahan sederhana, tahu susu lembang menawarkan cita rasa yang unik dan nikmat, menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja ingin mencoba membuat tahu susu lembang sendiri di rumah? berikut ini adalah resep lengkap dan detail untuk anda coba.
dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, anda bisa menghadirkan kelezatan tahu susu lembang di dapur anda sendiri.
baca juga:kuliner khas malang, perpaduan rasa dan tradisi yang menggoda!
bahan-bahan yang dibutuhkan
untuk membuat tahu susu lembang, anda memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat berikut bahan-bahannya
500 gram tahu putih yang memiliki tekstur halus dan tidak terlalu keras untuk hasil yang maksimal, 200 ml susu cair full cream
susu cair full cream akan memberikan rasa gurih dan lembut pada tahu, sehingga menghasilkan tekstur yang khas dari tahu susu lembang.
baca juga:rasakan keajaiban kuliner solo, 5 makanan khas yang membuat lidah bergoyang
2 sdm tepung maizena, tepung maizena digunakan untuk memberikan kekenyalan pada tahu susu.
1 sdm tepung tapioka, tepung ini juga membantu menciptakan tekstur tahu yang kenyal dan lembut, 1 sdm garam, garam digunakan untuk memberi rasa pada tahu agar tidak hambar.
1 sdm kaldu bubuk (opsional), jika ingin menambahkan cita rasa yang lebih gurih, anda bisa menggunakan kaldu bubuk.
minyak goreng secukupnya, minyak goreng diperlukan untuk menggoreng tahu setelah proses pembentukan.
baca juga:dari rawon ke tugu pahlawan, 5 kuliner legendaris dan tempat bersejarah yang memika
langkah-langkah pembuatan
setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tahu susu lembang yang lembut dan gurih:
1. persiapan tahu
langkah pertama adalah memotong tahu putih menjadi beberapa bagian yang lebih kecil biasanya, tahu dipotong dengan ukuran sedang agar mudah diolah dan digoreng setelah dipotong, rendam tahu dalam air garam selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau asam dan memperkaya rasa.
baca juga:wajib dicicipi, ini 6 kuliner khas sunda
2. membuat adonan susu
selanjutnya, siapkan mangkuk besar untuk mencampur susu cair full cream, tepung maizena, tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).
aduk semua bahan hingga tercampur merata dan tidak ada gumpalan.
adonan ini adalah kunci dari kelezatan tahu susu lembang, karena memberikan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas.
baca juga:kuliner maluku yang wajib dicoba, 7 hidangan dengan rasa yang tak terlupakan!
3. merendam tahu
setelah adonan siap, masukkan potongan tahu yang sudah direndam dalam air garam ke dalam adonan susu.
pastikan tahu terendam dengan baik dan biarkan selama 30 menit.
proses ini memungkinkan tahu untuk menyerap rasa dan tekstur dari adonan susu, sehingga menghasilkan tahu susu yang lembut dan kenyal.
baca juga:eksplorasi kuliner karanganyar, 5 hidangan khas karanganyar yang memadukan tradisi dan kelezatan
4. mengukus tahu
setelah perendaman selesai, keluarkan tahu dari adonan dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi minyak agar tidak lengket.
kukus tahu selama 20-30 menit dengan api sedang hingga matang.
pengukusan ini penting untuk memastikan tahu matang sempurna dan mendapatkan tekstur yang diinginkan.
baca juga:kuliner khas makassar, yuk cobain 5 perpaduan rasa tradisional dan modern
5. menggoreng tahu
setelah dikukus, biarkan tahu dingin sejenak sebelum digoreng panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
goreng tahu hingga berwarna keemasan dan permukaannya menjadi renyah.
jangan terlalu lama menggoreng agar bagian dalam tahu tetap lembut.
baca juga:maknyusss, yuk cobain 6 kuliner khas korea yang lezat dan bikin anda ketagihan terus!
6. penyajian
setelah tahu matang, angkat dan tiriskan tahu susu lembang siap disajikan anda bisa menikmatinya langsung selagi hangat atau menyajikannya dengan saus sambal atau kecap manis sesuai selera.
tips dan trik
gunakan tahu yang segar agar hasil akhirnya lebih lembut dan tidak asam.
tambahkan bumbu lainnya seperti bawang putih bubuk atau merica untuk memberikan variasi rasa pada tahu susu, jangan terlalu banyak menambahkan tepung agar tahu tidak terlalu kenyal dan tetap lembut di dalam.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 15 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan