8 Kuliner Khas Kabupaten Gunungkidul, Makanan yang Tradisional Alami!

Reporter: Lia |

Editor: Ari |

Kamis , 29 Aug 2024 - 11:08

8 Kuliner Khas Kabupaten Gunungkidul, Makanan yang Tradisional Alami!-foto: net-

8 kuliner khas kabupaten gunungkidul, makanan yang tradisional alami!                            koranpagaralampos.co - kabupaten gunungkidul, yg terkenal menggunakan estetika alam serta pantainya, jua mempunyai kekayaan makanan yg patut dicoba.
banyak sekali hidangan khas dengan cita rasa unik ini tidak hanya memanjakan lidah, namun juga memperkaya pengalaman wisata anda.
kabupaten gunungkidul memang menyimpan banyak kekayaan kuliner yg menggugah kesukaan. asal gudeg manggar hingga kipo, setiap hidangan mempunyai cerita serta cita rasa yg spesial.
mengunjungi gunungkidul tidak lengkap tanpa merasakan berbagai kuliner khasnya yang pastinya akan menambah kenikmatan perjalanan anda.
baca juga:maknyus!! manjakan lidah di kuliner khas banjar, ada ketupat dan otok owo!
berikut merupakan gugusan delapan kuliner spesial gunungkidul yang harus dicicipi:
1. gudeg manggar
gudeg manggar merupakan varian gudeg yang unik sebab menggunakan manggar atau bunga kelapa menjadi bahan utamanya.
tidak sinkron dengan gudeg di umumnya yg terbuat asal nangka muda, gudeg manggar memiliki tekstur yang lebih renyah dan  rasa yang khas. sajian ini umumnya disajikan menggunakan sambal krecek, telur, dan  ayam kampung.
2. tiwul
baca juga:yuk jelajahi rasa karawang, mencicipi 8 kuliner legendaris yang wajib anda cicipi!
tiwul ialah makanan utama warga gunungkidul yang terbuat asal singkong kemarau (gaplek). selesainya dikeringkan, gaplek diolah sebagai tiwul yang memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal.
tiwul umumnya tersaji menggunakan parutan kelapa atau gula merah, serta sering dijadikan alternatif nasi.
pada era 1960 sampai 1970-an, tiwul sebagai pengganti nasi karena keterbatasan pangan.
sekarang, nasi thiwul hadir dengan rasa yg lebih legit dan  tekstur yg seperti menggunakan nasi jagung, dilengkapi dengan lauk sederhana namun memuaskan mirip urap, tempe, ikan asin, dan sambal.
baca juga:menyelami rasa otentik 7 kuliner khas jawa timur yang legendaris, salah satunya rawon!
harga nasi thiwul bervariasi, mulai asal rp7.000,00 sampai rp25.000,00 tergantung di porsi serta lauk yg dipilih.
3. gatot
makanan spesial jogja asal gunungkidul lainnya adalah gatot. camilan lezat yg terbuat asal singkong. proses pembuatannya cukup panjang, dimulai dari pengolahan singkong menjadi gaplek.
kemudian melalui proses perendaman serta pengukusan yg menyampaikan rasa unik di gatot.
baca juga:lagi liburan ke bandung? yuk cicipi 6 kelezatan kekayaan kuliner sunda
gatot umumnya tersaji dengan tambahan gula, garam, dan parutan kelapa di atasnya, menjadikannya kudapan yang sempurna buat dinikmati saat bersantai. rasa khas gatot ini bisa dibandingkan dengan colenak asal purwakarta.
pada jogja, gatot dapat ditemukan di pasar tradisional dengan harga yang terjangkau, lebih kurang 5 ribu rupiah. anda juga bisa mengunjungi gathot thiwul yu tum buat merasakan versi instannya yg dijual sekitar rp19.000 per kotak.
4. thengkleng kambing
thengkleng merupakan hidangan yg seperti menggunakan gulai kambing, namun kuahnya lebih encer dan  cita rasanya lebih tajam.
baca juga:wisata kuliner khas tasikmalaya legendaris yang menggugah selera: di jamin bikin nagih!
rabat daging kambing, tulang, serta jeroan direbus menggunakan bumbu rempah yang kaya, membangun cita rasa yang menggugah selera. thengkleng kambing tak jarang disajikan dengan nasi putih hangat.
5. bakmi jawa
bakmi jawa khas gunungkidul memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu rempah yang kaya. mi yg dipergunakan artinya mi kuning atau bihun yang dimasak menggunakan tambahan telur, ayam, serta sayuran.
bakmi ini umumnya dimasak dengan cara direbus atau digoreng dan disajikan dengan kuah kaldu yg legit.
baca juga:kuliner sate khas indonesia yang superenak, bikin perut keroncongan!
6. sate kambing srunen
sate kambing srunen artinya sate spesial gunungkidul yg terbuat asal daging kambing belia. daging yg dipotong mungil-mungil ini lalu dibumbui menggunakan rempah khas serta dipanggang sampai matang.
sate ini populer sebab keempukan dagingnya serta bumbu yang meresap tepat.
7. sego saudara tertua
baca juga:yakin gamau cobain? nikmati 7 sensasi kelezatan asli betawi dengan kuliner tradisional ini
sego abang atau nasi merah ialah sajian khas gunungkidul yg umumnya disajikan dengan sayur lodeh atau oseng-oseng.
nasi merah ini mempunyai tekstur yg kenyal dan rasa yg legit. hidangan ini acapkali dinikmati oleh rakyat setempat sebagai makanan sehari-hari.
8. walang goreng
kuliner spesial gunungkidul terakhir paling nyentrik. adalah walang atau belalang goreng artinya makanan khas kabupaten gunung kidul, yogyakarta.
baca juga:surga kuliner wisatawan, ini dia 5 kuliner khas lamongan yang enak dan bikin nagih!
camilan ini tersedia di daerah wonosari, paliyan, semanu, serta pantai indrayanti. belalang jati dibumbui dengan garam dan rempah, kemudian digoreng hingga kering buat menghasilkan rasa legit dan renyah mirip kulit udang.
variannya mencakup rasa asli, pedas, serta pedas manis. di kabupaten gunungkidul, belalang goreng biasanya disantap menggunakan nasi, sayur, serta lauk lainnya pada ladang.
selain digoreng, belalang ini pula dapat dimasak menggunakan cara dibacem buat rasa yang lebih cantik. dianggap mengandung vitamin a dan  protein, belalang goreng juga dijual menjadi kudapan.
masyarakat desa morkoneng pada kecamatan kwanyar, bangkalan, jawa timur, terkenal sebagai pengkonsumsi belalang.
baca juga:saat berlibur jangat lewatkan untuk mencicipi hidangan kuliner depok, yang bikin mau datang lagi!
tradisi ini bermula berasal kebiasaan petani yg memanggang belalang saat kehabisan bekal pada ladang. kini  , belalang tersedia pada pasar setiap pagi hingga siang pada depan pasar morkoneng.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan